'채식주의는 인도에서 태어난 가치의 반영'

멜라니 조이 박사의 저서 '우리가 개를 사랑하고 돼지를 먹고 소를 입는 이유(2010)'는 동물의 권리를 절대적으로 무시하면서 비용 효율적인 방법을 추구하는 산업화된 동물성 식품 생산에 대해 논평합니다.

Melanie Joy 박사는 육식주의라는 용어를 전파한 것으로 유명합니다.

우리가 특정 동물과 만족스러운 유대를 유지하지만 다른 동물을 만족스러운 저녁 식사로 바꾸는 것은 미국 매사추세츠 대학의 심리학 및 사회학 교수인 멜라니 조이 박사를 당혹스럽게 합니다. 그녀가 만든 용어인 '카니즘(Carnism)'은 해부학적 유사성에도 불구하고 다른 동물과 의미 있는 관계를 유지하면서 특정 동물을 먹는 것을 정상화하는 보이지 않는 신념 체계를 설명합니다. 그녀의 저서인 Why We Love Dogs, Eat Pigs and Wear Cows(2010)는 동물 권리를 절대적으로 무시하면서 비용 효율적인 방법을 추구하는 산업화된 동물성 식품 생산에 대해 논평합니다. 발췌:

묘목에 흰색 퍼지 곰팡이

비건 채식을 옹호하기로 결정한 것은 언제입니까?

1989년에 나는 오염된 햄버거 때문에 입원했다. 그 뒤로 고기만 끊었어요. 나는 채식 요리를 요리하는 방법을 연구하고 있었고 그것이 나를 동물 농업의 만행으로 이끌었습니다. 그 때 나는 반대자가 되기로 마음먹었다.

육식의 심리학에 도전하게 된 계기는 무엇입니까?

나는 이성적이고 동정심이 많은 사람들이 어떻게 생각을 멈추고 나에게 세계적인 잔학 행위에 대해 반응하지 않을 수 있는지 궁금했습니다. 애초에 우리에게 '만행'이 있는 이유를 알고 싶었다. 그것은 특권의 사고방식입니다. 우리는 그렇게 할 수 있는 힘이 있기 때문에 당신을 착취하고 당신의 필요를 덜 취급할 수 있습니다.

채식주의와 육식주의는 스펙트럼의 반대편에 있습니까?

그 스펙트럼에서 우리가 어디에 있느냐는 우리가 어디로 향하고 있느냐보다 덜 중요합니다. 그것은 당신이 완전 채식주의자이고 해결책의 일부이거나 완전 채식주의자가 아니고 문제의 일부인 것처럼 아닙니다. 나는 그것이 잘못된 이분법이라고 생각합니다. 나는 사람들이 가능한 한 완전채식을 하도록 격려하고 사람들이 그렇게 할 때 이 변화를 더 쉽게 만듭니다.

흔히 엘리트주의적 이데올로기로 여겨지는 완전채식이 경제적으로 가능하다고 생각하십니까?

채식주의는 인도에 뿌리를 두고 있습니다. 그것은 채식주의에서 나왔습니다. 그것은 엘리트주의와 관련이 있지만 여기에 있는 전통적인 뿌리를 손상시킵니다. 그것은 실제로 아힘사를 기반으로합니다. 음식 선택을 자유롭게 할 수 있는 사람들을 위한 다이어트 또는 라이프 스타일입니다.