마늘을 재배하는 방법 : 단계별 가이드

집에서 직접 마늘을 재배하는 것이 슈퍼마켓에서 마늘을 사는 것보다 더 건강하고 저렴합니다. 마늘은 쉽게 자랄 수 있으며 충분한 햇빛과 약간의 관리와주의를 기울이면 실외 또는 실내에서 잘 자랍니다. 마늘을 심고 재배하면 요리와 가정 요법에 사용할 수있는이 건강 증진 식물을 끝없이 공급할 수 있습니다.



마늘은 양파, 부추, 골파와 같은과에 속하며 날 것으로 먹거나 조리 할 수 ​​있습니다. 많은 식사에 맛있게 추가되는 것 외에도 마늘의 많은 치료 특성 때문에 더 많은 마늘을 섭취해야합니다. 마늘은 감기를 예방하고 심장을 건강하게 유지하는 것으로 알려져 있으며 천연 항생제입니다.



자신의 마늘을 재배하는 한 가지 이유는 슈퍼마켓에서 판매되는 마늘의 대부분이 발아를 막기 위해 화학 물질로 처리되기 때문입니다. 따라서 자신을 기르기에 가장 좋은 유형의 마늘을 찾을 때 항상 유기농 마늘을 사서 심어야합니다.



다양한 유형의 방황하는 유태인 식물

이 단계별 가이드에서는 마늘을 재배하는 방법과 풍작을 보장하는 최고의 팁을 얻을 수 있습니다. 우선, 식단에 마늘을 더 많이 사용해야하는 몇 가지 이유를 살펴 보겠습니다.

마늘 재배 방법 – 단계별 가이드

이 기사의 뒷부분에서 식단에 마늘을 더 많이 섭취해야하는 이유에 대해 더 자세히 읽을 수 있습니다. 정원이나 실내 용기에서 마늘을 재배하는 방법을 살펴 보겠습니다.



자신의 성장을 위해 마늘 구입

마늘 재배를 시작하는 데 필요한 것은 유기농 마늘 몇 정향뿐입니다. 지역 농산물 직판장, 식물 종묘장 또는 온라인에서 마늘 몇 구를 구입하여 시작할 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 구입 한 마늘은 성장을 방해하는 화학 물질로 처리 되었기 때문에 직접 재배하는 데 적합하지 않습니다.



집에서 자라는 두 가지 주요 마늘 유형이 있습니다.

부드러운 목 마늘 . Softneck 품종의 마늘은 최대 20 개의 정향을 가진 큰 구근을 생산합니다. 부드러운 목 마늘은 따뜻한 기후 나 겨울이 더 온화한 곳에서 잘 자랍니다. 부드러운 목 마늘의 훌륭한 종류로는“페르시아 별”,“진주의 어머니”또는“레드 토치”가 있습니다.



딱딱한 목 (뻣뻣한 목) 마늘 . 단단한 목 마늘의 종류는 추운 기후에서 잘 자라는 경향이 있습니다. 그들은 부드러운 목 마늘보다 덜 매운 맛이 있지만 부드러운 목만큼 오래 유지하지 않습니다. 집에서 재배 할 수있는 하드 넥 마늘의 일부 유형은 'Carpathian', 'Spanish Roja'또는 'German White'입니다.



집에서 재배 할 마늘의 종류를 선택할 때 따뜻한 기후에 거주하는 경우 소프트 넥 품종을 선택하고 추운 기후에 거주하는 경우 하드 넥 품종을 선택하십시오.

심기

마늘 재배에서 최상의 결과를 얻으려면 늦가을 또는 겨울에 땅이 얼기 전에 마늘을 심어야합니다. 영국 왕립 원예 학회는 크리스마스 (북반구) 전에 마늘을 심을 것을 권장합니다.



정원 센터 또는 식물 종묘장에서 전체 마늘 구근을 구입해야합니다. 마늘은 잘 자라기 위해 비옥 한 토양이 필요하며 적절한 수준의 질소가 필요합니다.



최고의 성장을 위해 마늘을 심는 방법은 다음과 같습니다.

  • 전구를 개별 정향으로 나누 되 껍질을 벗기지는 마십시오.
  • 정향은 깊이 5cm 정도 묻고 정향은 10cm – 15cm 정도 간격을 두십시오.
  • 마늘 정향은 뾰족한 끝이 위로 향하도록 심어야합니다.
  • 구멍을 흙과 물로 잘 채우십시오.

추운 기후에 살고 있다면 겨울 동안 자라는 마늘을 보호하기 위해 뿌리 덮개 나 짚으로 그 지역을 덮어야합니다. 서리의 위협이지나 가면 뿌리 덮개를 제거 할 수 있습니다.



