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'엄마의 요리를 능가하는 것은 없습니다. 그것은 마술이다' MasterChef Australia 우승자 Justin Narayan
'내 음식은 항상 나처럼 변하고 있다고 생각합니다. 내 목표는 내가 자라면서 먹고 좋아하는 음식의 종류를 항상 존중하고 그것을 현재의 기술과 지식과 결합하는 것입니다'라고 그는 말했습니다.
27세의 Justin Narayan은 인도 치킨 카레, 치킨 타코, 툼을 곁들인 숯불 치킨, 플랫브레드를 포함한 많은 요리로 심사위원들에게 깊은 인상을 남겼습니다. (사진설명: 홍보자료) 저스틴 나라얀 MasterChef Australia 시즌 13의 우승자가 최근 발표되었습니다. 27세의 결승 진출자 Pete Campbell과 키슈와르 차우두리 , 그리고 탐나는 트로피를 집으로 가져갔습니다. 그는 0,000의 상금을 획득한 인도 출신의 두 번째 참가자가 되었습니다.
우승 직후, 그 청년 목사는 Instagram에 기쁨을 표현하며 다음과 같이 썼습니다. 당신을 믿는 사람들을 찾으십시오. 뒤로 물러나세요. 열심히 하고 자신을 놀라게 할 수 있기를 바랍니다! 이 글을 읽는 사람은 당신을 사랑합니다.
과의 독점적인 상호작용으로 인도익스프레스.com , 나라얀은 자신의 여행, 음식에 대한 꿈, 요리 프로그램에서 가장 기억에 남는 순간, 디저트 도전을 두려워한 이유에 대해 이야기했습니다.
발췌:
MasterChef Australia에 참여하기로 결정한 이유는 무엇입니까?
뒷면에 검은 줄무늬가 있는 노란색 애벌레
그냥 가자. 나는 항상 음식을 좋아했고 취미 이상이 될 기회가 있다면 마스터 셰프가 그것을 가능하게하는 기회가 되었기 때문에 왜 안될까 생각했습니다.
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당신과 당신의 음식 꿈에 대해 조금 말씀해 주시겠습니까?
솔직히 말해서, 나는 아직도 그것을 해결하고 있다고 생각합니다. 그러나 나는 음식을 사랑하고 사람을 사랑합니다. 그래서 그 두 가지를 결합한 것(이것이 전부라고 생각합니다). 또한 미디어를 좋아하기 때문에 사람들을 즐겁게 하고 요리를 가르칠 수 있는 YouTube 채널이 될 수 있습니다.
당신은 항상 MasterChef 주방의 본질적인 부분이었던 인도 풍미에 대한 깊은 이해를 가지고 있습니다. 하지만 요리의 범위 내에서 자신의 창작물을 유지하면서도 눈에 띄도록 충분히 다른 것을 유지하는 것이 도전이 아니었나요?
내 음식은 항상 나처럼 변하고 있다고 생각합니다. 제 목표는 제가 자라면서 먹고 좋아하는 음식의 종류를 항상 존중하고 현재의 기술과 지식과 결합하는 것입니다.
인스타그램에서 이 게시물 보기Justin Narayan(@justinnarayan)이 공유한 게시물
음식과 관련하여 당신의 인생에서 가장 큰 영향을 미친 사람은 누구입니까?
그것은 나의 어머니와 나의 조부모일 것이다. 할머니, 어머니는 항상 누군가를 위해 요리를 해주실 텐데 그런 의미에서 나는 항상 음식에 둘러싸여 있었고, 할머니는 나도 좋아하는 요리 프로그램을 보는 것을 좋아하셔서 성장하는 그들과 함께 많이 하셨다. 위로.
피지 요리에 대해 말씀해 주시거나 인도 음식과 비슷한 점이 있다면 말씀해 주시겠습니까?
나는 아마도 이 두 요리에 대해 더 많은 교육을 받아야 할 것입니다. 하지만 내가 알고 있는 것과 내가 자라면서 먹었던 것에 따르면, 둘 다 해산물을 맛있게 만드는 몇 가지 놀라운 방법을 가지고 있으며, 자라면서 사랑을 나누는 것은 항상 가장 멋진 일 중 하나였습니다.
침엽수와 낙엽수의 차이
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쇼에서 도전으로 떠오른 한 가지 두려운 것은?
음식과 요리에 대해 모르는 게 너무 많은데 다 말해도 될까요? 하지만 디저트는 경험이 가장 적은 분야일 것 같아서 열심히 하고 있어요.
2017년에 인도를 여행하셨는데, 그 여행과 먹어본 음식에 대해 말씀해 주시겠습니까?
인도는 믿어지지 않았다! 나는 믿을 수 없는 음식을 먹었고 솔직히 그 음식 중 최고는 집, 마을, 작은 길거리 음식 노점에서 가장 겸손한 사람들이 요리했다고 생각합니다. 거리의 모퉁이까지 걸어가서 도사를 먹고 차이 티를 마시는 것을 좋아합니다. 그러나 그 여행의 가장 충격적인 과거는 내 좋은 친구 Biju Thampy 중 한 명이 Vision Rescue라는 조직과 함께 빈민가에서 수천 명의 아이들을 먹이고 교육하는 일을 보는 것이었습니다. 그것은 내 인생을 영원히 바꿔놓았고 수익이 더 많은 아이들을 먹이고 교육하는 데 도움이 될 수 있는 인도의 그 단체 또는 어쩌면 카페나 레스토랑에 더 도움이 될 수 있는 무언가를 만들기 위해 노력하고 싶습니다. 인도를 사랑하고 돌아가기를 기다릴 수 없습니다!
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군침이 도는 작품으로 심사위원들에게 종종 깊은 인상을 주었지만, 당신의 요리를 가장 잘 설명하는 스타일/요리는 무엇인가요?
나는 그것이 무엇인지 아직도 발견하고 있다고 생각합니다. 제가 들어갔을 때 제 스타일은 항상 친구들이 좋아하는 타입이었어요. 그래서 딱 그런 것 같아요.
| 호주의 인도 요리가 폭발적으로 성장하고 있습니다: Andy Allen 셰프방송에서 가장 기억에 남는 순간은 언제인가요?
Andy의 Three Blue Ducks 레스토랑에서 요리하는 것은 비현실적이었습니다! 그 부엌은 믿을 수 없었고 진짜 식당을 위해 요리하고 자신의 서비스를 운영하는 것은 마약과 같은 느낌입니다! 그 사람을 절대적으로 좋아했습니다!
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당신에게 컴포트 푸드란?
엄마의 요리를 능가하는 것은 없습니다. 치킨 카레, 달, 칠리 처트니, 로티 - 그것은 마법입니다!
(MasterChef Australia 시즌 13은 Disney+ Hotstar에서 시청 가능)