오사카 G20 정상 회담: 이 일본 ​​도시에서 시도할 맛있는 길거리 음식

G20 정상회의가 예정되어 있는 일본 오사카에서 할 수 있는 많은 일 중에서 도시의 현지 거리를 탐험하는 것이 가장 먼저 해야 할 일입니다!

튀긴 미트볼은 오사카에서 인기 있는 길거리 음식입니다. (출처: 게티 이미지/씽크스탁)

나렌드라 모디 인도 총리는 오는 6월 28~29일 열리는 G20 정상회의를 앞두고 일본 오사카에 머물고 있다. 주요 대도시인 오사카는 산업 및 상업 중심지이자 국가 간사이 지역의 주요 교통 중심지입니다.

혼슈 섬에 위치한 교토만큼 전통적이거나 그림처럼 아름답지는 않지만 일본 여행을 계획하고 있다면 방문할 가치가 있습니다.

도시의 많은 흥미로운 측면 중 하나는 일본 최고로 여겨지는 활기찬 거리 음식 장면입니다. 따라서 일부 지역 요리가 국제적 명성을 얻은 것은 놀라운 일이 아닙니다. 사실, 오사카는 맛, 국물 및 요리의 맛있는 도가니로 인해 '전국의 부엌'으로 불리기도 합니다.

오사카 사람들은 무엇보다 음식에 더 많은 돈을 쓴다고 합니다. 용어 kuidaore ('떨어질 때까지 먹다')는 여기에 음식 문화를 적절하게 설명합니다. 동시에 레스토랑은 높은 수준의 품질 또는 폐쇄된 상태를 유지해야 합니다.

식도락가를 만족시키기 위해 이 분주한 도시에서 꼭 먹어봐야 할 길거리 음식 목록을 선별했습니다.

Takoyaki

세계 각국의 요리

말 그대로 '구운 문어'를 의미하는 타코야키는 밀가루와 계란 기반 반죽으로 만들어집니다. 문어 조각, 절인 생강, 파로 속을 채운 타코야키는 재료를 작은 공 모양으로 만드는 특별한 타코야키 팬에 준비됩니다. 타코야키 소스와 마요네즈, 청김(아오노리), 가쓰오부시와 같은 다른 토핑을 ​​추가하면 이 인기 있는 길거리 간식이 완성됩니다.

창

당신은 아마도 전에라면을 시도했지만 오사카에서 준비하는 방식은 아닙니다. 4가지 종류의 육수(쇼유, 된장, 시오, 돈코츠)가 있으며 국수는 삶은 계란, 차슈(돼지고기 조각), 가마보코(카마보코)에 이르기까지 다양한 토핑과 함께 가타메(더 단단한 것) 또는 야와라카메(부드러운 것)로 제공됩니다. 어묵).

뜨겁거나 차갑게 제공되는 오사카의 고전적인 변형인 Takaida-kei 스타일의 라면으로 시작할 수 있습니다. 그것은 쇼유(간장) 국물, 멘마(발효 죽순), 두껍게 자른 면과 양파로 구성됩니다. 쫄깃한 면발로 아주 짭짤합니다.

Kushikatsu

쿠시카츠는 꼬챙이에 고기나 야채를 튀긴 음식입니다. 일부 레스토랑은 메뉴에 딸기와 같은 이국적인 품종을 자랑합니다. 신세카이 지구는 쿠시카츠를 즐기기에 가장 좋은 곳입니다.

Okonomiyaki

일본 전역에서 다양한 스타일로 인기 있는 팬케이크와 같은 풍미 가득한 요리인 오사카의 오코노미야키는 잘게 썬 양배추와 오징어, 새우, 문어 또는 고기와 같은 다양한 재료를 밀가루 반죽에 섞습니다. 요리가 끝나면 오코노미야키 소스, 마요네즈, 청김, 가다랭이포와 함께 먹습니다.

