마늘을 재배하는 방법 : 단계별 가이드

집에서 직접 마늘을 재배하는 것이 슈퍼마켓에서 마늘을 사는 것보다 더 건강하고 저렴합니다. 마늘은 쉽게 자랄 수 있으며 충분한 햇빛과 약간의 관리와주의를 기울이면 실외 또는 실내에서 잘 자랍니다. 마늘을 심고 재배하면 요리와 가정 요법에 사용할 수있는이 건강 증진 식물을 끝없이 공급할 수 있습니다.

마늘은 양파, 부추, 골파와 같은과에 속하며 날 것으로 먹거나 조리 할 수 ​​있습니다. 많은 식사에 맛있게 추가되는 것 외에도 마늘의 많은 치료 특성 때문에 더 많은 마늘을 섭취해야합니다. 마늘은 감기를 예방하고 심장을 건강하게 유지하는 것으로 알려져 있으며 천연 항생제입니다.

자신의 마늘을 재배하는 한 가지 이유는 슈퍼마켓에서 판매되는 마늘의 대부분이 발아를 막기 위해 화학 물질로 처리되기 때문입니다. 따라서 자신을 기르기에 가장 좋은 유형의 마늘을 찾을 때 항상 유기농 마늘을 사서 심어야합니다.

다양한 유형의 방황하는 유태인 식물

이 단계별 가이드에서는 마늘을 재배하는 방법과 풍작을 보장하는 최고의 팁을 얻을 수 있습니다. 우선, 식단에 마늘을 더 많이 사용해야하는 몇 가지 이유를 살펴 보겠습니다.

마늘 재배 방법 – 단계별 가이드

이 기사의 뒷부분에서 식단에 마늘을 더 많이 섭취해야하는 이유에 대해 더 자세히 읽을 수 있습니다. 정원이나 실내 용기에서 마늘을 재배하는 방법을 살펴 보겠습니다.

자신의 성장을 위해 마늘 구입

마늘 재배를 시작하는 데 필요한 것은 유기농 마늘 몇 정향뿐입니다. 지역 농산물 직판장, 식물 종묘장 또는 온라인에서 마늘 몇 구를 구입하여 시작할 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 구입 한 마늘은 성장을 방해하는 화학 물질로 처리 되었기 때문에 직접 재배하는 데 적합하지 않습니다.

집에서 자라는 두 가지 주요 마늘 유형이 있습니다.

부드러운 목 마늘 . Softneck 품종의 마늘은 최대 20 개의 정향을 가진 큰 구근을 생산합니다. 부드러운 목 마늘은 따뜻한 기후 나 겨울이 더 온화한 곳에서 잘 자랍니다. 부드러운 목 마늘의 훌륭한 종류로는“페르시아 별”,“진주의 어머니”또는“레드 토치”가 있습니다.

딱딱한 목 (뻣뻣한 목) 마늘 . 단단한 목 마늘의 종류는 추운 기후에서 잘 자라는 경향이 있습니다. 그들은 부드러운 목 마늘보다 덜 매운 맛이 있지만 부드러운 목만큼 오래 유지하지 않습니다. 집에서 재배 할 수있는 하드 넥 마늘의 일부 유형은 'Carpathian', 'Spanish Roja'또는 'German White'입니다.

집에서 재배 할 마늘의 종류를 선택할 때 따뜻한 기후에 거주하는 경우 소프트 넥 품종을 선택하고 추운 기후에 거주하는 경우 하드 넥 품종을 선택하십시오.

심기

마늘 재배에서 최상의 결과를 얻으려면 늦가을 또는 겨울에 땅이 얼기 전에 마늘을 심어야합니다. 영국 왕립 원예 학회는 크리스마스 (북반구) 전에 마늘을 심을 것을 권장합니다.^두

정원 센터 또는 식물 종묘장에서 전체 마늘 구근을 구입해야합니다. 마늘은 잘 자라기 위해 비옥 한 토양이 필요하며 적절한 수준의 질소가 필요합니다.

최고의 성장을 위해 마늘을 심는 방법은 다음과 같습니다.

• 전구를 개별 정향으로 나누 되 껍질을 벗기지는 마십시오.
• 정향은 깊이 5cm 정도 묻고 정향은 10cm – 15cm 정도 간격을 두십시오.
• 마늘 정향은 뾰족한 끝이 위로 향하도록 심어야합니다.
• 구멍을 흙과 물로 잘 채우십시오.

추운 기후에 살고 있다면 겨울 동안 자라는 마늘을 보호하기 위해 뿌리 덮개 나 짚으로 그 지역을 덮어야합니다. 서리의 위협이지나 가면 뿌리 덮개를 제거 할 수 있습니다.

