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이 쉬운 레시피로 고전적인 푸란폴리 선데를 트위스트하십시오.
Saransh Goila 셰프는 최근 우리의 관심을 집중시킨 레시피를 공유했습니다. 구경하다.
이 쉬운 레시피로 지루한 하루를 더 좋게 만드십시오. (출처: Saransh Goila/Instagram, Gargi Singh 디자인) 그것보다 더 좋은 것은 없다 군침이 도는 디저트 그 설탕 갈망을 채우기 위해. 그러나 오늘 우리가 준비한 레시피가 고전적인 요리에 변화를 준다면 어떨까요? 모두 시도할 준비가 되었습니까? 푸란폴리 사랑스러운 순대 ? 최근에 셰프 사란시 고일라 군침이 도는 레시피를 Instagram에서 공유했습니다.
아래를 살펴보세요.
인스타그램에서 이 게시물 보기님이 공유한 게시물 사란시 고일라 (@saranshgoila) 2020년 8월 23일 오전 5:41 PDT
국수와 함께 전통 방식 그대로 먹을 수 있습니다. 버터 기름 그리고 나중에 여분의 폴리를 끊고 코코넛 재거 소스와 아이스크림으로했던 것처럼 바삭 바삭한 선디를 만드십시오!
이 레시피를 시도해 보시겠습니까?
아이스크림과 코코넛 재거 소스를 곁들인 푸란폴리 순대
재료
반죽을 위해
1½ 컵 – 통밀가루 또는 아타
½ 컵 – 정제 밀가루 또는 마이다
¼ tsp – 심황
½작은술 – 소금
⅔ 컵 – 따뜻한 물
3작은술 - 오일
소
1컵 - 찬나달
2.5 컵 – 물
½작은술 – 소금
⅛ tsp – 강황
⅛ 작은 술 – 육두구 가루
¼ tsp - 카다멈 가루
사람들이 먹고 싶어하는 생선의 종류를 말해보세요
1작은술 - 버터기름
2 큰술 - 재거리
코코넛 재거 소스
2 컵 - 재거 가루
200ml – 코코넛 밀크
순대를 위해
3스쿱 - 바닐라 아이스크림
방법
반죽을 위해
*그릇에 아타, 마이다, 강황, 소금을 넣는다. 함께 섞는다.
*이제 2/3 컵의 따뜻한 물을 추가하십시오.
* 식용유 3작은술을 뿌린다. 반죽을 다시 기름으로 반죽하십시오.
* 반죽에 기름을 살짝 바르고 1시간 휴지시켜주세요.
스터핑을 위해
*찬나달 1컵을 씻어 물에 1시간 정도 담가둔다.
*솥에 달, 물 2.5컵, 소금, 강황을 넣어주세요. 10-12분 또는 4번의 휘파람으로 압력솥을 요리하십시오. 압력이 가라앉으면 밥솥을 엽니다.
*믹서에 삶은 달, 육두구 가루, 카다멈 가루를 넣고 섞는다. 고운 페이스트로 섞습니다.
준비를 위해
*카다이를 드세요. 버터를 넣고 달달페이스트를 넣어주세요. 약한 불에서 걸쭉하게 끓여주세요. 불을 끕니다. 청양고추를 넣고 섞는다. 15-20분 동안 식히십시오.
* 그동안 반죽을 동그랗게 만들어주세요. dal 혼합물을 중앙에 놓고 상단을 가볍게 꼬집기 시작하여 dal이 내부에 채워져 있는지 확인하십시오. 가벼운 손으로 누르기 시작합니다. 찢어진 가장자리가 없는지 확인하십시오.
*밀봉을 이용하여 폴리를 만드세요.
*달궈진 타와에 버터기름을 넣고 폴리를 익혀주세요. 다른 쪽에서 요리하십시오. 그 위에 버터를 바르십시오.
푸란폴리를 스트립으로 자릅니다.
코코넛 재거 소스의 경우
녹다 재거 가루 또는 약한 불에 야자수. 팬을 불 위에 올려 재거의 온도를 조절합니다. 불을 끄고 코코넛 밀크를 붓는다. 이제 불꽃을 다시 시작하십시오. 모든 덩어리가 제거되었는지 확인하십시오. 30분 동안 식히십시오.
순대용
볼에 아이스크림을 넣고 다진 폴리를 올리고 코코넛 재거시럽을 올려주세요.
큰 복부를 가진 검은 거미
전문가 팁
*미지근한 물로 반죽하면 크랙이 생기지 않는 부드러운 반죽이 됩니다. 푸란폴리. 굴리기도 쉽다고 Goila는 말했습니다.
*전통적으로 푸란폴리 레시피에는 소금이 들어가지 않지만 소금이 단맛을 깨는 데 도움이 된다고 제안했다.
*소서의 모양이 예쁘게 나오도록 하려면 주먹을 잘 이용하세요.