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영양 정보: 감자는 자녀에게 칼륨과 섬유소의 좋은 공급원이 될 수 있습니다.
자녀가 주요 영양소를 섭취할 수 있도록 학교 급식에 감자를 포함시키십시오.
감자는 1-3세 어린이에게 좋습니다. (사진설명: Thinkstock) 감자는 어린이들이 좋아하는 경향이 있으며 1~3세 어린이에게 칼륨과 식이 섬유의 좋은 공급원이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.
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감자는 어린이의 성장, 발달 및 전반적인 건강에 중요한 섬유질의 일일 권장량의 8%를 제공하는 것으로 나타났습니다.
미국 Baylor College of Medicine의 Theresa A Nicklas는 모든 야채, 특히 칼륨과 식이 섬유의 좋은 공급원인 야채의 섭취를 어린이에게 권장하는 것이 중요하다고 말했습니다.
어린 시절에 확립된 식이 습관은 종종 성인기로 전환되기 때문에 채소가 제공하는 영양과 건강상의 이점을 성인이 될 때까지 섭취하려면 어린이가 식단의 일부로 채소를 즐기도록 권장하는 것이 매우 중요하다고 Nicklas는 저널에 게재된 논문에서 덧붙였습니다. 영양의 발전.
연구에 따르면 1-3세 어린이는 칼륨의 경우 식이 참조 섭취량(DRI)의 67%, 섬유질의 경우 DRI의 55%만 섭취하는 것으로 나타났습니다.
초등학생을 대상으로 한 연구에서 학생들은 학교 급식으로 제공되는 대부분의 야채를 섭취하지 않는 것으로 나타났습니다.
그러나 흰 감자의 접시 쓰레기는 모든 유형의 야채 중에서 가장 낮았습니다. 따라서 학교 급식에 감자를 포함시키는 것은 아이들이 이러한 주요 영양소를 섭취하도록 돕는 중요한 방법 중 하나입니다.