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다이어트 일기: 혈당 지수에 대한 모순된 연구 해독
혈당 지수는 혈당 수치를 높일 수 있는 가능성에 따라 탄수화물 함유 식품을 분류합니다.
과학 연구는 현대 의학의 기초입니다. 그러나 언론 보도의 경우 언젠가 보도된 몇 가지 사항이 다른 연구에 의해 조만간 반박되어 독자를 혼란스럽게 합니다. 예를 들어, 커피는 건강에 좋고, 우유는 몸에는 좋지만 심장에는 좋지 않습니다. 고단백은 다이어트에 좋지만 심장에 나쁘고, 지방은 심장에 나쁘지만 건강에 좋습니다.
갈색 중앙에 노란색 꽃
최근 식품의 혈당지수에 대한 보고서가 비슷한 논란을 일으켰다. 혈당 지수는 혈당 수치를 높일 수 있는 가능성에 따라 탄수화물 함유 식품을 분류합니다. 통곡물, 콩류, 야채, 과일, 저지방 유제품, 견과류 및 씨앗류는 혈당을 천천히 올리고 혈당 지수가 낮습니다. 저혈당 탄수화물은 체중 감량에 도움이 되고 포만감을 오래 유지하며 인슐린 감수성, 혈중 지질 및 혈압을 개선합니다.
그러나 최근 과학적 연구는 이러한 발견을 반박했습니다. 2014년 미국 의학 협회 저널(Journal of the American Medical Association)에 게재된 163명의 과체중 성인을 대상으로 5주 동안 수행한 결과에 따르면 탄수화물의 높은 혈당 지수에 비해 혈당 지수가 낮은 식단은 인슐린 감수성, 지질 수준의 개선을 가져오지 못했다고 밝혔습니다. , 또는 수축기 혈압. 이것은 또한 체중 및 비만 관리에 도움이 되지 않는다는 것을 의미했습니다. 이 연구에는 몇 가지 단점이 있었습니다. 즉, 상대적으로 소규모(참가자 163명), 짧은(5주) 무작위 대조 시험이고 연구 인구가 대부분의 국가의 일반 인구를 대표하지 않는다는 것입니다.
훨씬 더 크고 다양한 샘플과 메타 분석에 대해 수행된 장기간의 여러 연구에서 혈당, 인슐린 및 지질 프로필, 체중 감소 및 당뇨병 및 심장병 예방과 관련하여 건강한 저GI 식단 섭취의 이점이 언급되었습니다. 2010년에 New England Journal of Medicine에 발표된 773명의 유럽 성인을 대상으로 한 GI에 대한 가장 큰 임상 시험 중 하나는 낮은 GI 식단이 6개월 동안 체중 회복을 예방하는 데 매우 효과적인 것으로 밝혀졌습니다.
과학 연구의 아름다움은 천천히 진행되는 역동적인 과정이며 당시 사용 가능한 최고의 과학을 기반으로 권장 사항이 만들어지는 것입니다. 그러나 새로운 연구와 새로운 결과에 따라 이러한 권장 사항이 수정될 수 있습니다. 연구 과정은 구식 저울에 돌을 놓는 것과 같습니다. 한쪽 면에 충분한 무게가 누적되면 저울이 특정 권장 사항에 맞게 기울어집니다. 그리고 한쪽에 더 많은 가중치가 있을수록 권장 사항이 더 강력해지고 이를 변경하려면 더 많은 증거가 필요합니다.
물병에서 자라는 식물
기억해야 할 중요한 점은 종종 하나의 연구가 너무 단순화, 왜곡 또는 과장될 수 있는 헤드라인 또는 30초 사운드 바이트가 된다는 것입니다. 혼란을 피하려면 관점이 포함된 정확한 보고가 중요합니다. 가능한 한 원본 과학 기사를 읽으십시오.
따라서 배심원단은 혈당 지수에 따라 탄수화물 품질을 구별하는 데 분명히 찬성합니다. 그러나 고립된 어떤 것도 효과적일 수 없으며 모든 개념을 지나치게 단순화하면 오류가 발생하고 도움이 되지 않을 수 있습니다.
실내 덩굴 식물의 종류
따라서 좋은 식단에 대한 총체적이고 균형 잡힌 접근 방식은 신중한 접근 방식이며 마법의 총알은 없습니다.
이시 코슬라 Escorts의 전 수석 영양사입니다. 그녀는 다이어트 상담 센터를 이끌고 건강 식품 매장을 운영하고 있습니다. 그녀는 완전한 웰빙을 위해 육체적, 정신적, 영적 건강을 통합해야 한다고 생각합니다. 그녀에 따르면: 건강해지는 것은 모두의 궁극적인 목표여야 합니다.