오늘의 디저트: 완벽한 Malai Kulfi 만드는 법

겨울에도 이 달콤하고 크림 같은 즐거움을 거부하기는 매우 어렵습니다.

Malai Kulfi 조리법(출처: nishamadhulika.com)

겨울에도 이 달콤하고 크림 같은 즐거움을 거부하기는 매우 어렵습니다. 군침 도는 말라이 쿨피는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

말라이 쿨피

그린 올리브는 뭐라고 부르나요?

재료
1리터 풀 크림 우유
가루 설탕 1/2컵(80-90g)
8-10 캐슈넛
4 그린 카다멈
10-12 피스타치오

방법

* 우유를 그릇에 담아 끓인다.

기구에 우유를 넣고 끓입니다. (출처: nishamadhulika.com)

* 캐슈는 작은 조각으로 자르고 피스타치오는 얇은 조각으로 자릅니다. 청양고추는 껍질을 벗겨 굵은 가루로 만든다.

* 1~2분 간격으로 우유를 저어가며 농도가 절반이 될 때까지 끓여주세요. 이제 우유에 다진 캐슈넛과 피스타치오를 넣으십시오. 우유가 걸쭉해질 때까지 기다리십시오. 우유에 슈가파우더와 카다몸파우더도 넣고 섞어주세요. 우유를 1-2분 더 끓입니다.

* 불에서 우유를 제거하고 식히십시오.

우유가 상온이 되면 밀폐용기에 담아 냉동실에 6~8시간 넣어둡니다. (출처: nishamadhulika.com)

* 우유가 상온이 되면 밀폐용기에 담아 냉동실에 6~8시간 넣어둡니다.

* 쿨피가 굳으면 냉동실에서 꺼내 10분 이내에 먹기 좋게 썰어주세요.

왜소한 흰색 수양 벚나무

쿨피가 굳으면 냉동실에서 꺼내 10분 이내에 먹기 좋게 썰어주세요. (출처: nishamadhulika.com)

Noida의 주부이자 요리에 열정적인 Nisha Madhulika(54세) http://www.nishamadhulika.com 그녀는 2011년 중반에 YouTube 채널을 시작했습니다. 그녀는 쉽게 구할 수 있는 재료로 레시피를 만드는 것으로 유명합니다. 그녀는 지금까지 자신의 채널에 1100개 이상의 동영상을 게시했습니다. 그녀는 온라인에서 가장 인기 있는 요리사 중 한 명이며 최근 YouTube Top Chefs 커피 테이블 책에 소개되었습니다.