네기야키

겉보기에 오코노미야키와 비슷하게 양배추 대신 파를 넣어 속을 채운 고소한 팬케이크입니다.

철판구이

철판에 굽는다는 뜻의 철판구이는 손님 앞에서 철판에 굽는 스타일을 말합니다. 철판구이 전문점에서는 주방장이 음식을 준비하고 즉시 서빙하는 카운터에 앉습니다. 요리를 능숙하게 준비하는 요리사의 모습에서 즐거움의 일부가 나옵니다. 다양한 재료를 사용할 수 있지만 메인 요리는 일반적으로 고급 해산물이나 쇠고기입니다.

스시와 사시미

밥 한공기와 생선 한 조각을 얹은 일반 초밥 스시 외에도 오사카는 하코즈시로 알려진 옛날식 상자 스시로 유명하며 오사카 전역의 시장에서 구입할 수 있습니다.

우동

우동은 밀가루로 만든 두꺼운 일본 국수이며 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 전통적인 뜨거운 일본 국수 요리법에서 가장 일반적으로 사용되는 우동은 여러 가지 고명과 함께 풍미있는 다시 수프 국물에 제공됩니다. 일부 우동 요리에는 튀긴 두부를 곁들인 키츠네 우동을 포함하여 풍미있는 장식에 따라 특별한 이름이 있습니다. 하나 또는 두 개의 구운 떡을 곁들인 치카라 우동(매우 끈적끈적한 쌀을 반죽하여 반죽한 것) 떡과 튀긴 튀김 반죽을 곁들인 타누키 우동. 우동은 건조하거나 미리 삶아 두 가지 형태로 구입할 수 있습니다.

Yakiniku

야키니쿠는 원래 서양식 고기를 굽는 것을 가리켰지만 오늘날에는 한입 크기로 고기와 야채를 숯이나 장작불에 굽는 일본식을 말합니다. 일본식 바베큐의 한 형태로 더 잘 알려진 야키니쿠는 이자카야, 일본식 펍 레스토랑, 심지어 거리에 늘어선 노점에서도 흔히 볼 수 있습니다.

먹을 곳 확인하기

오사카 최고의 식당 중 일부는 뒷골목과 찾기 힘든 지하에 숨어 있습니다. 라고 불리는 kappo 지역 주민들에 따르면 이 장소는 이러한 특선 요리를 맛보는 것만으로도 충분히 가치가 있는 곳을 찾기 위한 모험일 수 있습니다.

Kuromon Market

도시에서 갓 조리한 정통 일식을 즐길 수 있는 최고의 장소 중 하나는 1822년부터 오사카 음식 문화의 중추로 알려진 구로몬 시장입니다. 레스토랑과 요리사가 신선한 농산물, 해산물을 제공받는 곳입니다. , 육류 및 주방용품이 매일 제공됩니다.

유카 식물 보여 줘

매일 23,000명 이상의 사람들이 시장을 방문하여 시장 길을 따라 150개 이상의 노점에서 조리된 길거리 음식으로 신선한 상품과 스낵을 구입합니다. 시장에는 저렴한 국수와 카레 가게를 포함하여 약 25개의 레스토랑과 소수의 이자카야(일본식 바), 카페, 해산물 레스토랑이 있습니다.

Dotonbori

넓은 지역은 아니지만 도톤보리에는 레스토랑, 길거리 음식 노점상, 노점상이 즐비합니다. 저녁 5시쯤 해안가 지역으로 내려가면 스키야키, 야키소바, 야키토리와 같은 도톤보리 특산품을 먹기 위해 사람들이 줄을 서 있는 것을 볼 수 있습니다.

Tsuruhashi or Osaka Koreatown

당신이 알고 있는 것보다 더 많은 종류의 김치를 발견하고 김치 가게와 한식당, K-POP 가게, 일본 기념품 가게의 미로로 유명한 쓰루하시에서 거리 전체를 야키니쿠(구운 고기) 전용으로 즐겨보세요.