성장

봄에는 일부 마늘 품종이 토양에서 나오는 꽃 싹을 생산합니다. 그들은 꽃 줄기 위에 작은 전구처럼 보입니다. 잘라 내지 않으면 마늘 구근이 커지지 않습니다. 마늘이 자라는 동안 필요한 유일한 치료는 건조한 철에 가끔 ​​잡초와 물을 제거하는 것입니다.



북반구의 5 월과 6 월 (남반구의 11 월과 12 월)에는 마늘에 물을 충분히 주어야합니다. 이 달 동안 전구가 땅에 형성됩니다. 날씨가 건조하고 덥지 않는 한 다른 시간에는 마늘을 너무 많이 물을 필요가 없습니다.

급송

성장기에는 4 주마다 마늘을 먹여야합니다. 이것은 마늘에 필요한 영양분을 제공하여 구근이 가능한 한 크게 자라도록 도와줍니다. 질소 함량이 높은 천연 비료를 사용해야합니다. 따라서 건강한 마늘 성장을 촉진하기 위해 백운석, 혈액 및 뼈 화합물 또는 양 분뇨가 포함 된 비료를 찾으십시오.

수확

마늘은 줄기가 갈색으로 변한 여름철에 수확 할 준비가되었습니다. 마늘을 수확 할 때 줄기를 잡아 당기면 안됩니다. 정원 포크 나 스페이드를 가져다가 멍이 들지 않도록주의하면서 조심스럽게 파 내십시오.

마늘을 저장하려면 구근 전체를 말려야합니다. 저장을 위해 마늘을 말리려면 약 2 주 동안 공기 순환이 잘되는 그늘진 곳에 두십시오. 이 시간 동안 마늘 구근이 젖지 않도록하고 구근을 부러 뜨리지 마십시오. 뿌리 관이 단단하고 정향을 쉽게 분리 할 수있을 때 구근이 적절하게 건조 된시기를 알 수 있습니다.

그러나 갓 재배 한 마늘은 땅에서 꺼내 자마자 먹고 요리에 추가하기에 적합합니다.

저장

마늘의 종류에 따라 마늘 구근을 4 ~ 8 개월에 보관할 수 있습니다. 딱딱한 종류의 마늘은 보통 4 ~ 6 개월 동안 보관하고 부드러운 목 마늘은 약 8 개월 동안 보관합니다.

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마늘을 적절하게 보관하려면 종이 포장지를 그대로두고 구근을 손상시키지 않아야합니다.

딱딱한 마늘 유형의 경우 전구 상단에서 약 2cm 정도 줄기를 잘라 내야합니다. 공기가 주위를 순환 할 수 있도록 메쉬 백에 보관하십시오. 부드러운 목 마늘 줄기를 땋고 서늘하고 건조한 곳에 걸 수 있습니다.

마늘 재배의 일반적인 문제

마늘은 자라기 쉬운 매우 튼튼한 식물이며 천연 해충 구충제입니다. 그러나 마늘을 재배 할 때 몇 가지 일반적인 문제가 있습니다.

새들은 마늘의 새싹과 잎을 따서 파괴 할 수 있습니다. 새가 마늘을 손상시키는 것을 방지하려면 식물을 원예 용 그물망으로 덮으십시오.

왕립 원예 학회는 토양 매개 곰팡이가 마늘 구근을 부패시킬 수 있다고 말합니다. 마늘의 흰 썩음의 가시적 인 징후는 황변과 시들어가는 줄기입니다. 마늘은 또한 전구 바닥 주위에 곰팡이의 흔적을 보여줄 것입니다.부추 녹 (마늘에도 영향을 미침)은 잎에 밝은 노란색 반점을 일으키고 습도는 문제를 악화시킬 수 있습니다.

실내에서 성장하는 마늘

실내에서 마늘을 재배하는 것은 일년 내내 마늘을 공급하는 훌륭한 방법입니다. 또한 마늘 수확량에 해를 끼치는 해충 및 곰팡이 감염을 예방하는 데 도움이됩니다.

필요한 것은 적절한 용기, 충분한 햇빛, 약간의 관리와주의 만 있으면됩니다. 냄비의 깊이는 배수를위한 구멍이있는 최소 20cm (8 인치) 깊이 여야합니다. 냄비에 두 개 이상의 정향을 심고 싶다면 정향 사이에 10cm (4 인치)를 남길 수있을만큼 큰 용기가 필요합니다.

햇빛이 많은 곳에 용기를 놓으십시오. 마늘이 자라는 동안 토양이 촉촉한 지 확인해야합니다. 마늘에 물을주는 빈도는 집의 온도와 마늘이받는 햇빛의 양에 따라 다릅니다.

야외에서 마늘을 재배하는 것과 마찬가지로 자라기 시작하는 꽃을 잘라 내야합니다. 이것은 마늘 구근의 크기를 최대화하는 데 도움이됩니다.

