'과학, 예술 및 창의성의 조화': 수제 아이스크림의 유쾌하고 달콤한 세계로

재료를 현지 농장과 낙농장에 의존하는 것부터 독특한 풍미 조합을 제공하는 것까지 – 여기에 수제 아이스크림이 다른 이유가 있습니다.

인공 풍미와 프리믹스에 의존하는 대신 장인의 아이스크림 브랜드는 현지 농장과 낙농장에서 재료를 조달합니다. (출처: 픽사베이)

아이스크림은 모두에게 사랑받고 있습니다. 하루를 시작하고 마무리하는 좋은 방법이며 그 사이의 모든 것에 대한 완벽한 솔루션이기도 합니다. 따라서 거의 모든 주요 축하 행사의 일부인 것은 놀라운 일이 아닙니다. 결국 이 차갑고 달콤한 진미 한 국자는 모든 사람의 영혼을 고양시키기에 충분합니다.

그러나 일반 아이스크림은 인공 향과 색소, 에센스로 대량 생산되는 경우가 많습니다. 또한 설탕과 식물성 지방이 너무 많아 건강에 매우 해롭고 섭취에 해롭습니다.

이에 대응하기 위해 국내에서 수제 아이스크림의 새로운 트렌드가 시작되었습니다. 몇 년 전에 시작되었던 것이 이제 서서히 속도를 내고 있으며 오늘날 선택할 수 있는 다양한 수제 아이스크림 브랜드가 있습니다. 사람들이 선호하는 아이스크림이 되고 있습니다.

수제 아이스크림을 먹어본 이후로, 그것은 내가 가장 좋아하는 것이 되었습니다. 21세의 법대생인 Avantika Singh은 맛이 너무 진하고 맛있기 때문에 일반 아이스크림보다 더 좋아한다고 말했습니다.

뿔이 있는 크고 뚱뚱한 녹색 애벌레

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수제 아이스크림은 어떻게 다른가요?

그의 아내 Shilpi Bhargava와 함께 시작한 Jaatre Finest Ice Cream의 공동 창립자이자 크리에이티브 책임자인 Pavan Jambagi는 장인의 아이스크림은 작은 품질로 생산되는 희귀한 아이스크림이라고 말했습니다. 그는 그러한 아이스크림을 만드는 것이 과학, 예술 및 창의성의 혼합이라고 덧붙였습니다.

Cold Love Ice Cream의 설립자인 Aditya Tripathi는 동의했습니다. 장인의 아이스크림은 방부제와 방부제가 많이 들어있는 상업용 아이스크림과 달리 실제 제품으로 소량으로 만들어지기 때문에 노동 집약적입니다. 인공 향료 .

장인의 아이스크림은 독특한 맛의 조합을 제공합니다. (출처: 콜드러브 아이스크림)

재료

인공 풍미와 프리믹스에 의존하는 대신 장인의 아이스크림 브랜드는 현지 농장과 낙농장에서 재료를 조달합니다.

동생 Jash Shah와 함께 수제 아이스크림 브랜드 Get-A-Whey를 설립한 Pashmi Shah Agarwal은 다음과 같이 말했습니다. 전국의 다양한 판매처. 우리는 아이스크림의 풍부한 맛을 내기 위해 방부제나 향료를 첨가하지 않습니다.

우리는 아이스크림 재료에 대한 공급업체를 확정하기 위해 많은 조사를 했습니다. Tripathi는 우리 아이스크림이 완전히 자연스럽고 맛이 풍부한지 확인하기 위해 Alwar의 낙농장에서 우유와 다른 공급업체의 기타 과일 및 제품을 특별히 조달한다고 말했습니다. 인도익스프레스.com .

풍미

또한 수제 아이스크림을 차별화하는 것은 그들이 제공하는 독특한 맛 조합입니다. Jaatre에서 제공하는 초콜릿 오렌지와 바닐라 블루베리 맛부터 Cold Love Ice Cream에서 제공되는 술에 취한 Baileys와 화이트 초콜릿 녹색 쌀쌀한 맛까지, 아이스크림 애호가들은 선택의 폭을 넓힐 것입니다.

우리는 우유와 크림의 균형을 맞추기 위해 품질이 다른 반대 재료를 사용하려고 노력합니다. 우리는 Jambagi가 공유하는 인도와 국제의 혼합 풍미 팔레트를 따릅니다. 그는 실험하는 동안 염두에 두어야 하고 추세를 따르기보다는 장기적인 접근 방식을 취해야 한다고 덧붙였습니다.

희귀한 꽃 이름 목록

Get-A-Whey는 현재 국제 팔레트에서 온 12가지 맛을 제공합니다. Agarwal은 우리는 인도에 국제적인 풍미를 제공하려고 노력한다고 말했습니다. 인도익스프레스.com.

Cold Love의 설립자는 경험 많은 셰프들과 협력하여 우리 브랜드의 다양한 맛을 개발한다고 설명했습니다.

Jaatre는 모든 종류의 플라스틱과 종이를 사용하지 않음으로써 지속 가능성 모델로 나아가고 있습니다. (출처: 자트르 아이스크림/인스타그램)

수제 아이스크림이 더 건강한 대안입니까?

아이스크림은 맛있지만 칼로리 걱정이 더해진다. 건강 . 그러나 장인의 아이스크림은 이러한 딜레마를 어느 정도 줄여줍니다.

피트니스 마니아인 Agarwal 씨는 “저희 아이스크림은 설탕이 전혀 들어가지 않아 죄책감이 없습니다. 단맛을 내기 위해 유기농 감미료를 사용하여 당뇨병 환자에게도 완전히 안전합니다. 그녀는 또한 아이스크림의 칼로리가 기존 아이스크림의 절반인 120-160 정도라고 설명했습니다.

Tripathi는 사람들 사이에서 건강에 대한 인식이 증가하고 있음을 강조했습니다. 그는 사람들이 자신의 몸에 들어가는 것에 대해 점점 더 의식하게 되면서 유통기한을 연장하기 위해 상업용 아이스크림에서 일반적으로 발견되는 화학 물질의 소비를 피하고 있다고 말했습니다. 이에 맞서기 위해 우리는 몸에 해로운 것이 없도록 천연 성분만을 첨가합니다.

반면 Jaatre는 아이스크림을 제공하기 위해 코코넛 껍질과 테라코타 컵을 사용했습니다. 설립자들은 모든 종류의 플라스틱과 종이 사용을 없애 100% 지속 가능성 모델을 향해 나아가고 있다고 말했습니다.