우리 중 많은 사람들이 다양한 종류의 과일을 먹는 이점에 대해 잘 알고 있습니다. 과일은 영양가가 높은 식품 중 하나이며 건강에 필수적인 많은 항산화 제가 있습니다. 5 가지 주요 과일 유형에는 건강한 식단에 필요한 많은 비타민, 미네랄, 섬유질 및 영양소가 포함되어 있습니다. 열대 과일도 과일의 한 종류로 포함 시키면 실제로 6 가지 과일이 있습니다.
요리 용어로 과일에 대해 이야기 할 때 일반적으로 식물이나 나무에서 자라는 씨앗을 포함하는 달콤하거나 신맛이 나는 다육 구조를 말합니다.
그러나 식물 용어로 과일은 종자를 보유하는 구조입니다. 이것은 기술적으로 토마토, 가지, 완두콩, 콩 및 밀 곡물이 모두 다른 유형의 과일임을 의미합니다.
이 기사에서는 과일을 식물이 아닌 요리 목적으로 사용할 때 우리 대부분이 '과일'이라는 용어를 이해하는 방식으로 과일을 다룰 것입니다.
5 가지 주요 과일 유형은 다음과 같습니다.
드룹 . 예를 들어 복숭아와 같은 큰 씨앗을 포함하는 다육 과일의 일종 버찌 , 살구. 식물 적으로이 범주로 분류 될 수있는 다른 유형의 핵과는 일부 열매입니다. 예를 들어, 라즈베리와 블랙 베리는 여러 가지 핵과로 구성되어 있습니다.
열매. 요리 세계에서 베리는 딸기, 라즈베리, 블루 베리, 블랙 베리와 같이 돌이나 구덩이가없는 작고 달콤한 달콤하고 시큼한 과일입니다. 하지만 식물 용어로는 '진정한 베리'하나의 꽃의 난소에서 형성된 다육질의 열매로 과육에 씨앗이 박혀 있습니다. 여기에는 블루 베리, 구스베리 및 크랜베리가 포함됩니다.
사과 . 이 범주의 과일은 씨앗이 들어있는 코어를 둘러싼 다육 영역이 있습니다. 예를 들어 사과와 배는 이의 유형입니다.
이름이 적힌 나뭇잎 이미지
헤스 페리 디아 (감귤류) . 이 과일에는 레몬, 오렌지 및 라임과 같은 두꺼운 톡 쏘는 껍질과 단면 펄프가 있습니다.
페포 . 이 유형의 과일은 과육 전체에 여러 개의 씨앗이 있거나 중앙에 함께 그룹화됩니다. 멜론은 가장 큰 종류의 페포 과일 중 하나입니다. 이 범주에는 큰 수박에서 다양한 크기의 과일이 포함됩니다. 작은 쿠카 멜론 .
열대 과일 . 항상 일종의 과일로 분류되는 것은 아니지만 열대 과일 목록에는 다음이 포함됩니다. 바나나 , 파인애플, 망고, 파파야, 구아바.
우리가 일반적으로 야채라고 부르는 과일의 예로는 호박, 토마토, 오이, 옥수수, 고추가 있습니다. 예를 들어 식물 적으로 토마토는 베리류로 분류됩니다. 반면 호박은 페포 열매로 분류됩니다.
다양한 유형의 과일과 그 이점에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.
핵과는 껍질과 같은 단단한 층으로 둘러싸인 중앙에 단일 씨앗이있는 과일 유형입니다.
과실의 단단한 내부 부분은 육즙이 많고 다육질의 과일 벽으로 둘러싸여 있습니다. 돌 과일은 일반적인 유형의 핵과입니다. ( 1 )
드 루프는 일반적으로 비타민과 미네랄, 섬유질이 풍부한 달콤하고 육즙이 많은 과일입니다.
drupes 목록에있는 달콤한 과일은 두 가지 유형의 돌 과일로 나뉩니다.
Clingstone . 이 유형의 핵과의 돌은 일반적으로 과육에 달라 붙어 제거하기가 어렵습니다. 약간 복숭아의 종류 , 자두, 체리는 달라 붙는 열매입니다.
자르기 쉬운 암석 . 이름에서 알 수 있듯이, freestone drupes는 쉽게 빠져 나가는 돌을 가지고 있고 자유롭게 잘라낼 필요가 없습니다. 많은 자두의 종류 복숭아는 freestone과 clingstone 모두에서 나옵니다.
