믹서 대신 돌이나 나무로 처트니를 만들어야 하는 이유

유명 영양사 Rujuta Diwekar가 집에서 만든 처트니를 먹어야 하는 이유를 설명했습니다.

처트니에는 많은 영양소가 포함되어 있습니다. (출처: 픽사베이)

우리 중 대부분은 다양한 처트니를 먹는 것을 좋아합니다. 그러나 처트니의 입이 떡 벌어지는 맛은 그것만이 아닙니다. 영양가도 높다.

유명 영양사 Rujuta Diwekar는 Instagram 비디오에서 다른 방법으로는 찾기 어렵고 몸에 동화되기 어려운 향신료, 섬유질 및 식물성 영양소를 도입하는 맛있는 방법이라고 말했습니다.

뿐만 아니라 점심에 처트니를 추가하면 식사 후 달콤한 갈망을 해소하고 오후 슬럼프를 줄이는 데 도움이 됩니다.

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처트니 재료를 부수면 풍미가 더 좋아지고 영양분이 더 많이 나온다고 Diwekar는 덧붙였습니다. 이러한 미량 영양소, 스테롤 및 플라보노이드는 다음과 같은 방식으로 신체에 도움이 됩니다.

* 인슐린 감수성 향상
*여드름과 색소 침착을 줄여 피부결 개선
*심장 보호 효과/심장 건강
* 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이되는 노화 방지
* 출산율을 높인다
* 장내 세균 다양성 개선

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그러나 효과를 보기 위해서는 재료를 으깨거나 단열재에 두드려야 한다. 돌이나 나무는 열이 전도되지 않으며 처트니를 만들 때 맛, 향, 색 및 맛과 함께 영양소가 유지됩니다. 믹서에서 온도가 올라가면 열에 민감한 이러한 미량 영양소가 완전히 손실되지 않으면 손상될 수 있다고 그녀는 설명했습니다.