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전지방 버터는 인간의 당뇨병을 조절할 수 있습니다
생선과 전지방 일일 제품에서 발견되는 독특한 포화 지방은 당뇨병을 역전시킬 수 있다고 연구자들은 포화 지방이 풍부한 수정 식단을 먹였을 때 당뇨병 전증으로 고통받는 돌고래가 치유되었다는 것을 발견한 후 보고했습니다.
버터에는 좋은 포화 지방과 나쁜 포화 지방이 모두 있을 수 있지만 식단을 변경하기 전에 항상 의사와 상의하는 것이 가장 좋다고 저자들은 결론지었습니다. (출처: Thinkstock 이미지) 생선과 전지방 일일 제품에서 발견되는 독특한 포화 지방은 당뇨병을 역전시킬 수 있다고 연구자들은 포화 지방이 풍부한 수정 식단을 먹였을 때 당뇨병 전증으로 고통받는 돌고래가 치유되었다는 것을 발견한 후 보고했습니다.
연구자들은 헵타데칸산이라고 하는 이 포화 지방의 조절된 용량이 인간의 당뇨병 전증을 곧 역전시키는 데 도움이 될 수 있기를 희망합니다.
어류 기반 오메가-3 지방산이 인체 건강 보조 식품으로 인기가 높기 때문에 미국 해양 포유류 재단(NMMF) 팀은 49마리의 돌고래와 물고기의 지방산 혈중 농도를 평가했습니다.
NMMF의 중개 의학 및 연구 프로그램 책임자인 스테파니 벤-왓슨(Stephanie Venn-Watson)은 연구된 55개 지방산 중 포화 지방 헵타데칸산이 돌고래 대사에 가장 유익한 영향을 미치는 것으로 나타났다는 사실에 놀랐다고 말했습니다.
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혈중 헵타데칸산 수치가 높은 돌고래는 인슐린과 중성지방 수치가 낮았습니다.
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이 연구는 또한 일부 물고기에는 높은 수준의 헵타데칸산이 있지만 다른 물고기 유형에는 전혀 없는 것으로 나타났습니다.
헵타데칸산이 낮은 6마리의 돌고래에게 이 지방산이 풍부한 물고기를 먹였습니다.
새로운 식단에서 6개월 이내에 인슐린, 포도당, 중성지방 상승을 포함한 돌고래의 대사 증후군 지표가 정상화되었습니다.
이 놀라운 결과의 핵심은 대사 증후군의 기저 전구체인 고 페리틴의 역전이었습니다.
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Venn-Watson은 새로운 식단에서 3주 이내에 6마리의 돌고래 모두에서 혈중 페리틴 수치가 감소하는 것을 보았습니다.
마가르산이라고도 하는 헵타데칸산은 유지방, 호밀 및 일부 생선에서 발견됩니다.
헵타데칸산 함량이 가장 높은 물고기는 숭어였습니다.
우리는 인간 인구에서 전지방 유제품에서 멀어지는 광범위한 움직임이 예상치 못한 헵타데칸산 결핍을 야기했을 수 있다고 가정한다고 Venn-Watson은 주장했습니다.
그는 PLOS ONE 저널에 실린 논문에서 이러한 식이 결핍이 전 세계적으로 유행하는 당뇨병의 원인이 될 수 있다고 경고했습니다.
이것은 우리가 이제 죄책감 없이 버터를 먹을 수 있다는 것을 의미합니까?
버터에는 좋은 포화 지방과 나쁜 포화 지방이 모두 있을 수 있지만 식단을 변경하기 전에 항상 의사와 상의하는 것이 가장 좋다고 저자들은 결론지었습니다.
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