오남 특집: 이 쉬운 팁으로 조류를 올바른 방법으로 만드십시오.

조류를 만드는 쉬운 팁으로 오나 사드야 플래터를 더욱 풍미 있게 만드세요.

이 쉬운 팁을 통해 완벽한 물병을 만드는 방법을 배우십시오. (출처: 픽사베이)

오남의 축제는 화려한 잔치나 오남 사드야 . Sadhya는 모든 요리로 구성되지만 눈에 띄는 것은 avial이라는 야채의 매운 영양 혼합입니다. 참마, 모링가, 가지, 토마토, 콩, 감자들 그리고 당근, 접시는 갓 갈아낸 코코넛, 커민, 녹색 고추를 듬뿍 사용하여 양념을 합니다.

조류에는 다양한 변형이 있지만 독특한 맛을 내는 것은 기본 크림 같은 질감입니다.

그래서 이 특별한 날에 맛있는 양조장을 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 팁을 소개합니다.

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야채는 잘게 자르지 말고 2인치 크기로 자르십시오.

Avial은 자연의 맛에 관한 것입니다. 그것을 유지하는 가장 좋은 방법은 야채가 으깬 것과 같은 농도로 너무 익히지 않도록 하는 것입니다. 이것은 각 야채의 조리 시간을 조절하여 달성할 수 있습니다. 즉, 참마, 감자, 모링가 당근을 먼저 익히고 오이와 같은 야채를 먼저 익혀야 더 빨리 익습니다. 전통적으로 조류에는 당근, 콩, 감자와 같은 야채가 없었습니다.

야채는 약간의 물과 함께 증기로 요리하십시오.

야채가 반쯤 익으면 녹색 고추, 코코넛 및 커민의 향신료 페이스트를 추가해야 합니다. 이것은 풍미를 방출하는 데 도움이됩니다.

코코넛이 고운 혼합물 대신 거칠게 분쇄되었는지 확인하십시오.

굳어진 식품 마지막에 불꽃이 꺼지기 직전에만 추가됩니다. 하지만 잘 저어주세요. 커드가 싫으시면 생망고나 타마린드 물을 넣으셔도 됩니다.

걸쭉한 국물을 좋아한다면 불린 찬나달이나 불린 쌀을 1~2작은술 넣고 코코넛을 갈아서 넣어주세요.

머스타드 템퍼링은 마지막에 추가할 수 있습니다. 그러나 조류의 맛을 향상시키는 일반적인 방법은 코코넛 오일 한 덩어리를 붓는 것입니다.

새알의 크림 같은 질감이 준비되었는지 확인하십시오.

물을 주지 않아도 되는 식물

일반적으로 전형적인 사디야의 경우인 바나나 잎에 올려 먹으면 새의 맛이 더 좋아진다고 널리 알려져 있습니다.

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