인기 게시물
오래된 요리법과 요리 책으로 사랑을 시작하십시오
요리 책 수집은 과거의 일입니까?
앉아서 오래 된 요리법으로 가득 찬 오래된 요리 책을 읽은 적이 있습니까? 오늘날 많은 요리사들이 주방에 최신 정보와 조리법을 갖추는 것이 가장 좋은 방법이라고 생각합니다. 많은 사람들이 책을 집어 올리는 대신 레시피를 얻기 위해 인터넷을 사용하고있는 것 같습니다. 급변하는 세계에서 성분을 입력하고 끝없는 옵션 검색 목록을 반환하는 것이 확실히 편리합니다. 그러나 오래된 요리법 / 요리 책에는 우리가 기뻐할만한 매력과 목적이 있습니다.
세상에서 가장 흔한 꽃
부모님이 새 집을 지을 때 부엌 바닥에는 어머니의 요리 책 수집을 설명하기 위해 추가 보강이 필요했습니다. 우리 가족에서이 책들은 한 세대에서 다른 세대로 전달되는 소중한 가보입니다. 어머니와 나는 크리스마스 때마다 매년 새로운 요리 책을 요구하는 전통을 가지고 있기 때문에 우리 컬렉션의 모습을 상상할 수 있습니다. 나는 새롭고 윤기 나는 요리 책에 낭만 할 것임을 인정할 것이지만, 할머니가 50 년 전에 식탁에 식사를하는데 사용했던 요리 책을 밟아 놓으면 향수를 느끼게됩니다.
오래된 요리법 / 요리 책에 숨겨진 보석
과거의 요리 책을 읽는 기술이 있습니다. 그것은 여전히 살아있는 역사에서 고고 학적 발굴을하는 것과 조금 같습니다. 이 책 중 하나를 선택하여 오래된 건강 정보를 사용하여 책 전체를 즉시 할인 할 수는 없습니다. 예-마가린이나 쇼트닝을 요구하는 조리법을 보았을 때 순간적으로 충격을 받거나 음식을 호일로 싸서 오븐에 넣을 것을 제안합니다. 1940 년대의 할머니의 Good Housekeeping 요리 책은 시간이지나면서 우리 음식 문화의 순간입니다. 현재 우리는 편의의 유혹으로 전통적인 음식 길을 잃고 있었지만 조상의 지혜에서 완전히 벗어나지 않았습니다. 여전히 다음과 같은 보석을 찾을 수 있습니다.
음료수는 차가워 질 수 있지만 얼리지 않습니다. 얼음을 준비하는 데 사용하는 경우 서빙하기 전에 얼음을 제거하십시오.
이 요리 책이 쓰여졌을 때 우리는 여전히 우리의 소화 시스템을 관리하는 방법을 알고있었습니다. 찐 당근에 버터를 바르고 매번 식사 할 때마다 발효 야채가 테이블에 올라간 시간이었습니다. 선반에있는 새로운 요리 책은이 잃어버린 문화적 지식을 되찾기 위해 노력하거나 음식과 영양에 대한 최신 신념을 나타냅니다. 그들은 오래 된 요리 책이 페이지에 적절한 오락 지시 또는 칠면조를 올바르게 조각하는 방법으로 가득 찼을 때 크고 침울하게 유도하는 사진들로 가득 차 있습니다.
가장 아름다운 꽃은 무엇입니까
오늘 요리의 기쁨을 살펴보면 허브로 요리하는 방법에 대한 섹션을 찾았습니다. 오늘날의 현대식 요리사는 수업 수준에 따라 후원을 받고있는 것처럼 느낄 수 있습니다. 나는 모든 팁과 요령을 좋아하고 내가 당연한 것으로 생각하는 것을 끊임없이 찾습니다.
요리의 기쁨은 당신에게 허브 맛에 익숙해 지도록제안합니다.
이 책은 약간의 실험을 통해 음식에 허브를 추가하기 전에 각 허브와 그 맛을 알아볼 것을 권장합니다. 그릇에 다음을 결합하십시오.
다양한 종류의 치즈 목록
- 가벼운 체다 치즈 ½ 파운드
- 사워 크림 2 큰술
- 보드카 2 큰술
모든 재료를 함께 혼합하고 여러 개의 작은 부분으로 분리 한 다음 각 허브 또는 허브 조합을 추가하십시오. 혼합물을 한 시간 동안 그대로두면 궁금한 허브가 음식에서 어떤 음식인지 쉽게 맛볼 수 있습니다. 아이들과 멋진 파티 아이디어 또는 애프터눈 티처럼 들립니다.
우리 아이들은 트렌디 한 다이어트 아이디어로 가득 찬 새로운 화려한 요리 책을 소중히 여깁니까? 나는 정상에 올 수있는 몇 가지 현대적인 예가있을 것이라고 생각합니다. 이 귀중한 창문을 위해 중고 및 빈티지 서점을 계속해서 요리의 과거에 접어들 것입니다. 나는 당신이 같은 것을 제안합니다; 그냥 좋은 사람에게 나를 이길려고!