콜카타의 92년 된 골리바리 식당의 구세주 코샤 망쇼

군침이 도는 시그니처 요리인 매운 벵골 양고기 카레(일명 Kosha Mangsho)를 만든 전설적인 Golbari 레스토랑에 오신 것을 환영합니다.

양고기와 치킨 카레는 골바리에서 가장 좋아하는 음식입니다. (출처: IANS)

북 콜카타의 샴바자 5개 지점 교차로의 번잡함 속에 92년 된 식당에서 완벽하게 조리된 육즙이 많은 고기 조각과 부드러운 차파티 또는 파라타를 곁들인 연기가 나는 벨벳 같은 그레이비 - 진정한 맛을 위해 이 완벽한 조합을 능가할 수는 없습니다. 미식가.

군침 도는 시그니처 요리인 매운 벵골 양고기 카레(Kosha Mansho라고도 함)를 만든 전설적인 Golbari 레스토랑에 오신 것을 환영합니다.

치킨 애호가를 위한 메뉴에는 치킨 코샤가 있습니다.

골바리의 유명한 전통을 이어가고자 합니다. 식당 주인인 Kishan Arora는 IANS에 원래 메뉴를 변경하고 싶지 않다고 말했습니다.

따라서 Golbari와 Kosha Mangsho는 음식 애호가에게 거의 동의어입니다.

그림이 있는 인도 향신료 목록

이 두 가지 요리는 특히 주말에 항상 수요가 많다고 Arora는 덧붙였습니다.

원래 New Punjabi Restaurant이라는 이름이 붙은 이 식당은 92년 전 Kishan Arora의 아버지 Ratan Arora인 벵골인이 아닌 펀자브인이 시작한 건물의 반원형 외관 때문에 골바리라고 널리 알려져 있습니다.

레스토랑은 콜카타에서 인기 있는 레스토랑입니다. (출처: IANS)

인테리어에 큰 변화가 없는 레스토랑은 고풍스러운 시골풍의 매력이 있습니다. 아늑한 장소는 한 번에 최대 18명을 수용할 수 있습니다. 카운터에서 서서 먹거나 음식을 포장하여 집으로 가져갈 수도 있습니다.

샴바자르 주민인 30세 Kaustav Karak에게 주말 나들이는 Golbari를 방문하지 않고는 완전하지 않습니다.

나는 그곳에서 맛있는 음식을 먹고 자랐습니다. 그들의 요리 스타일은 다른 레스토랑과 비교하여 요리를 돋보이게 한다고 Karak은 IANS에 말했습니다.

Golbari에 대한 큰 반응을 가능하게 하는 것은 저렴한 가격입니다.

푸짐하고 푸짐한 양고기 코샤 한 접시가 4인분에 150루피로 2명이 먹기에 적당하다. 치킨 코샤 한 조각이 Rs.110에 나옵니다.

다른 인기 메뉴는 생선튀김, 치킨 커틀릿, 달걀 커틀릿입니다.

North Kolkata의 중심부에 위치한 그것은 도시에서 가장 오래된 레스토랑 중 하나입니다. (출처: IANS)

Ripon Street의 지점에는 다양한 요리 메뉴가 있지만 오리지널이 훨씬 더 유명합니다.

콜카타(Kolkata)에 기반을 둔 음식 블로거이자 사진작가인 Samya Brata에게 Golbari는 전통적인 가정식 닭고기 또는 양고기와 관련하여 천국의 또 다른 이름입니다.

나는 매운 그레이비와 그 위에 떠 있는 기름을 좋아한다고 Brata는 IANS에게 미소를 지으며 말했습니다.

이웃에 있는 패스트푸드 체인의 급증이 골바리에 위협이 됩니까?

골바리코샤망쇼는 지금의 자리에 설 것입니다. 이 패스트 푸드 조인트는 왔다가 갈 것입니다. 10대들은 패스트푸드를 선호할 수 있지만 다른 곳에서는 결코 옛날 망쇼와 로티의 맛을 느낄 수 없을 것이라고 Kishan Arora는 신속하게 응답했습니다.

따라서 콜카타(Kolkata)에 있다면 시간을 내서 골바리(Golbari)로 여행을 가서 기름진 붉은 육즙에 떠 있는 입이 떡 벌어지는 고기 조각을 맛보십시오. 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다.

2인 식사: 400루피.