에그커피 드셔보셨나요? 요리사가 공유하는 쉬운 레시피

다크 로스팅한 커피에 달걀 노른자를 넣어 만드는 베트남 전통 ​​음료입니다.

집에서 맛있는 베트남 에그 커피를 만들어보세요. (출처: 픽사베이)

베트남의 역사는 방대하고 다양한 영향의 역사이기도 합니다. 베트남 역사의 한 페이지에서 등장한 베트남 계란 커피는 진한 로스팅 커피에 달걀 노른자를 첨가하여 만든 베트남 전통 ​​음료입니다. 상상할 수 없는 조합처럼 보일지 모르지만 실제로는 관습을 통해 독특하고 맛있는 그 자체로 양조할 수 있습니다. 그것은 풍부하고 크림 같고 감미롭고 고단백으로 가득 차 있습니다.

셰프 사란시 고일라(Saransh Goila)는 최근 베트남이 얼마나 그리웠는지 인스타그램에 올렸다. 그의 베트남 추억을 기억하고 커피에 대한 갈망을 충족시키기 위해 요리사는 우리에게 달걀 커피를 끓이는 방법을 알려줍니다. 단계는 다음과 같습니다.

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재료:
* 2 tbsp – 다크 로스팅 커피
* 뜨거운 물
* 2 - 계란 노른자 (살균 계란 권장)
* 2 큰술 - 연유
* 8-10방울 – 바닐라 에센스

방법

* 그 후 커피 필터에 뜨거운 물을 채우고 10분 동안 그대로 둡니다.
* 다음으로 컵이나 머그를 따서 뜨거운 물이 담긴 그릇에 담습니다.
* 다른 그릇에 달걀 노른자(살균 달걀이 바람직함)를 넣고 연유를 넣습니다.
* 같은 볼에 바닐라 에센스를 넣고 에그 거품기로 10분간 휘핑합니다.
* 계란 거품이 충분히 거품이 나는지 확인하려면 물 한 컵에 한 방울을 떨어뜨립니다. 계란 거품이 떠야 합니다.
* 다른 잔에 커피를 먼저 따르고 계란 거품을 낸 다음 커피 몇 방울을 그 위에 얹습니다.

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