심황에 인공 색소가 첨가되어 있습니까?

심황은 많은 인도 주방에서 필수품으로, 이것이 없으면 평균적인 인도 음식 준비가 불완전합니다.

주방에 있는 강황에 인공색소가 있다는 사실을 알고 계십니까? (사진설명: 픽사베이)

요즘에는 식품에 색상, 질감 또는 인공 향이 첨가되었는지 확인하기가 매우 어렵습니다. 인공적인 것이 포함된 식품은 건강에 좋은 것으로 간주되지 않습니다.

따라서 인도 식품 안전 및 표준 당국(FSSAI)은 인도의 많은 주방에서 없어서는 안 될 일반적인 인도 음식 준비의 필수품인 강황에 인공 색소가 첨가되어 있는지 알아보기 위한 간단한 테스트를 공유했습니다.

심황의 인공 색소 혼입 감지 # DetectingFoodAdulterants_3 @MIB_인도 @PIB_인도 @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/eTJL1wJ9yT

빨간 다리와 하얀 몸을 가진 거미

- FSSAI(@fssaiindia) 2021년 9월 1일

Twitter에 공유된 비디오에서 다음 단계를 설명했습니다.

- 물 2컵에 강황을 소량 첨가합니다.
– 순수한 샘플이 연한 노란색으로 변하고 심황이 바닥에 가라앉는 것을 알 수 있습니다.
– 반면에 강황이 혼입된 용액의 색은 강하고 밝은 노란색으로 변합니다.

에 따르면 뉴스메디컬 , 심황은 항염 및 항암 특성 , 한 연구에 따르면 방글라데시에서 재배되는 강황에는 정상 수준의 500배에 달하는 매우 유독한 중금속 납이 포함될 수 있습니다. 강황 재배 지역 9곳 중 7곳에서 '크롬산염'으로 알려진 독성 밝은 노란색 납 함유 화합물이 포함된 불순물이 섞인 심황을 생산했다고 명시되어 있습니다.

이 연구는 2019년 9월 17일 저널에 게재되었습니다. 환경 연구 , 그리고 그에 따르면 납은 매우 유독하여 신경 세포에 영향을 미칩니다. 또한 납 소비에 대한 안전한 제한이 없습니다. 그러니 조심해!

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최근에 FSSAI는 시장에서 방금 구입한 신선한 녹색 채소가 특히 공작석 녹색 불순물 .

유동 파라핀으로 녹색 채소의 말라카이트 녹색 불순물 검출. # DetectingFoodAdulterants_1 @MIB_인도 @PIB_인도 @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/nomebmA

- FSSAI(@fssaiindia) 2021년 8월 18일

다음과 같이 제안했습니다.

바나나 종류가 몇 개 있어요?

*리퀴드 파라핀에 적신 면 조각을 가져옵니다.
* 레이디핑거의 작은 부분의 바깥쪽 녹색 표면을 문지르거나 두드리십시오.
*면에 변색이 관찰되지 않으면 무순입니다.
*면이 녹색으로 변하면 불량품입니다.

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