Ritucharya 다이어트: Ayurveda는 면역력을 높이기 위해 이러한 제철 음식을 섭취할 것을 권장합니다.

전문가들은 현지 음식과 제철 음식을 먹는 것의 이점에 대해 이야기합니다. 이 식사 습관은 Ayurveda 또는 Ritucharya(계절 요법) 다이어트에 필수적입니다.

Ayurveda는 면역력을 높이기 위해 제철 음식을 섭취할 것을 권장합니다. (대표 이미지. 출처: getty images)

의사와 영양사가 섭취에 대해 조언하는 시기에 면역력 강화 식단 그리고 코로나 바이러스 전염병 속에서 건강한 생활 방식을 선도하면서 질병을 예방하기 위해 올바른 식습관이 더욱 중요해졌습니다.

전문가들은 지역 및 제철 음식 . 이러한 식사 습관은 Ayurveda 또는 Ritucharya(계절 요법) 다이어트에 필수적입니다.

제철 음식이 중요한 이유는 무엇입니까?

우리는 우리 몸이 외부 환경, 특히 계절의 변화에 ​​어떻게 영향을 받는지 알고 있습니다. 그리고 그것이 계절에 특정한 스트레스 요인에 적응할 수 없다면 Dosha Vaishamya로 이어져 다양한 질병에 걸리기 쉬울 수 있다고 국제 Ayurveda 저널에 발표된 Ritucharya에 대한 2011년 연구에 따르면, 은어 .

따라서 신체가 적응할 수 있도록 특정 계절에 따르는 음식과 요법을 무시하지 않는 것이 중요합니다. 우리가 먹는 음식이 자연과 조화를 이루지 않으면 생활 습관병에 걸리기 쉬울 뿐만 아니라 면역력 저하, 건강에 해로운 체중 증가 또는 감소, 피부 및 모발 품질 저하를 초래할 가능성이 있습니다. artofliving.org .

리투차리아 다이어트란?

Ayurveda에 따르면, 1년은 Uttarayana(북쪽 지점)와 Dakshinayana(남쪽 지점)의 두 기간으로 나뉘며, 각각은 세 개의 ' 의식 ' 또는 계절.

우리 몸은 다음과 같은 조합으로 믿어집니다. 바타 (공기와 공간에 의해 지배됨), 피타 (불과 물로 다스리는) 그리고 카파 (물과 땅이 다스리는). 각 계절은 위에서 언급한 에너지를 진정시키거나 점화하므로 신체가 균형을 유지하도록 하는 것이 중요합니다.

'ritu'는 계절을 의미하고 'charya'는 지침을 의미합니다. Ayurveda에 따르면 계절에 따라 식단을 계획하는 방법은 다음과 같습니다.

상록수는 어떤 종류의 나무인가?

시시라(1월 중순~3월 중순): 이 계절에는 암라(신맛), 시리얼 및 콩류, 밀/그램 밀가루 제품과 같은 음식이 권장됩니다. 식단에는 이상적으로 포함되어야 합니다. 생강 , 마늘 , 하리타키, 피팔리(파이퍼 론훔의 열매), 사탕수수 제품, 우유 및 유제품. 매운맛(katu), 쓴맛(tikta), 떫은맛(kashaya)이 주를 이루는 음식은 피해야 합니다. 시타나 찬 음식도 먹지 말아야 합니다.

바산타(3월 중순~5월 중순): 곡물, 오래된 보리, 밀, 쌀과 같은 식품을 권장합니다. 콩류는 렌틸콩과 머그다를 먹어야 합니다. 맵고 떫고 떫은 맛이 나는 음식도 꿀 외에 식단의 일부가 되어야 합니다. 이 계절에는 소화하기 어려운 음식을 피해야 합니다. Shita(차가운) guru(무거운), amla(신맛) 및 madhura(단맛)인 음식은 선호되지 않습니다.

그리쉬마(5월 중순 ~ 7월 중순): 달고 끈적거리고 차갑고 유동적인 음식을 포함하여 소화하기 쉬운 음식이 권장됩니다. 렌틸콩과 밥을 먹어야 합니다. 하나는 또한 가지고 있어야합니다 충분한 양의 물 및 기타 액체 버터밀크 그리고 과일 주스. 맵고 짜고 따뜻한 음식은 피해야 합니다.

바르샤(7월 중순~9월 중순): 신 음식, 라바나(짠맛), 스네하(탁한 음식)는 먹어야 합니다. 유샤(수프)는 식단에 포함됩니다. 약이나 끓인 물도 섭취해야 합니다. 강물의 과도한 수분 섭취와 포도주, 소화하기 어려운 음식은 피해야 합니다.

샤랏(9월 중순 ~ 11월 중순): 달고 쓰며 소화가 잘 되는 가벼운 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 밀, 녹두, 설탕 사탕, 꿀 , 파톨라(Trichosanthes diocia), 육지 동물의 고기(Jangala Mamsa)는 식단에 포함되어야 합니다. 지방, 기름, 수생 동물의 고기 및 두부 섭취를 피해야 합니다.

헤만타(11월 중순~1월 중순): 맵지 않고, 달고, 신맛이 나는 음식이 권장됩니다. 밀가루 준비, 새 쌀 및 녹색 그램이 식단에 포함되어야 합니다. Ayurveda가 권장하는 다른 식품 중에는 육류, 지방, 우유 및 유제품, 사탕수수 제품, 참깨 및 발효 조제품이 있습니다.