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연구에 따르면 장 건강에 좋은 단백질-탄수화물 조합
이 연구에서 연구자들은 장내 미생물에 대한 장내 질소의 가용성이 장내 미생물과 숙주 동물 간의 상호 작용을 조절하는 데 중요한 역할을 한다는 것을 발견했습니다.
장내 세균의 다양성에도 불구하고 연구에서 두 가지 주요 반응 패턴이 나타났습니다. 미생물 종은 동물의 단백질과 탄수화물 섭취량에 따라 풍부하게 증가하거나 감소했습니다. (출처: Thinkstock 이미지) 단백질과 탄수화물의 식이 조합은 장 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있다고 새로운 연구가 제안했습니다.
주 저자인 앤드류 홈즈(Andrew Holmes) 부교수는 장 건강을 촉진한다고 주장하는 다양한 식이 요법이 있으며, 지금까지 다양한 식이 요법과 이것이 숙주의 미생물군유전체에 미치는 영향 사이에 명확한 인과관계를 확립하는 것은 매우 어렵다고 말했습니다. 호주 시드니.
홈즈는 음식 구성, 섭식 패턴 및 유전적 배경을 포함하여 많은 복잡한 요인이 작용하기 때문이라고 말했습니다.
이 연구에서 연구자들은 장내 미생물에 대한 장내 질소의 가용성이 장내 미생물과 숙주 동물 간의 상호 작용을 조절하는 데 중요한 역할을 한다는 것을 발견했습니다.
이 연구는 식단이 어떻게 장 생태계를 형성하는지에 대한 일반 모델에 대한 규칙을 설정함으로써 미래 모델링을 위한 토대를 마련한다고 Holmes는 말했습니다.
간단한 설명은 우리가 우리 자신과 박테리아 사이의 협력을 장려하는 방식으로 먹을 때 좋은 미생물군집을 이루지만, 협력이 필요하지 않은 방식으로 먹을 때 박테리아가 원하는 대로 하게 하고 장난이 뒤따를 수 있다는 것입니다. 홈즈는 설명했다.
열대우림에 사는 식물과 동물
장내 세균의 다양성에도 불구하고 연구에서 두 가지 주요 반응 패턴이 나타났습니다. 미생물 종은 동물의 단백질과 탄수화물 섭취량에 따라 풍부하게 증가하거나 감소했습니다.
장내 세균이 필요로 하는 가장 큰 영양소는 우리가 먹는 음식에 들어 있는 탄소와 질소입니다. 탄수화물에는 질소가 없지만 단백질에는 포함되어 있기 때문에 숙주 동물의 식단에 대한 박테리아 공동체의 반응은 이 식단의 단백질-탄수화물 비율에 의해 크게 영향을 받는다고 Holmes는 말했습니다.
그림이 있는 나무 이름
이 동일한 패턴이 거의 모든 장내 세균 그룹에서 나타났다는 사실은 미생물 생태계의 구성이 기본적으로 장 환경에서 질소에 접근할 필요성에 의해 형성된다는 것을 의미한다고 Holmes는 덧붙였습니다.
세포 대사(Cell Metabolism) 저널에 발표된 이 새로운 연구는 858마리의 쥐를 대상으로 서로 다른 양의 단백질, 탄수화물 및 지방으로 구성된 25가지 다른 식단을 체계적으로 다양화한 연구에서 비롯된 최신 시리즈입니다.
연구자들은 그들의 새로운 모델이 고탄수화물 식단이 미생물군집에서 긍정적인 상호작용을 지원할 가능성이 가장 높지만 그러한 이점은 숙주 동물의 단백질 섭취와 관련이 있음을 시사한다고 말했습니다.