구운 된 Ratatouille의 여름 채소

현지의 CSA 박스는 신선한 현지 현상금을 가장 잘 사용하는 방법에 대한 도전과 함께 주요 식량 공급원이라는 일반적인 2 배 축복을 제공합니다.

양배추 3 개 머리, 몇 파운드의 오크라, 스쿼시로 가득 찬 냉장고 서랍으로 무엇을해야하는지 알아 내야 할 때 창의력이 시험됩니다. 창의력이 부족할 때 이웃이 때로는 야채 넘침을받는 사람임을 인정합니다. (번역 : 원치 않는 새끼 고양이처럼 문앞에 초록색 짐승이 떨어졌습니다.)

나는 냉장고에 물건이 들어가는 것을 절대 허용하지 않으며, 항상 많은 양의 채소를 요구하는 간단한 요리법을 찾고 있습니다. 날 미치게해도 여름에는 수프가 흥분되지 않습니다. 이 사람은 누구입니까?

농산물 과부하에 대한 완벽한 답변? 구운 라따뚜이 .

라따뚜이는 일반적으로 가지, 호박, 피망, 양파, 마늘, 토마토로 구성된 스튜입니다. 나는이 모든 것들과 그 이상을 가졌다. 나는 즉흥 연주를 두려워하지 않았다. 이 레시피에 대해 어떻게 생각하는지보십시오!

구운 라따뚜이 레시피

성분 :

중간 크기의 가지 1 개 (또는 작은 2 개), 1/2 인치 조각으로 다진 것
중간 크기의 주키니 2 개, 1 ½ 인치 크기로 잘게 썬 것
1 bell½ 인치 조각으로 잘게 썬 피망 1 개
1 개의 큰 손잡이 (약 1 파인트) 체리 토마토 또는 1-2 개의 중간 토마토를 쐐기로 자릅니다.
½ 큰 붉은 양파, 1 ½ 인치 조각으로 다진

선택 과목:

1 인치 조각으로 잘게 잘린 오크라 1 컵
당신이 생각하는 다른 채소는 좋은 추가가 될 것입니다! (나는 심지어 사탕무와 먹을 필요가있는 미확인 뿌리 채소도 포함했다!)

마리 네이드 :

다진 마늘 3 쪽
레드 와인 ¼ 컵
올리브 오일 2 테이블 스푼 (올리브 오일 구매처)
레드 와인 식초 2 테이블 스푼
1 Tbsp 토마토 페이스트 (유기농 토마토 페이스트 찾기)
다진 신선한 1 작은 술 또는 말린 1 작은 술 바질
1 ½ tsp fresh (또는 ½ tsp dry) 타임
1 ½ tsp 신선한 (또는 ½ tsp 말린) 로즈마리
1 tsp 바다 소금 (바다 소금을 사는 곳)
갓 볶은 후추 ½ tsp

(여기에서 유기농 허브와 향신료를 찾으십시오)

지도:

큰 믹싱 그릇에서 매리 네이드와 다진 야채를 함께 결합하십시오. 모든 야채를 입히고 30-45 분 동안 그대로 두십시오. 절인 야채를 큰 베이킹 시트 나 돌에 뿌립니다. 야채가 부드러워지고 구운 것처럼 보일 때까지 15 분마다 교반하면서 30 ~ 45 분 동안 400 ° 오븐에서 구운 것.

신선한 바질, 약간의 갓 갈린 파마산 치즈를 뿌려 반찬 또는 쿠스쿠스로 사용하십시오. 이 레시피는 4-6 인용입니다.

어떤 종류의 멜론이 있어요?

여기에는 규칙이 없습니다. 이것은 냉장고를 비우는 레시피이므로 원하는 것을 추가하거나 생략하십시오.

당신은 어때요?

가족을 위해 여름 창작물을 준비하는 창의적인 방법은 무엇입니까?

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