베리의 종류로 분류 될 수있는 다른 종류의 핵과도 있습니다. 예를 들어, 라즈베리와 블랙 베리는 여러 가지 핵과로 구성되어 있습니다.
핵과로 분류되는 맛있는 과일의 예로는 망고, 살구, 체리, 천도 복숭아, 복숭아, 자두, 날짜 .
과일이라고하는“식물 학적”으로 불리는 핵과류에는 올리브, 아몬드, 호두, 코코넛, 캐슈 등이 있습니다. 우리가 요리 세계에서 '견과류'라고 부르는 것은 실제로 과일 대신 씨앗을 먹는 드룹입니다.
검은 머리를 가진 노란색 퍼지 애벌레
대부분의 신선한 과일과 마찬가지로 육즙이 많은 달콤한 과육이 들어간 돌 과일은 건강에 필수적인 영양소의 좋은 공급원입니다. 다음은 당신에게 매우 좋은 몇 가지 인기있는 과일입니다.
버찌 . 체리의 종류에는 달콤한 체리와 신 체리가 포함됩니다. 체리의 효능에 대한 2018 년 리뷰에 따르면 체리가 비타민 C와 폴리 페놀이라는 항산화 제의 좋은 공급원이라고합니다. 체리를 먹고 체리 주스를 마시는 것은 염증을 줄이고 관절통을 해결하며 산화 스트레스의 영향을 줄이는 것과 관련이 있습니다. ( 두 )
자두 . 자두 3 개를 섭취하면 일일 요구량의 30 % 및 12 % 인 비타민 C 19mg과 섬유질 2.7g이 제공됩니다. 자두의 또 다른 이점은 일반적으로 자두라고 불리는 말린 형태로 먹는 것입니다. 말린 자두를 먹으면 골밀도를 높이고 건강한 간식으로 사용하여 비만을 예방하며 변비를 치료할 수 있습니다. ( 삼 , 4 , 5 )
망고 . 핵과 인 열대 과일 목록에있는 과일 중 하나는 망고입니다. 망고에는 비타민 C와 E, 칼륨과 마그네슘이 풍부합니다. 망고에 함유 된 높은 영양소는 심장 건강, 소화 기관 및 노화 징후 감소에 좋다는 것을 의미합니다. ( 6 , 7 , 8 )
베리는 다양한 맛, 색상 및 질감으로 인해 가장 인기있는 과일 유형 중 하나입니다. 사실, 많은 사람들이 지구상에서 가장 건강한 음식 목록에서 베리를 평가합니다.
일반적으로 열매는 작고 육즙이 많은 식용 과일이며 단맛, 신맛 또는 타르트 맛이 있습니다. 모든 종류의 '진정한'베리에는 중간에 돌이 없습니다. 그러나 그들의 살에는 보통 블랙 커런트, 포도, 블루 베리, 구스베리, 감의 경우처럼 씨앗이 들어 있습니다.
재미있게,식물의 의미에서, 라즈베리 또는 딸기는 베리로 분류되지 않지만 요리 세계에서는 그렇습니다.
감귤류 (헤 스페 리듐)는“식물 학적”베리이지만 실제 베리가 아닌 변형 베리로 분류됩니다. 헤 스페 리듐 과일 목록에서 감귤류에 대해 논의 할 것입니다.
베리는 가장 달콤한 과일 중 일부이거나 세계에서 가장 맛있는 과일 중 일부일 수 있습니다.
요리 용어로 달콤한 베리의 몇 가지 예는 딸기, 블루 베리 및 일부 종류의 라즈베리입니다. 신 베리 목록에는 크랜베리, 구스베리 및 일부 유형의 라즈베리가 포함됩니다.
베리 과일로 분류되는 다른 인기있는 과일로는 포도, 구기 베리, 엘더베리가 있습니다.
베리는 작은 패키지에 많은 장점과 항산화 물질을 포장하기 때문에 매우 건강한 음식입니다.
짙은 색의 베리와 붉은 색의 베리는 안토시아닌이라는 강력한 항산화 제를 함유하고 있기 때문에 매우 좋습니다. 이 건강한 화합물은 심장병, 암 및 당뇨병과 같은 만성 질환 예방과 관련이 있습니다. ( 9 , 10 , 열한 )
가장 인기있는 베리류의 건강상의 이점을 간략히 살펴 보겠습니다.
