벵갈루루의 Girmit와 Bajirao Misal, 뭄바이의 엄마 요리에 관한 모든 것

방갈로르에 있는 두 개의 새로운 흥미로운 식당과 봄베이 캔틴(Bombay Canteen)의 특별 메뉴를 미리 알아보세요.

Baji Rao Misal 및 Girmit의 Girmit.

벵갈루루

바지 라오 미살과 기르밋

실내 양치류 종류 사진

Maharashtrian 길거리 음식의 팬이라면 인기 있는 Ranga Shankara 극장 시설 근처의 JP Nagar, 2단계에 자리 잡은 이 작은 식당이 골목 바로 위에 있을 수 있습니다. 깨끗하고 소박합니다. 인테리어는 흰색, 빨간색, 주황색으로 마감되어 있으며 넓은 테이블과 벤치, 밝게 칠한 금속 의자가 있습니다. 메뉴는 제한적이지만 순수한 채식 길거리 음식을 제공한다는 신조에 충실합니다. 다음 달에는 샌드위치와 잡담 등 더 많은 품목을 포함하도록 확장할 계획입니다.

현재 5가지 다른 유형의 pav와 2가지 유형의 거미트를 제공합니다. Masala Pav (Rs 40)에는 혼합물과 톡 쏘는 처트니로 채워진 두 개의 푹신하고 따뜻한 pav가 있습니다. Misal Pav(Rs 60) - 2개의 pav와 misal 그레이비와 함께 제공됨 -은 뜨겁고 맵습니다. 메뉴의 다른 pav에는 Dahi Misal, Cheese Misal 및 Rasa Pav가 있습니다. Girmit(Rs 35)와 Tomato Girmit(Rs 40)은 가벼운 맛이 나며 Maharashtra와 Northern Karnataka의 맛을 연상시킵니다. 음료 옵션에서 Kokum 주스, 민트 레몬 주스 및 버터 밀크(모두 Rs 30)는 더운 여름날 매운맛을 줄이고 갈증을 해소하는 데 이상적입니다.

주소: 62, Near RV Dental College, 7th Cross, 24th Main, 2nd Phase, JP Nagar, Bengaluru
타이밍: 월요일 – 일요일, 오전 11시 – 오후 9시,
자세한 내용은 080 49652673으로 전화하세요.

Horn Ok에서 Chikkan Shixty Five.

경적 OK 제발

다바(dhaba), 펍(pub), 레스토랑(레스토랑)이 하나로 합쳐진 것입니다. Horn Ok Please, Indiranagar의 아이디어입니다. dhaba-pub는 기발하고 소박한 분위기에서 인도의 고속도로에서 영감을 받은 음식과 음료를 제공합니다. 티핀 캐리어와 랜턴 조명, 나무 테이블, 밝게 칠해진 양철 의자, 비틀린 볼리우드 포스터 — 다방 피어스 브로스넌, 누구? — 그리고 논스톱 볼리우드 음악이 신나는 다바 경험을 위한 분위기를 조성합니다.

레몬처럼 보이는 노란색 과일

금속 롤다운 셔터와 우유 캔 모양의 바 의자가 있는 바 카운터는 일반적인 용의자들과는 별도로 Chit Chaat 캐리비안(Rs 225)과 시그니처 Doodh Malai(Rs 300)와 같은 기발한 이름의 칵테일을 제공합니다. 보드카, 오렌지 리큐어, 멜론 시럽, 아이스크림, 연유, 스타 아니스 및 육두구. Chikkan Shixty Phive(Rs 200), Pathar Late Than Never(Rs 240) - 입에서 녹는 양고기 케밥을 roomali roti에 싸서 - 및 Popeye da Vada(Rs 130) - 시금치로 맛을 낸 바삭한 벵골 그람 바다 -가 이상적입니다. 바 먹는다. 그리고 버터 치킨(Rs 100)과 알루 지라로 속을 채운 혁신적인 바삭한 푸리도 잊지 마세요. 아직도 배고파? 브람-아차리 푼-이어(Brahm-achari Pun-eer)(Rs 140)와 같은 요리와 함께 메인 요리에 뛰어들어 보세요. 매운 코티지 치즈 덩어리를 얹은 바삭한 파라타 조각(Rs 200) - 버섯, 감자, 완두콩의 톡 쏘는 그레이비 소스 현미 또는 빵과 함께 제공 - 또는 죄로 맛있는 일등석 Laal Maas (Rs 280) - 매운 붉은 그레이비로 요리 한 양고기 또는 버터가 떨어지는 부드러운 난과 함께 제공됩니다.

주소: 776, 1층(Kotak Mahindra Bank 위), 100ft Road, Indiranagar, Bangalore
타이밍: 일요일 – 목요일, 12pm – 11pm, 금요일 및 토요일 – 12pm – 1am
자세한 내용은 080 49564449 / 9686442183으로 전화주세요.

뭄바이

봄베이 캔틴의 울타 풀타 파인애플 케이크

봄베이 캔틴 1주년 기념 행사

이번 달 초 트렌디한 봄베이 캔틴(Bombay Canteen)이 하나가 되었을 때, 직원들은 어머니를 부엌으로 데려가 이벤트를 기념하기로 결정했습니다. 셰프 Floyd Cardoz의 어머니 Beryl과 Thomas Zacharias의 어머니 Cynthia가 개념화하고 감독한 결과 'Mother of all Menus'는 압력 요리 정어리 토스트, 크랩 마파스, Macher Kochuri aur Aloo Dum 및 Konkani Kolambi Curry를 특징으로 합니다. TBC 창립자와 셰프의 어린 시절 추억에서 유래한 디저트는 캐러멜 처리된 파인애플과 흑설탕을 곁들인 Ulta Pulta Pineapple Cake와 신선한 오렌지를 곁들인 kheer와 같이 독창적입니다. TBC 공동 창립자 Yash의 어머니인 Renu Bhanage는 80년대 후반에 푸네에 케이크 가게가 없었던 것 같다고 말합니다. 그래서 우리는 아이들의 생일 케이크를 사러 봄베이까지 먼 길을 여행해야 했습니다. 울타 풀타 파인애플 케이크 역시 가정에서 화덕이 드물었던 시절부터입니다. 모든 메뉴의 어머니 프로모션은 2월 말까지 진행됩니다.

주소: Unit-1, Process House, Kamala Mills, Near Radio Mirchi Office, SB Road, Lower Parel, Mumbai
타이밍: 12pm – 1am
자세한 내용은 022 4966 6666으로 전화하세요.