비하르식 루빈디 만드는 법

이 유쾌한 레시피로 주방에서 편안한 하루를 보내세요.

홈 스테이플의 이 간단한 조리법인 루와 빈디를 즐겨보세요. (출처: Amrita Raichand/Instagram)

몇 분 만에 만들 수 있는 간단한 요리법만 있으면 너무 피곤할 때가 있습니다. 그래서 우리가 당신을 위해 그런 요리법이 하나 있다고 말하면 어떨까요? 여기 셰프님 암리타 라이찬드 폐쇄 기간 동안 요리사 모자를 쓰고 있는 남편 Rahul Raichand에게 지시를 내리고 있습니다. 정통 요리는 찾는 모든 사람들에게 꼭 필요한 요리입니다. 조리법 최소한의 노력이 필요합니다.

여기 무엇 암리타 말해야 했다.

가장 건강한 'sabzi' 중 하나인 Jab baat aayesurvival ki toh 만들기 위해 내가 가장 좋아하는 Aloo Bhindi ' 가르 케 케인 왈리 요리! 나는 남편에게 만드는 법을 가르치기로 결정했습니다. 그것은 아마도 가장 만들기 쉬운 요리이고 점심이나 저녁에 로티, 파라타 또는 쌀과 함께 먹을 수 있기 때문입니다. 이것을 시도하고 당신이 알고 싶은 다른 요리법을 아래 댓글에 알려주십시오! 그녀가 말했다.

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Jab baat aayesurvival ki, 가장 건강한 사브지 중 하나는 Ghar ke khane wali 요리 중에서 내가 가장 좋아하는 Aloo Bhindi입니다! 그래서 오늘 #servedbyamrita에서 남편 @raichand_50에게 만드는 법을 가르치기로 했습니다. 가장 간단하게 만들 수 있고 점심이나 저녁에 로티, 파라타 또는 쌀과 함께 먹을 수 있기 때문입니다. 이것을 시도하고 당신이 알고 싶은 다른 요리법을 아래 댓글에 알려주십시오! 재료- (4인분) · Bhindi – 2½ 컵 · 감자 – 큰 것 2개 · 소금 – 2 tsp(또는 취향에 따라) · 심황 – 1 tsp · 붉은 고추 가루 – 2 tsp · 고수풀 가루 – 1 tbsp · 커민 가루 – 1 tsp · Aamchur – ½ tsp · 겨자 기름 – 2 tbsp 방법- 1. 카다이에 겨자 기름을 붓습니다. 뜨거워지면 깍둑 썬 감자를 넣고 잠시 뜸을 들입니다. 2. 약 5~6분 후, 센 불을 유지하면서 큐브형 힌디(레이디핑거)를 추가합니다. 3. 센 불에서 반 정도 익을 때까지 계속 저어주세요. 4. 불을 조금 줄이고 소금, 강황, 고춧가루, 고수가루, 커민가루, 암추를 넣고 양념이 잘 배이도록 잘 버무린다. 5. 빈디와 감자가 익고 향신료가 섞이면 불을 끄고 로티나 파라타와 함께 뜨겁게 제공합니다. #생존레시피 #홈스테이 #레시피 #빠른레시피 #인도음식 #격리 #알루빈디 #암리타 되기 #chefandbeyond

님이 공유한 게시물 셰프 암리타 라이찬드 (@amritaraichand) 2020년 4월 15일 오전 3:25 PDT

레시피는 다음과 같습니다.

재료

4인분

2 1/2 컵 - 힌디어
2 - 큰 감자
2tsp (또는 취향에 따라) - 소금
1tsp - 심황
2tsp - 고춧가루
1큰술 - 고수 가루
1tsp - 커민 가루
1 / 2tsp - 암쿠르
2큰술 - 머스타드 오일

방법

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* 머스타드 오일을 붓는다. 카다이 . 뜨거워지면 깍둑 썬 감자를 넣고 잠시 동안 요리하십시오.
*약 5~6분 후 빈디(레이디핑거)를 넣어주세요. 불꽃을 높게 유지하십시오.
*반쯤 익을 때까지 센 불에서 계속 저어주세요.
*약간 불을 약하게 하고 소금, 강황, 고춧가루, 고수가루, 커민가루, 암추를 넣고 양념이 잘 섞이도록 버무린다.
*빈디와 감자가 익고 양념이 섞이면 불을 끄고 로티나 파라타와 함께 뜨겁게 드십시오.

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전문가 팁:

모든 기름을 사용할 수 있지만 겨자 기름은 풍미를 향상시키고 암리타를 공유하는 비하리 요리의 특별한 재료입니다.

주걱을 많이 사용하지 마십시오. 야채를 던지십시오. 이것은 파손을 방지합니다.

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