블루 베리 . 연구에 따르면 블루 베리는 심혈 관계에 많은 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이 맛있는 블루 베리로 식단을 보충하면 혈압을 빠르게 낮추고 콜레스테롤을 낮추며 염증을 예방할 수 있습니다. 블루 베리에는 또한 노화와 관련된 시력 상실을 예방하는 데 도움이되는 비타민과 항산화 제가 있습니다. ( 12 , 13 )
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라즈베리 . 기술적으로는 핵과이지만, 라스베리는 요리 용어로 가장 건강한 딸기 목록에 포함되어 있습니다. 라즈베리, 특히 블랙 라즈베리에는 심장 건강에 도움이되는 항산화 제가 풍부합니다. 라즈베리를 더 많이 섭취하면인지 기능을 보호하고 기억력을 향상시키는 데 도움이됩니다. ( 14 , 열 다섯 )
딸기 . 식물 적으로는“진정한 베리”는 아니지만이 맛있는 붉은 열매는 먹을 수있는 가장 건강한 과일 중 하나입니다. 딸기는 달콤한 맛과 건강상의 이점으로 인기있는 베리 중 하나입니다. 딸기를 먹으면 염증, 심장병 위험, 비만 관련 장애, 심지어 암에 대한 보호와 관련이 있습니다. ( 16 )
이과로 분류되는 과일은 씨앗이 들어있는 코어를 둘러싼 상대적으로 단단한 과육을 가지고 있습니다.
pomes 카테고리의 과일은 매우 인기가 있습니다. 예를 들어 사과와 배는 이과 과일 목록에 있습니다. 사과를 뜻하는 프랑스어, 이과, 실제로 라틴어에서 온 사과 그것은 원래 과일을 의미했습니다.
이과 다양한 과일의 특징은 중심 핵심입니다. 종자를 둘러싸는 가장 안쪽 층인 내과 피는 가죽 같거나 돌 같은 질감을 가질 수 있습니다.
사과는 엄청나게 많은 종류가 있다는 것을 알고 계셨습니까? 일리노이 대학의 연구원들에 따르면 전 세계적으로 약 7,500 종의 사과가 재배되고 있습니다. ( 17 )
가장 일반적인 이과 열매는 사과와 배입니다. 덜 자주 소비되는 이과 열매에는 모과, 마가목 및 흰꽃이 있습니다.
사과는 세계에서 가장 흔한 과일 유형 중 하나이며 많은 건강상의 이점이 있습니다.
사과 체중 감량, 소화 시스템 개선, 비타민 C 섭취를 원할 경우 딱딱한 과일과 훌륭한 간식입니다. 예를 들어 중간 크기의 사과 하나에는 일일 비타민 C 요구량의 거의 15 %와 당신의 섬유 필요. 사과 하나에는 약 100 칼로리 만 들어 있습니다. ( 18 )
다양한 종류의 사과 과일과 그 효능에 대한 검토에서 여러 종류의 강력한 항산화 제가 포함되어 있음을 발견했습니다. 사과 섭취는 암, 심혈관 질환, 당뇨병, 천식 및 기타 만성 건강 상태의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다. ( 19 )
감귤류는 껍질이 두껍고 녹색에서 노란색, 주황색까지 다양한 색상이있는 과일 유형입니다. 식물 용어에서 감귤류는 다양한 베리 (변형 베리)입니다.
오렌지, 레몬, 라임, 자몽과 같은 대부분의 감귤류 과일은 부분적으로 부드럽고 육즙이 많은 과육을 가지고 있습니다. 세그먼트는 감귤 주스가 들어있는 작은 액체로 채워진 심피로 채워져 있습니다.
감귤류의 과육을 덮고있는 보호용 해면질 껍질에도 많은 건강상의 이점이 있습니다. 껍질에는 에센셜 오일을 만드는 데 자주 사용되는 휘발성 오일이 포함되어 있습니다. 감귤류 껍질의 바깥층을 긁어내어 음식과 음료에 풍미를 더할 수 있습니다.
모든 종류의 감귤류 과일은 높은 수준의 비타민 C로 인해 많은 이점이 있습니다. 감귤류 목록에서 가장 일반적으로 알려진 과일 중 일부는 레몬, 라임, 자몽 및 오렌지입니다.
다른 종류의 과일은 헤스 페리 디아 (감귤류)과에 속합니다. 베르가못, 클레멘 타인, 카피 르 라임, 금귤, 포멜로, 유자 등이 있습니다.
