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코코넛 오일은 '순독'입니까? 전문가의 의견은 다음과 같습니다.
영양사는 코코넛 오일을 독극물로 분류하지 않을 수 있습니다. 코코넛 오일은 소화 경로를 지정하는 나머지 오일과 달리 시스템에 직접 흡수되는 독특한 특성을 가지고 있습니다.
이러한 주장은 코코넛 오일을 유독성이라고 부르는 것이 너무 과장된 것이라고 믿는 건강 전문가와 영양학자에 의해 강력하게 반대되었습니다. (출처: 픽사베이) 인도와 같은 나라에서는 사람들에게 코코넛 오일을 먹지 말라고 요구하는 것은 신성 모독으로 보일 수 있습니다. 대부분의 남부 인도 가정에서 필수 식품인 이 투명한 액체는 오랫동안 사용되어 왔습니다. 따라서 하버드 대학의 전염병학자 Karin Michels가 코코넛 오일을 먹을 수 있는 최악의 음식 중 하나로 간주하거나 순수한 독으로 간주했을 때 분노와 불신이 뒤섞일 것이라고 예상했습니다.
에 따르면 워싱턴 포스트 , BN Srinivasa Murthy, 인도 원예 국장은 Harvard T.H. Chan School of Public Health는 Michels의 논평은 근거가 없고 사려 깊지 않다고 썼습니다. 그는 학장에게 시정 조치를 취하고 의견을 철회할 것을 요청했습니다.
유명 영양사 Rujuta Diwekar는 Instagram을 통해 Michels의 주장에 대해 이야기했습니다. 음식을 영웅으로 만들고 악당으로 만드는 것은 식품 및 체중 감량 산업에서 시도되고 검증된 전략입니다. 최근 논란은 코코넛에 관한 것입니다. 그러나 황금률은 – 그것이 당신의 지역에서 오랜 기간 동안 소비되었고 여러 가지 다양한 용도가 있다면 그것이 슈퍼푸드라는 것입니다.
우리는 전문가들에게도 코코넛 오일 사용에 반대하는지 알아보기 위해 연락을 취했습니다. 그러나 대부분의 사람들에게는 그것이 과도하게 늘어나는 것처럼 보였습니다.
코코넛 오일은 소화 경로를 지정하는 나머지 오일과 달리 시스템에 직접 흡수되는 독특한 특성을 가지고 있습니다. 코코넛 오일의 이러한 특성은 다음과 같은 환자에게 유용합니다. 간 질환이 있는 사람들의 경우, 담낭 절제술 직후 약물이나 질병으로 인해 장 손상; 흡수 장애로 고통받는 어린이, 성인 및 노인. 위에 나열된 이점을 고려할 때 영양사는 코코넛 오일에 독을 표시하지 않을 수 있다고 Fortis Malar Hospital의 영양사인 Dr Vinitha Krishnan은 말합니다.
미국심장협회(American Heart Association)는 칼로리의 5-6% 이상을 포화 지방에서 얻을 것을 권장합니다. 좋은 콜레스테롤의 개념은 이제 의심스러운 것으로 간주되어 심장의 LDL 물질만 증가시킵니다.
노이다 제이피 병원의 비만 상담사이자 영양사인 Shruti Sharma 박사는 코코넛 오일에 포화 지방이 많이 함유되어 있어 혈중 나쁜 콜레스테롤 LDL과 중성지방 수치를 높이는 경향이 있다고 말합니다. 그러나 동시에 코코넛 오일과 같은 식품에서 발견되는 지방인 중쇄 트리글리세리드(MCT)의 수가 더 많습니다. 그들은 대부분의 다른 식품에서 발견되는 장쇄 트리글리세리드(LCT)와 다르게 대사됩니다. MCT 오일은 이러한 지방을 많이 함유하고 있으며 많은 건강상의 이점이 있는 것으로 간주되는 보충제입니다.
그녀는 코코넛 오일이 건강에 좋다는 사실이 강력한 증거로 입증되지는 않았지만 심장 건강에 나쁘다고 덧붙였습니다. 절제는 매일 코코넛 오일을 섭취하는 사람들에게 핵심입니다. 포화 지방에서 하루 13g의 지방만 섭취하는 것이 좋습니다. 코코넛 오일이나 포화 지방을 올리브 오일과 카놀라유에서 발견되는 것과 같은 단일 불포화 지방(MUFA) 및 다중 불포화 지방(PUFA)으로 대체하는 것도 권장됩니다.