수피 향이 나는 람잔

일단 음악에 만족하면 금식하는 사람들은 식품 포장 마차로 달려갑니다. 그 중 대부분은 이프타르용으로 큰 dum biryanis 데그치와 ​​깎아지른 듯한 더미를 내놓습니다.

비르야니를 파는 노점은 무라다바드에서 가장 오래된 비르야니 제조사라고 주장합니다. (출처: Oinam Anand의 Express 사진)

Main nizam se naina laga aayi re, Nar naari kahe so kahe / Main nizam se naina laga aayi re

세상에서 가장 희귀한 꽃을 어디서 찾을 수 있나요?

거의 700년 전, Hazrat Nizamuddin Auliya의 가장 사랑받는 제자이자 세계에서 가장 뛰어난 현대 시인 중 한 명인 Amir Khusrau는 현재 델리의 Nizamuddin Basti로 알려진 Ghisiyapur의 소박한 집에서 이 2행을 생각해 냈습니다. 동일한 부드러운 시의 계통, 페티 및 돌락 계통에 대해 카얄과 타라나로 설정되어 장미 꽃잎, 녹색 챠다르 층 및 붉은 실로 가득한 Nizamuddin 차선으로 갈래 길을 지나갈 때, 그들은 우리에게 측면을 생각나게 합니다. Ramzan의 일상적인 음식과 축제로 북적거리는 다른 많은 곳에서는 그렇지 않은 경우가 더 많습니다. 그들은 종교 의식의 개념이 예술과 수렴하는 수피의 얼굴을 내놓았습니다. qawwali의 박수, 주요 구절의 반복 및 ragas 내의 즉흥 연주 사이에 Nizamuddin Aulia의 신전에 chaadar가 둘러 쌓여 있습니다. 이슬람에서 음악과 그 도덕이 빈틈을 찾을 수 없는 상황에서 이 합병은 더욱 흥미로워집니다.

일단 음악에 만족하면 금식하는 사람들은 식품 포장 마차로 달려갑니다. 그 중 대부분은 이프타르용으로 큰 dum biryanis 데그치와 ​​깎아지른 듯한 더미를 내놓습니다. Karim's를 제외하고 주변에 실제 레스토랑이 없기 때문에 사람들은 이 덱치 근처에 앉아서 비리야니를 즐기는 것을 선호합니다. Nizamuddin의 한 쪽에는 Muradabad에서 가장 오래된 비르야니 메이커라고 주장하는 많은 노점이 있으며, 공기는 ​​고기, 향신료, 쌀의 향으로 가득합니다.

그러나 이것은 고기 흔적을위한 것이 아닙니다. 꼬치 구이 케밥이 조금 더 맛있습니다. 케사르 피르니도 마찬가지입니다. 그러나 우리의 눈과 미각을 사로잡은 것은 첫 번째 포장 마차 중 한 곳에서 제공되는 파란타와 할와였습니다. 납작하고 기름기가 많은 큰 동그란 메이드 키 로티(하나는 적어도 4명이 먹기에 충분함)는 수지 카 할와와 함께 제공됩니다.

신성한 것과 기름진 것은 한동안 이렇게 손을 잡은 적이 없습니다. Nizamuddin은 음식과 분위기가 있는 오래된 델리에 대한 Ramzan 소문을 잡기에 이상적인 장소로 간주되지 않을 수 있습니다. 그러나 이 dargah와 그 차선이 수년 동안 함께 살아온 마법과 신비로움을 위해 방문하십시오.