성장

봄에는 일부 마늘 품종이 토양에서 나오는 꽃 싹을 생산합니다. 그들은 꽃 줄기 위에 작은 전구처럼 보입니다. 잘라 내지 않으면 마늘 구근이 커지지 않습니다. 마늘이 자라는 동안 필요한 유일한 치료는 건조한 철에 가끔 ​​잡초와 물을 제거하는 것입니다.

북반구의 5 월과 6 월 (남반구의 11 월과 12 월)에는 마늘에 물을 충분히 주어야합니다. 이 달 동안 전구가 땅에 형성됩니다. 날씨가 건조하고 덥지 않는 한 다른 시간에는 마늘을 너무 많이 물을 필요가 없습니다.

급송

성장기에는 4 주마다 마늘을 먹여야합니다. 이것은 마늘에 필요한 영양분을 제공하여 구근이 가능한 한 크게 자라도록 도와줍니다. 질소 함량이 높은 천연 비료를 사용해야합니다. 따라서 건강한 마늘 성장을 촉진하기 위해 백운석, 혈액 및 뼈 화합물 또는 양 분뇨가 포함 된 비료를 찾으십시오.

수확

마늘은 줄기가 갈색으로 변한 여름철에 수확 할 준비가되었습니다. 마늘을 수확 할 때 줄기를 잡아 당기면 안됩니다. 정원 포크 나 스페이드를 가져다가 멍이 들지 않도록주의하면서 조심스럽게 파 내십시오.

마늘을 저장하려면 구근 전체를 말려야합니다. 저장을 위해 마늘을 말리려면 약 2 주 동안 공기 순환이 잘되는 그늘진 곳에 두십시오. 이 시간 동안 마늘 구근이 젖지 않도록하고 구근을 부러 뜨리지 마십시오. 뿌리 관이 단단하고 정향을 쉽게 분리 할 수있을 때 구근이 적절하게 건조 된시기를 알 수 있습니다.

그러나 갓 재배 한 마늘은 땅에서 꺼내 자마자 먹고 요리에 추가하기에 적합합니다.

저장

마늘의 종류에 따라 마늘 구근을 4 ~ 8 개월에 보관할 수 있습니다. 딱딱한 종류의 마늘은 보통 4 ~ 6 개월 동안 보관하고 부드러운 목 마늘은 약 8 개월 동안 보관합니다.

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마늘을 적절하게 보관하려면 종이 포장지를 그대로두고 구근을 손상시키지 않아야합니다.

딱딱한 마늘 유형의 경우 전구 상단에서 약 2cm 정도 줄기를 잘라 내야합니다. 공기가 주위를 순환 할 수 있도록 메쉬 백에 보관하십시오. 부드러운 목 마늘 줄기를 땋고 서늘하고 건조한 곳에 걸 수 있습니다.

마늘 재배의 일반적인 문제

마늘은 자라기 쉬운 매우 튼튼한 식물이며 천연 해충 구충제입니다. 그러나 마늘을 재배 할 때 몇 가지 일반적인 문제가 있습니다.

새들은 마늘의 새싹과 잎을 따서 파괴 할 수 있습니다. 새가 마늘을 손상시키는 것을 방지하려면 식물을 원예 용 그물망으로 덮으십시오.

왕립 원예 학회는 토양 매개 곰팡이가 마늘 구근을 부패시킬 수 있다고 말합니다. 마늘의 흰 썩음의 가시적 인 징후는 황변과 시들어가는 줄기입니다. 마늘은 또한 전구 바닥 주위에 곰팡이의 흔적을 보여줄 것입니다.^삼부추 녹 (마늘에도 영향을 미침)은 잎에 밝은 노란색 반점을 일으키고 습도는 문제를 악화시킬 수 있습니다.

실내에서 성장하는 마늘

실내에서 마늘을 재배하는 것은 일년 내내 마늘을 공급하는 훌륭한 방법입니다. 또한 마늘 수확량에 해를 끼치는 해충 및 곰팡이 감염을 예방하는 데 도움이됩니다.

필요한 것은 적절한 용기, 충분한 햇빛, 약간의 관리와주의 만 있으면됩니다. 냄비의 깊이는 배수를위한 구멍이있는 최소 20cm (8 인치) 깊이 여야합니다. 냄비에 두 개 이상의 정향을 심고 싶다면 정향 사이에 10cm (4 인치)를 남길 수있을만큼 큰 용기가 필요합니다.

햇빛이 많은 곳에 용기를 놓으십시오. 마늘이 자라는 동안 토양이 촉촉한 지 확인해야합니다. 마늘에 물을주는 빈도는 집의 온도와 마늘이받는 햇빛의 양에 따라 다릅니다.

야외에서 마늘을 재배하는 것과 마찬가지로 자라기 시작하는 꽃을 잘라 내야합니다. 이것은 마늘 구근의 크기를 최대화하는 데 도움이됩니다.

