인기 게시물
안개가 자욱한 겨울 아침을 위한 진주 수프
겨울은 따뜻하게 지내는 것인데 건강하게 따뜻하게 지내는 것보다 더 좋은 것이 어디 있겠습니까?
Bajra는 근육 시스템에 매우 좋으며 체내의 탄수화물과 지방을 분해할 수 있는 높은 비타민 B 함량으로 유명합니다. (사진설명: 샬리니 라자니) 춥고 안개가 자욱한 아침에 날씨가 좋지 않고 설탕이 많이 든 겨울 음식에서 위안을 찾을 때 칼로리를 쌓기로 결정하기 전에 시도해야 할 것이 있습니다.
겨울은 따뜻하게 지내는 것인데 건강하게 지내는 것보다 더 좋은 것이 어디 있겠습니까? 최근 5일 동안 진행한 Know Your Millets 워크숍에서 Day 1은 기장의 종류, 질감, 맛, 다양한 용도 및 혁신에 대해 모두 논의하는 것이었습니다. 아늑한 겨울 환영은 기장 수프와 함께 제공되었으며, 채소와 기장 가루에 대해 약간 회의적 이었지만 참가자들은 그것을 좋아했고 두 번째 도움을주었습니다! 나는 그들이 만족해서 기뻤다.
이 수프는 시간과 에너지가 부족하고 요리 모드에 들어갈 수 없을 때 내가 의지하는 빠른 수프 중 하나입니다. 이러한 정교한 겨울 식사를 피하고 안개가 자욱한 추운 날에 빠르고 영양가 있고 뜨거운 음식을 요리하는 방법이 있습니다.
텍사스의 야자수 종류
당신의 일요일을 위로하는 이 한 냄비 진주 수프 식사의 단계별 조리법과 건강상의 이점에 대해 자세히 읽어보십시오.
바즈라(진주 기장)는 다양한 건강상의 이점을 제공하며 식단에 포함하기 좋은 곡물입니다. (사진설명: 샬리니 라자니) 재료 (4인분)
- 소기름 2큰술
- 컵 진주 기장 가루 (Bajra aata)
- 중간 크기 순무 1개(잘게 썬 것)
- 중간 크기 당근 1개(잘게 썬 것)
- 신선한 레몬 잎 4-5개(잘게 썬 것)
- 1스틱 레몬그라스
- 8-9 신선한 바질 잎
- 물 3컵
- 맛에 암염
- 심황 꼬집음
- 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
방법:
붉은 열매와 녹색 잎
- 깊은 팬에 중불로 소기름을 데우십시오. 기장 가루를 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
- 물 3컵을 넣고 소금과 강황을 넣는다.
- 끓어 오르게하십시오. 이제 잘게 썬 채소를 모두 넣어주세요.
- 걸쭉해지기 시작하면 잘게 썬 레몬 잎을 넣으십시오.
- 약한 불에서 7~8분간 모두 익혀주세요.
- 서빙 직전에 잘게 썬 바질 잎과 갓 갈은 후추를 첨가하십시오.
- 항상 뜨겁게 제공하십시오.
참고:
- 신선한 레몬 잎, 바질 잎이 없으면 이 수프를 제공할 때 신선한 레몬 주스 몇 방울과 혼합 허브(다진 것)를 추가합니다.
- 진주 기장 대신 다른 기장 가루를 사용할 수 있습니다.
- 버터 기름을 엑스트라 버진 올리브 오일로 대체하면 이 수프를 완전 채식으로 만들 수 있습니다.
- 원하는 야채를 추가할 수 있습니다.
진주조와 겨울채소의 건강상의 이점
바즈라(진주 밀레) 다양한 건강상의 이점을 제공하며 식단에 포함하기 좋은 곡물입니다. 섬유질이 풍부하여 소화를 돕습니다. 또한 몸에 좋은 콜레스테롤은 증가시키면서 나쁜 콜레스테롤은 낮추므로 심혈관 건강에 매우 좋습니다. 항산화 물질이 풍부하여 암, 특히 유방암의 발병을 예방할 수 있습니다. 천식 예방에 도움이 될 수 있습니다. 그것은 근육 시스템에 매우 좋으며 체내의 탄수화물과 지방을 분해할 수 있는 높은 비타민 B 함량으로 알려져 있습니다. 셀리악병 예방에도 도움이 됩니다.
당근 비타민 A와 강력한 항산화 물질로 가득 차 있으며 전립선 암과 유방암과 같은 특정 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
노란색 털북숭이 곰 애벌레 유독한
순무 신경계, 근육 기능 및 혈압에 좋은 칼륨의 공급원입니다. 또한 면역력과 철분 흡수에 좋은 비타민 C가 풍부합니다.
Shalini Rajani는 Crazy Kadchi의 설립자이며 모든 연령대를 위한 혁신적이고 건강한 요리 워크샵을 개최합니다.