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Sanjeev Kapoor의 이 쉬운 채팅 레시피를 시도하시겠습니까?
셰프 산지브 카푸르(Sanjeev Kapoor)는 최근 입이 떡 벌어지는 이 쉬운 레시피를 공유했습니다.
오늘 이 맛있는 대화를 즐겨보세요! (출처: Sanjeev Kapoor/Instagram, Gargi Singh 디자인) 오늘은 평범한 간식이 지겹습니까? 좀 더 입이 떡 벌어지는 것을 시도해 보시지 않겠습니까? 하는 동안 병 조롱박 흥미롭지 않은 야채로 간주되어 감칠맛을 유발하는 챠트를 만들기 위해 뒤집을 수 있습니다. 맛있는 잡담은 저녁 간식이나 가벼운 저녁 식사로 드실 수 있습니다. 방법이 궁금하세요?
다른 누구도 아닌 이 쉬운 레시피를 믿으세요. 셰프 산지브 카푸르 .
이름 자체가 너무 신기해서 당장 도전해보고 싶죠? Kapoor에게 물었고 우리는 손을 들어야 했습니다.
조롱박으로 준비한 파코디에 좋아하는 것을 얹은 잡담 양념이 맛있어 보입니다.
큰 녹색 잎을 가진 실내 식물
만드는 방법은 다음과 같습니다.
두디 파코디 차트
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님이 공유한 게시물 산지브 카푸르 (@sanjeevkapoor) 2020년 10월 23일 오전 9시 31분(PDT)
열대우림의 동물과 식물
재료
300g – 병 조롱박
1 no - 작은 양파, 굵게 다진 것
맛에 소금
1/2 컵 - 그램 가루
1/4 컵 - 쌀가루
2-3개 - 다진 청양고추
2큰술 - 다진 신선한 고수 잎
베이킹 소다 한 꼬집
1/2tsp - 강황 가루
1/4tsp - 캐롬 씨
튀김용 기름
잡담
1/2 컵 - 가당 요구르트
1/4tsp - 아사포에티다
1/4tsp - 검은 소금
뿌리기 위한 챠트 마살라
뿌리기 위한 고춧가루
1 no - 작은 양파, 잘게 썬 것
1 no - 잘게 썬 작은 토마토
이슬비를위한 녹색 처트니
이슬비를위한 마늘 붉은 고추 처트니
이슬비를 위한 대추와 타마린드 처트니
뿌리기 위한 구운 커민 가루
3-4 노 - 파디스
뿌리기 위한 세브
필요에 따라 다진 생 망고
장식용 신선한 석류 진주
장식용 민트 장식
방법
*병박이나 두디는 껍질을 벗겨 도톰하게 빻는다. 잘게 썬 양파와 소금을 넣고 잘 섞은 다음 5-10분간 재워둡니다.
*가당 요거트에 아사포에티다와 흑소금을 넣고 섞어 냉장보관한다.
*박력분 1g을 넣고 찹쌀가루, 풋고추, 고수, 베이킹소다, 강황가루를 넣고 잘 섞어주세요. 캐롬 씨를 넣고 잘 섞는다.
*충분한 기름을 가열하고 두디 파코디를 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 흡수성 종이에 물기를 빼십시오.
*서빙 볼에 가당 요거트를 조금 담고 두디 파코디를 올리고 챠트 마살라, 고춧가루, 양파, 토마토, 이슬그린 처트니, 레드 칠리 마늘 처트니, 대추를 뿌린다. 타마린드 처트니 , 볶은 커민 가루를 솔솔 뿌리고 파디스를 으깨고 그 위에 sev를 올리고 생망고와 석류 진주를 더 추가합니다.
*파코디를 몇 개 더 추가하고 가당 요구르트를 조금 더 뿌리고 즉시 민트 장식으로 장식하십시오.