마늘을 더 많이 섭취해야하는 이유

마늘을 재배하는 것이 얼마나 쉬운 지 알게 되었으니, 마늘을 식단에 더 많이 포함 시키면 건강상의 이점은 무엇입니까? 다음은 마늘이 건강을 증진시킬 수있는 몇 가지 입증 된 방법입니다.

감염을 치료하고 전반적인 건강을 개선하기 위해 마늘을 사용할 때 신선하고 으깬 마늘을 사용해야합니다. 알리신 및 기타 약용 화합물이 제대로 형성되도록 으깬 마늘을 실온에서 항상 10 분 동안 두십시오.

감기 예방

마늘의 항 바이러스 및 항균 특성은 감기 예방에 도움이됩니다. 감기 예방에서 마늘의 이점에 대한 한 연구에 따르면 마늘을 정기적으로 섭취하는 사람들은 감기에 걸릴 가능성이 적습니다. 감염된 경우 마늘은 회복 과정을 가속화하는 데 도움이되었습니다.⁵

마늘은 천연 항생제입니다

마늘에는 항생제 특성이 있고 감염을 예방하는 데 도움이되는 화합물이 포함되어 있습니다. 출판 된 연구 The Journal of Antimicrobial Chemotherapy 마늘의 황 화합물이 MRSA 박테리아와 같은 약물 내성 박테리아를 죽이는 데 효과적이라고보고했습니다.⁶또한 마늘의 알리신은 광범위한 항균제입니다.⁷

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최고의 약효를 위해서는 신선한 마늘을 사용해야합니다. 예를 들어, 으깬 마늘과 코코넛 오일 한 스푼을 섞어 박테리아 피부 감염을 자연스럽게 예방할 수 있습니다. 마늘을 의학적으로 올바르게 사용하는 방법을 알아 보려면 마늘을 항생제로 사용할 때 피해야 할 6 가지 일반적인 실수에 대한 기사를 읽어보세요.

마늘은 항진균제입니다

신선한 마늘을 사용하여 백선 및 칸디다 효모 감염을 포함한 다양한 곰팡이 감염을 제거 할 수도 있습니다. 저널 미생물 및 감염 갓 으깬 마늘은 특히 곰팡이 병원균에 대한 항진균 특성을 가지고 있다고보고했습니다. 칸디다 알비 칸스 . 그것은 또한 대장균 벌레와 기생충을 파괴했습니다.⁸

항암 속성

일부 연구에 따르면 마늘을 섭취하면 다양한 유형의 암을 예방할 수 있습니다. 저널 암 예방 연구 마늘 섭취가 폐암 위험 감소와 관련이 있음을 보여주는 발표 된 정보.⁹다른 연구에 따르면 신선한 마늘을 정기적으로 섭취하면 위암, 결장암, 간암 및 난소 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.¹⁰

심장 건강을위한 마늘

건강한 심장을 유지하는 데 다이어트가 큰 역할을한다는 것은 잘 알려져 있습니다. 마늘에는 심혈 관계를 건강하게 유지하는 데 도움이되는 치료 특성이 있습니다. 마늘이 심장에주는 건강 증진 효과 중에는 영양 저널 정기적으로 마늘을 섭취하면 콜레스테롤을 낮추고, 혈전을 예방하고, 혈압을 낮추고, 심장 마비를 예방하고, 규칙적인 심장 박동을 유지하는 데 도움이된다고보고했습니다.^열한

당뇨병을위한 마늘

마늘은 당뇨병 환자에게 좋은 음식입니다. 마늘은 제 2 형 당뇨병 환자의 심혈관 건강을 향상시키는 데 도움이됩니다. 한 연구에 따르면 마늘 치료를받은 당뇨병 환자는 HDL 콜레스테롤 수치 (“좋은”콜레스테롤)가 크게 증가했습니다. 이 연구는 마늘이 제 2 형 당뇨병 환자의 LDL 콜레스테롤 ( '나쁜'콜레스테롤)을 감소시킬 수 있다는 결론을 내 렸습니다.¹²

자원:

1. Avicenna J Phytomed . 2014 년 1 월 -2 월; 4 (1) : 1–14.
2. RHS . 마늘.
3. RHS . 양파 흰 썩음.
4. RHS . 침착 해 보였다.
5. Adv Ther . 2001 7-8 월; 18 (4) : 189-93.
6. J 항균 화학 마더 . 2003 년 12 월; 52 (6) : 974-80.
7. 가설 있음 . 1983 년 11 월; 12 (3) : 227-37.
8. 미생물 감염 . 1999 년 2 월; 1 (2) : 125-9.
9. 염소 . 2013 7 월; 6 (7).
10. WebMD . 양파와 마늘은 암을 예방할 수 있습니다
11. Nutr J . 2002; 1 : 4.
12. J Ayub Med Coll Abbottabad . 2005 7-9 월; 17 (3) : 60-4.