마늘을 더 많이 섭취해야하는 이유

마늘을 재배하는 것이 얼마나 쉬운 지 알게 되었으니, 마늘을 식단에 더 많이 포함 시키면 건강상의 이점은 무엇입니까? 다음은 마늘이 건강을 증진시킬 수있는 몇 가지 입증 된 방법입니다.

감염을 치료하고 전반적인 건강을 개선하기 위해 마늘을 사용할 때 신선하고 으깬 마늘을 사용해야합니다. 알리신 및 기타 약용 화합물이 제대로 형성되도록 으깬 마늘을 실온에서 항상 10 분 동안 두십시오.

감기 예방

마늘의 항 바이러스 및 항균 특성은 감기 예방에 도움이됩니다. 감기 예방에서 마늘의 이점에 대한 한 연구에 따르면 마늘을 정기적으로 섭취하는 사람들은 감기에 걸릴 가능성이 적습니다. 감염된 경우 마늘은 회복 과정을 가속화하는 데 도움이되었습니다.5

마늘은 천연 항생제입니다

마늘에는 항생제 특성이 있고 감염을 예방하는 데 도움이되는 화합물이 포함되어 있습니다. 출판 된 연구 The Journal of Antimicrobial Chemotherapy 마늘의 황 화합물이 MRSA 박테리아와 같은 약물 내성 박테리아를 죽이는 데 효과적이라고보고했습니다.6또한 마늘의 알리신은 광범위한 항균제입니다.7

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최고의 약효를 위해서는 신선한 마늘을 사용해야합니다. 예를 들어, 으깬 마늘과 코코넛 오일 한 스푼을 섞어 박테리아 피부 감염을 자연스럽게 예방할 수 있습니다. 마늘을 의학적으로 올바르게 사용하는 방법을 알아 보려면 마늘을 항생제로 사용할 때 피해야 할 6 가지 일반적인 실수에 대한 기사를 읽어보세요.

마늘은 항진균제입니다

신선한 마늘을 사용하여 백선 및 칸디다 효모 감염을 포함한 다양한 곰팡이 감염을 제거 할 수도 있습니다. 저널 미생물 및 감염 갓 으깬 마늘은 특히 곰팡이 병원균에 대한 항진균 특성을 가지고 있다고보고했습니다. 칸디다 알비 칸스 . 그것은 또한 대장균 벌레와 기생충을 파괴했습니다.8

항암 속성

일부 연구에 따르면 마늘을 섭취하면 다양한 유형의 암을 예방할 수 있습니다. 저널 암 예방 연구 마늘 섭취가 폐암 위험 감소와 관련이 있음을 보여주는 발표 된 정보.9다른 연구에 따르면 신선한 마늘을 정기적으로 섭취하면 위암, 결장암, 간암 및 난소 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.10

심장 건강을위한 마늘

건강한 심장을 유지하는 데 다이어트가 큰 역할을한다는 것은 잘 알려져 있습니다. 마늘에는 심혈 관계를 건강하게 유지하는 데 도움이되는 치료 특성이 있습니다. 마늘이 심장에주는 건강 증진 효과 중에는 영양 저널 정기적으로 마늘을 섭취하면 콜레스테롤을 낮추고, 혈전을 예방하고, 혈압을 낮추고, 심장 마비를 예방하고, 규칙적인 심장 박동을 유지하는 데 도움이된다고보고했습니다.열한

당뇨병을위한 마늘

마늘은 당뇨병 환자에게 좋은 음식입니다. 마늘은 제 2 형 당뇨병 환자의 심혈관 건강을 향상시키는 데 도움이됩니다. 한 연구에 따르면 마늘 치료를받은 당뇨병 환자는 HDL 콜레스테롤 수치 (“좋은”콜레스테롤)가 크게 증가했습니다. 이 연구는 마늘이 제 2 형 당뇨병 환자의 LDL 콜레스테롤 ( '나쁜'콜레스테롤)을 감소시킬 수 있다는 결론을 내 렸습니다.12

자원:

  1. Avicenna J Phytomed . 2014 년 1 월 -2 월; 4 (1) : 1–14.
  2. RHS . 마늘.
  3. RHS . 양파 흰 썩음.
  4. RHS . 침착 해 보였다.
  5. Adv Ther . 2001 7-8 월; 18 (4) : 189-93.
  6. J 항균 화학 마더 . 2003 년 12 월; 52 (6) : 974-80.
  7. 가설 있음 . 1983 년 11 월; 12 (3) : 227-37.
  8. 미생물 감염 . 1999 년 2 월; 1 (2) : 125-9.
  9. 염소 . 2013 7 월; 6 (7).
  10. WebMD . 양파와 마늘은 암을 예방할 수 있습니다
  11. Nutr J . 2002; 1 : 4.
  12. J Ayub Med Coll Abbottabad . 2005 7-9 월; 17 (3) : 60-4.