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Suvir's Slice of Life: 엄마의 도넛으로 즐거운 시간을 보내세요
이 조리법은 튀긴 반죽의 아름답고 단순한 광채를 강조하며 젊고 성숙한 미각을 모두 즐겁게 하는 힘이 있다는 것을 셰프 Suvir Saran이 공유합니다.
이 쉬운 도넛 레시피로 기분 전환을 해보세요. (사진설명: 수비르사란) 도넛 엄마가 이 반죽을 몇 분 안에 함께 던지고 우리 아이들이 설탕을 뿌린 도넛을 만드는 속도만큼 빨리 먹어치운 어린 시절의 추억을 되살려 보세요. 엄마가 만든 도넛 우리가 나그푸르에 사는 동안; 쿠키 커터가 없었기 때문에 잼 병 뚜껑과 케첩 병 뚜껑을 사용하여 도넛과 내부 링을 스탬프 처리했습니다. 이 조리법은 튀긴 도우의 아름답고 단순한 광채와 젊고 성숙한 미각을 모두 즐겁게 하는 힘을 강조합니다. 에 의해 발효됨 베이킹 파우더 그리고 베이킹 소다와 요구르트 에멀젼, 그들은 가볍고 바삭하며 절대적으로 경이적입니다.
재료
플라타너스 나무 사진
카놀라유
2컵 – 다용도 밀가루 및 작업대 먼지 제거용 추가
1 1/2tsp - 베이킹파우더
1/2tsp - 소금
1/2tsp - 생강 간
1/2tsp - 갓 간 육두구
1/4작은술 – 시나몬
1개 - 큰 계란
1/2 컵 - 플레인 요구르트
2 1/2 컵 – 설탕
레몬 1개
1/2tsp - 베이킹 소다
방법
크고 흰 꽃을 피우는 나무
*중형 스튜 냄비를 3인치에서 350°F까지 채우기에 충분한 중성 식물성 기름을 가열하십시오.
*박력분, 베이킹파우더, 소금, 생강, 육두구 그리고 큰 그릇에 계피. 중간 크기의 그릇에 계란, 요구르트, 설탕 1/2컵, 레몬 껍질을 넣고 함께 휘젓습니다. 베이킹 소다를 넣고 거품기로 섞습니다(혼합물이 거품이 나게 해야 함). 마른 재료에 요구르트 혼합물을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 반죽은 매우 축축하고 끈적 거리게 될 것입니다. 남은 설탕을 큰 접시나 베이킹 접시에 놓고 따로 보관합니다.
*작업대에 밀가루를 넉넉히 뿌립니다. 반죽 공을 작업대로 옮기고 그 위에 밀가루를 뿌립니다. 1/4 ~ 1/3인치 두께의 얇은 디스크에 손으로 두드리십시오. 2~3인치 너비의 쿠키 커터(또는 뒤집힌 커피 머그)를 사용하여 반죽에서 원을 자릅니다. 1인치 쿠키 커터(또는 병뚜껑)를 사용하여 더 큰 반죽 디스크의 중앙에서 작은 원을 오려냅니다. 두는 도넛 접시에 모양을 만들고 나머지 반죽을 다시 두드려 큰 원반 모양으로 만들고 설명된 대로 도넛을 잘라냅니다(크기에 따라 약 15~20개의 도넛이 나옵니다. 쿠키 사용하는 커터).
*한 번에 4~6개의 도넛을 튀기고 자주 뒤집어서 2~2 1/2분 동안 또는 전체적으로 갈색이 될 때까지 볶습니다. 준비된 설탕에 뜨거운 도넛을 넣고 코팅을 돌립니다. 뜨거울 때 먹거나 튀긴 후 몇 시간 이내에 먹습니다.
(레시피는 약 14-20개의 도넛을 만듭니다.)
보라색 꽃잎과 노란색 중앙이 있는 꽃