일반적으로 감귤류는 가장 인기있는 과일 유형 중 하나입니다. 감귤류는 식품, 음료, 화장품, 에센셜 오일 및 향신료를 만드는 데 사용됩니다. ( 스물 )
다양한 감귤류 과일은 염증 상태를 치료하고, 심혈관 건강을 보호하고, 활성 산소 제거제를 죽이고, 항암 작용을합니다. ( 스물 )
덤불에 있는 저 빨간 열매는 무엇입니까?
레몬 . 레몬은 확실히 노란색 과일 목록에 있으며 건강상의 이점을 위해 소비하는 가장 일반적인 유형의 감귤류입니다. 이 노란색 감귤류에는 비타민 C와 항산화 물질이 들어 있습니다. ( 이십 일 , 22 , 2. 3 , 24 )
그레이프 프루트 . 자몽은 살을 빼고 식욕을 조절하고 싶다면 먹기에 좋은 과일의 한 예입니다. 연구에 따르면 체중 감량 식단에 자몽을 섭취하면 더 빨리 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 자몽에는 건강에 필요한 섬유질과 영양소가 들어 있습니다. ( 25 , 26 )
Pepo 과일 유형은 일반적으로 과육 전체에 여러 개의 씨앗이 있거나 중앙에 함께 그룹화 된 비교적 큰 과육 과일입니다. 예를 들어 수박은 페포 과일로 분류되는 과일 유형입니다.
감귤류 과일과 유사하게, pepos로 분류 된 다양한 과일은 실제로 식물 용어로 베리입니다. 페포 열매 (베리)와 헤 스페 리듐 열매 (감귤)의 차이점은 과육이 분할되지 않는다는 것입니다.
우리가 야채로 생각하는 특정한 종류의 페포“과일”이 있습니다. 여기에는 오이, 호박, 호박, 가지가 포함됩니다. 우리가 과일과 연관시키는 가장 달콤한 종류의 페포는 멜론과 수박입니다.
멜론은 크고 작은 것까지 모든 모양과 크기로 나오며, 녹색 피부를 가진 멜론과 같은 다양한 피부색을 가지고 있습니다.
모든 종류의 페포 과일 중에서, 일반적으로 수박과 다양한 멜론은 우리가 야채가 아닌 과일과 연관시키는 것들입니다.
인기있는 멜론 종류로는 Honeydew와 Cantaloupe가 있습니다.
가장 인기있는 페포 과일의 건강 상태를 살펴 보겠습니다.
수박 . 상쾌한 수박은 약 91 %의 물이며 더운 여름날 수분을 유지하는 좋은 방법입니다. 수박은 좋은 심혈관 건강과 강력한 면역 체계와 관련된 강력한 항산화 제인 리코펜의 풍부한 공급원입니다. 칼로리가 적기 때문에 수박은 살을 빼고 싶을 때 먹기 좋은 과일입니다. ( 27 , 28 , 29 )
멜론 멜론 . 식단에 멜론 멜론을 포함하는 이유 중 하나는 시력에 좋은 항산화 제가 포함되어 있기 때문입니다. 멜론 멜론은 섬유질과 수분 공급의 좋은 원천 일뿐만 아니라 소화 시스템과 체중 감량 식단에도 도움이됩니다. ( 30 , 31 ).
열대 과일은 식물 적으로 과일의 한 유형으로 분류되지 않습니다. 그러나 대부분의 사람들은 열대 과일 범주에 용 과일, 람부탄, 열매 및 패션 과일과 같은 이국적인 과일이 포함되어 있다고 가정합니다.
열대 과일 사진을 보거나 열대 과일의 이름을 듣는 것만으로도 이국적인 땅으로 이동할 수 있습니다. 그러나 파인애플, 파파야, 망고, 용과, 람부탄, 리치, 패션 프루트와 같은 열대 과일의 맛은 다른 과일과는 차별화됩니다.
열대 과일을 생산하는 다양한 식물은 적도 주변에서 자라며 카리브해, 남미 북부, 중앙 아프리카, 아시아 및 태평양의 섬을 포함합니다.
열대 과일의 예로는 과즙 인 파파야와 망고, 실제로 서로 융합 된 열매의 집합 인 파인애플, 기술적으로는 일종의 베리 인 구아바 나 (사워 솝)가 있습니다.