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당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 되는 효과적인 식단 규칙
비샬 굽타(Vishal Gupta) 박사는 생활 방식 개입은 그 만큼만 할 수 있으며 환자는 일반적으로 당뇨병의 위험 인자 제어를 최적화하기 위해 효과적인 의학적 치료가 필요하다고 말했습니다.
Vishal Gupta 박사는 인도의 평균 성인이 매일 약 58g의 설탕을 섭취하는 것으로 나타났습니다. (출처: 픽사베이) 목표 의료 영양 유형 2의 치료 당뇨병 mellitus는 혈당 조절, 지질(콜레스테롤) 및 혈압 조절을 최적화하는 데 도움이 되도록 탄수화물, 콜레스테롤 및 소금 섭취량을 조절하는 것입니다. 뭄바이의 VG-Advantage 당뇨병 갑상선 및 내분비 센터 소장이자 Breach Candy Hospital and Research Center의 컨설턴트 내분비학자인 Vishal Gupta 박사는 생활 방식 개입은 그 만큼만 할 수 있으며 환자는 당뇨병의 위험 인자 제어를 최적화하기 위해 항상 효과적인 의료 요법이 필요하다고 말했습니다. , 뭄바이.
일일 칼로리 섭취량 모니터링
BMI 18~23kg/m2인 정상체중 당뇨병 환자의 경우 하루 평균 1,200~1,500kcal, 남자는 1,500~1,800kcal를 권장하여 체중 유지를 목표로 한다. 체중을 줄이려면 하루에 500-750kcal의 에너지 결핍 식단을 섭취해야 한다고 책의 저자이기도 한 굽타 박사는 말했습니다. 제2형 당뇨병을 넘어서 .
일일 탄수화물 섭취량 모니터링
미루나무는 얼마나 오랫동안 목화를 흘리나요?
야채, 콩과 식물, 과일, 유제품 및 통곡물에서 탄수화물 섭취에 중점을 둡니다. 그는 당뇨병 환자를 강력히 억제하거나 흰 밀가루, 백미, 정제 곡물이 많은 저지방 또는 무지방 식품, 설탕, 청량 음료와 같은 설탕 가당 음료와 같은 정제 탄수화물 섭취를 최소화한다고 언급했습니다.
WHO는 설탕 섭취량을 총 칼로리 섭취량의 5%로 줄이도록 권장하고 있습니다. 이는 평균 체격의 사람이 하루에 25g의 설탕을 섭취하는 것입니다. 인도의 평균 성인은 하루에 약 58g의 설탕을 섭취하는 것으로 나타났습니다.
당뇨병의 혈당 조절에 도움이 되는 효과적인 규칙. (출처:픽사베이) 섭취한 탄수화물의 품질을 모니터링하십시오.
글리세 믹 지수 (GI)는 특정 식품의 식후 혈당 반응을 정량적으로 평가한 것으로 백분율로 표시됩니다. 따라서 혈당 지수가 높을수록 환자의 혈당을 높이는 능력이 커집니다.
GI 점수가 70 이상인 식품을 고혈당이라고 하며, 이는 탄수화물의 빠른 방출과 높은 식후 혈당 반응입니다. GI 점수가 55 이하인 음식은 탄수화물의 느린 방출과 식후 혈액 반응을 낮추는 데 도움이 되는 저혈당이라고 합니다. 예를 들어, 백미는 GI가 50인 현미에 비해 일반적으로 소비되는 비스킷과 마찬가지로 93에 가깝습니다.
섭취한 탄수화물의 품질을 모니터링하십시오. (출처: 픽사베이) 식이섬유, 단백질과 함께 탄수화물 섭취
식이 섬유는 상부 식품관에서 분해되지 않아 식품의 GI를 줄이는 데 도움이 되는 비소화성 탄수화물로 설명할 수 있습니다.
예를 들어, 과일, 베리, 특정 야채의 가용성 식이 섬유, 즉 구아바, 당근의 펙틴; 콩, 렌즈콩; 견과류; 귀리 및 보리 제품의 세균 분획, 차전자피. 불용성 식이 섬유에는 전곡 및 밀기울 제품이 포함됩니다. 과일 껍질; 오이, 토마토; 곡물의 껍질; 현미; 콩류; 견과류, 아몬드. 높은 식이 섬유 섭취는 제2형 당뇨병의 미래 위험을 20-30% 감소시키고 식후 포도당 변동을 낮추는 것으로 나타났습니다.
단백질 섭취가 자극을 주는 것으로 나타났습니다. 인슐린 분비하고 식후 혈당 반응을 감소시킨다. 식이 단백질(예: 류신)을 포도당과 함께 섭취하면 식후 혈당 반응을 50% 줄이는 데 도움이 됩니다.
유사하게, 쌀과 함께 콩 단백질을 함께 섭취하면 식후 혈당 반응을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 당뇨병성 신장이 없는 당뇨병 환자의 단백질 섭취량과 관련하여, 평균 일일 단백질 섭취량은 하루 최대 1-1.5gm/kg 체중 또는 총 칼로리의 15-20%일 수 있습니다. 반면, 당뇨병성 신장 질환이 있는 사람들의 목표는 일일 단백질 허용량을 체중 kg당 0.8gm으로 제한하는 것입니다.
조리 방법 모니터링
굽타 박사는 감자가 일반적으로 어떤 식품보다 GI 수치가 가장 높은 식품 중 하나라고 설명했습니다. 감자를 굽는 것은 삶는 것보다 내부 부분의 조리가 덜 필요하여 감자의 소화율을 줄이는 데 도움이 되기 때문에 이점을 제공할 수 있습니다.
통조림 감자의 평균 GI는 식품을 항아리나 이와 유사한 용기에 넣고 식품을 상하게 하는 미생물을 파괴하는 온도로 가열하는 보존 방법보다 거의 36% 낮습니다. 감자와 같은 녹말이 풍부한 식품을 통조림으로 만들면 GI가 감소할 수 있습니다. 냉각은 또한 '역행'으로 알려진 탄수화물의 결정 구조를 개혁하여 GI를 감소시키는 데 도움이 되기 때문에 식품의 GI를 낮출 수 있다고 그는 말했습니다.
예를 들어 뜨겁고 신선하게 조리된 파스타는 GI가 높지만 냉장 또는 냉각하여 다음날 섭취하면 GI가 상당히 감소합니다. 그는 밥솥에 비해 전자레인지에서 인도 바스마티 쌀을 요리하면 GI가 20.4% 낮아진다고 언급했습니다.
그러나 이러한 다양한 요리 방법에도 불구하고 남아 있는 문제는 평균적인 인도 당뇨병 환자가 섭취하는 탄수화물의 절대적인 증가입니다.
특히 인도에서는 건강 관련 결과를 개선하기 위해 노력해야 하며, 증거에 따르면 총 탄수화물 섭취량과 GI가 높은 식품을 모두 제한함으로써 체중뿐만 아니라 신진대사 건강이 향상될 수 있다고 강조했습니다.
스파이크가 있는 검은색과 빨간색 애벌레