이 특별한 요리로 사랑하는 사람에게 Eid Mubarak을 기원하십시오

사랑하는 사람을 위한 이 쉬운 요리법으로 맛있는 요리를 만들어 보세요.

입이 떡 벌어지는 레시피로 이드의 최고를 즐겨보세요. (출처: California Almonds/Molecule Air Bar & Kitchen, Gargi Singh 디자인)

이드 한 달의 마지막을 축하하는 시간입니다. 라마단 빨리 무슬림 전 세계적으로 관찰합니다. 반성, 함께함, 감사의 시간인 Eid는 친구와 가족을 위한 특별한 기간입니다. 에도 불구하고 폐쇄 적절한 조치를 취했다면 군침이 도는 약간의 음식을 만들고 즐길 수 있는 좋은 시간입니다. 조리법 . 축제의 시작을 알리는 특별한 선물을 준비했습니다. Eid 무바라크!

양고기와 아몬드 코르마

이 맛있는 음식을 먹어봤니? (출처: 캘리포니아 아몬드)

인분: 4인분

재료

실내용 작은 야자수

1kg – 양 어깨살
1 컵 - 다진 양파
3큰술 - 생강 마늘 페이스트
2컵 - 플레인 요거트
1컵 - 데친 아몬드, 껍질 제거
1 스틱 - 계피
1 컵 - 다진 양파
2 no - 블랙 카다멈
3 no - 그린 카다멈
1tsp - 커민 가루
1tsp - 고수 가루
1tsp - 강황 가루
2tsp - 고춧가루
맛에 소금
4큰술 - 버터
3컵 – 물

방법

* 바닥이 두꺼운 팬에 버터 기름을 두르고 버터 기름에 양파를 황금색이 될 때까지 볶습니다. 기름에서 양파를 제거하십시오.
* 버터 기름에 양고기 조각을 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 생강 마늘 페이스트를 넣고 2-3분간 볶는다.
*매끄러운 반죽을 만든다 요거트 그리고 데친 아몬드 반 컵. 이 페이스트를 양고기에 넣고 기름이 분리될 때까지 계속 저어줍니다. 양고기에 튀긴 양파를 넣습니다.
*불을 줄이고 물을 넣는다. 팬을 덮고 양고기가 부드러워질 때까지 한 시간 동안 끓입니다.
*남은 데친 아몬드를 작게 썰어 코르마에 넣는다.

Molecule Air Bar & Kitchen의 수석 셰프인 Mohammed Anas Qureshi의 치킨 샤미 케밥

치킨 키마를 드셔보세요. (출처: Molecule Air Bar & Kitchen)

재료

1컵 - 찬나달
500g - 닭다리살(입방체, 뼈없음)
2 큰술 - 소금
1 큰술 - 붉은 고추(다진 것)
7개 - 마른고추(통)
2 tsp - 커민 씨앗
2 tsp - 고수풀(전체)
7 - 정향
10 - 후추(전체)
2 - 작은 계피 스틱
1 tsp - 캐롬 씨앗(ajwain)
6 – 계란
1/2 묶음 - 고수풀 잎(다진 것)
1/2 묶음 - 민트 잎(다진 것)
6 - 녹색 고추
1 큰술 - 생강
10 - 다진 마늘(다진 것)
기름 – 팬 튀김용

방법

* 닭다리살, 양념과 함께 차나달을 끓입니다. 닭고기를 요리하자.
* 건져내서 식혀주세요.
*계란 3개, 다진 고수, 민트, 풋고추, 생강, 마늘을 넣어주세요. 잘 섞고 잘게 썬다.
* 혼합물의 원형 공유 케밥을 만드십시오.
*케밥에 남은 계란을 살짝 발라 기름에 튀긴다.
*민트 처트니와 타마린드 처트니를 곁들여 드세요.

아몬드와 마카나 키어

이 쉬운 레시피로 달콤함을 퍼뜨리세요. (출처: 캘리포니아 아몬드)

인분: 2~3명

재료

검은색과 주황색 줄무늬 애벌레

2 컵 - 전체 크림 우유
4큰술 - 설탕
꼬집음 - 사프란 가닥
1/2tsp - 그린 카다멈 가루
1/2 컵 - 아몬드 조각
1 컵 - Makhana (여우 견과류)
2큰술 - 버터

방법

* 바닥이 두꺼운 팬에 버터 기름을 가열하고 마카나와 아몬드 조각이 황금색이 될 때까지 볶습니다.
*바닥이 두꺼운 팬에 우유와 사프란 가닥을 데우고 끓입니다. 우유가 바닥에 달라붙지 않도록 계속 저어주세요.
*우유에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
*전체 추가 마카나 우유에. 혼합물에 아몬드 조각을 첨가하십시오.
*마카나가 부드러워지고 우유가 약간 걸쭉해질 때까지 혼합물을 계속 요리하십시오.
*키르를 뜨겁게 또는 차게 제공하십시오. 그 위에 구운 아몬드 조각과 다진 구운 마카나를 얹습니다.

견과류 사진 보여줘

Taj Santacruz 수석 셰프 Nitin Mathur의 땅콩 버터와 꿀 귀리 스무디

유리잔에 귀리와 계피를 넣은 바나나 땅콩 버터 스무디. (출처: 타지 산타크루즈)

재료

2컵 – 볶은 귀리(팬 구이)
1/2 컵 – 요구르트
1 컵 - 아몬드 우유
1 no – 큰 바나나
3큰술 - 땅콩버터
2큰술 - 꿀
1큰술 - 아마씨 가루

방법

*장소 귀리 블렌더에 넣고 갈아줍니다.
*믹서기에 우유를 붓고 약 2~3분 동안 우유에서 가공 귀리를 부드럽게 합니다.
*남은 재료를 넣고 부드러워질 때까지 섞는다
*즉시 서빙하세요.