집에서 부엌 칼을 날카롭게하는 쉬운 해킹

칼을 사용한 직후 건조하는 것부터 조리기구 서랍에 보관하는 방법까지, 여기 몇 가지 쉬운 요령이 있습니다.

잘 작동하는 부엌은 예리한 칼 없이는 불완전합니다. (출처: 게티 이미지/씽크스탁)

부엌에서 우리가 직면하는 가장 일반적인 문제 중 하나는 칼을 날카롭게 유지하는 방법입니다. 야채 다지기부터 허브 자르기까지, 칼은 주방이 제대로 작동하는 데 가장 중요한 부분입니다. 날카로운 칼은 편리한 도구이지만 둔한 칼로 자르는 것은 피곤할 수 있으며 더 많은 힘을 가해야 하기 때문에 경우에 따라 위험할 수 있습니다.

칼을 날카롭게 해야 하는지 확인하는 방법

*칼을 확인하려면 토마토, 껍질이 부착된 양파 또는 사과와 같이 표면이 매끈한 둥근 음식을 찾으십시오. 아주 적은 압력으로 표면을 쉽게 절단할 수 있어야 합니다.

매달린 식물을 관리하는 방법

*칼이 미끄러운 표면에서 굴러 떨어지지 않아야 합니다. 톱질을 하거나 칼끝으로 살을 찔러야 한다면 칼이 너무 둔한 것이다.

*칼이 날카로우면 둥근 음식이 모양을 유지할 수 있도록 깔끔하게 잘라야 합니다.

집에서 칼날을 날카롭게 하는 몇 가지 간단한 요령이 있습니다.

세라믹 머그

연마되지 않은 노출된 세라믹 바닥에 칼날을 대십시오. 무딘 칼을 날카롭게하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다.

그늘을 좋아하는 지표식물

신문

검정 잉크로 된 신문 한 페이지만 있으면 됩니다. 신문을 평평하게 유지하면서 칼을 신문 위로 몇 번 훑어보기만 하면 됩니다. 이것을 천천히 그리고 꾸준히 하십시오. 검정 잉크는 탄소의 존재로 인해 미세한 광택제와 같은 역할을 하며 그 안에 있는 입자는 칼에 날카롭게 하는 효과가 있습니다. 나중에 칼을 씻으십시오.

칼을 더 오래 날카롭게 유지하는 팁

* 녹이 슬지 않도록 칼을 즉시 건조시키십시오. 마른 수건을 잡고 칼날에 수직으로 놓습니다.

*화강암, 알루미늄, 스테인리스 스틸과 같은 금속 표면보다 나무나 플라스틱과 같은 도마 표면을 선택하십시오.

생강나무는 어떻게 생겼나요?

*칼은 항상 덮개를 씌워 보관해야 하며, 이상적으로는 기구 서랍에 보관하는 것이 좋습니다.

*도마를 따라 긁지 마세요.

* 식기세척기의 세척 과정은 칼날을 손상시키거나 세제가 마모될 수 있으므로 칼은 항상 손으로 씻어야 합니다.