2017년 해피 아버지의 날: 이 천상의 요리법으로 아빠를 놀라게 하세요

6월 18일의 이번 아버지의 날, 가장 맛있고 따뜻한 방식으로 아버지가 아버지에게 얼마나 큰 의미가 있는지 알려주세요. 거절하지 않을 호화로운 브런치를 요리해 주세요! 에그 베네딕트부터 매운 양고기 티키스, 리조또 만두까지 — 저희가 준비했습니다.

이번 아버지의 날에는 입이 떡 벌어지는 요리로 아빠를 시원하게 대하세요!

아버지의 날이 거의 코앞에 다가왔고 식당 예약이 빠르게 채워지는 가운데, 좋아하는 슈퍼히어로를 위한 특별한 날을 만드는 방법이 궁금하십니까? 글쎄, 당신의 발을 내려 놓고 부엌의 보스가 누구인지 보여주기에 이 얼마나 더 좋은 시간입니까! 두 분 다 표현이 서투르시겠지만, 6월 18일 아버지의 날을 맞아 가장 맛있고 따뜻한 마음으로 아버지에게 아버지가 얼마나 소중한 분인지 알려주세요. 그가 거절하지 않을 호화로운 브런치를 요리하십시오! 에그 베네딕트부터 매운 양고기 티키스, 리조또 만두까지 — 저희가 준비했습니다.

에그 베네딕트

Jaypee Vasant International의 수석 셰프인 Avinash Jha의 맛있지만 간단한 에그 베네딕트 요리를 아버지께 대접하십시오.

재료

2 — 계란
2 조각 - 갈색 빵
2 큰술 - 데친 시금치
3 조각 - 훈제 연어 / 닭고기 또는 햄
2 큰술 - 그뤼에르 또는 가공 치즈
2 큰술 - 홀랜다이즈 소스
꼬집음 - 파프리카 또는 붉은 고추 가루

장식하다
1 조각 - 허니듀 멜론
1 조각 - 파인애플
1 조각 - 수박
1 조각 - 키위 과일
3개 - 데친 아스파라거스

방법

* 얕은 팬에 물을 데운다. 물이 팔팔 끓으면 약불로 줄여주세요.

흰색 줄무늬가 있는 작은 검은 딱정벌레

* 계란 2개를 물에 부드럽게 풀어서 3~4분 동안 데쳐주세요.

* 그 사이 식빵 2장을 토스트하여 반으로 잘라 4등분한다.

* 접시 중앙에 두 개의 삼각형 토스트를 놓고 그 위에 데친 시금치를 얹고 훈제 연어 조각과 수란을 얹는다.

* 그 위에 강판 치즈를 뿌린다. 계란(생략가능)에 홀란다이즈 소스를 붓고 소스에 파프리카 한 꼬집을 뿌려 마무리한다.

* 접시에 아스파라거스 창을 놓고 과일로 장식하여 서빙합니다.

메이플 마살라(향신료) 닭다리 찜

Vicky Ratnani 셰프의 레시피인 맛있는 메이플 마살라 찐 닭 다리 요리를 아버지께 서빙하면서 자부심이 넘치는 아버지를 만나보십시오.

재료

4조각 — 닭다리
1/2 컵 - 다진 양파
6 — 카레 잎
겨자씨 — 1작은술
2 — 썰린 청양고추

메이플 마살라용

1/2 — 간 코코넛
2 큰술 - 메이플 시럽
6 — 카슈미르 붉은 고추
1 큰술 — 고수풀 씨앗
1 tsp — 커민 씨앗
2 — 계피 스틱
4 — 카다멈 꼬투리
10 - 검은 후추
1 tsp — 호로파 씨앗
손잡이 1개 — 생강 조각
소금 — 맛보기
1 tbsp — 버터 버터 또는 정제 버터

지침

메이플 마살라 페이스트용

* 마살라를 위한 모든 향신료는 붙지 않는 팬에서 잘 익고 짙은 갈색이 될 때까지 볶습니다.

* 메이플 시럽을 넣고 갈아서 매끄러운 페이스트로 만듭니다.

치킨용

* 냄비에 버터 기름을 데우고 겨자씨, 카레 잎, 풋고추를 넣습니다.

* 끓어오르면 양파를 넣고 짙은 갈색이 될 때까지 볶는다.

* 닭다리를 넣고 모든 면을 잘 굽는다.

* 메이플 마살라를 넣고 잘 섞는다.

* 양념이 잘 우러나도록 약한 불에서 30분 정도 끓인다.

* 소금으로 간을 한다.

* 닭 다리를 확인하고 부드럽고 뼈에서 거의 떨어지는지 확인하십시오.

* 장식용 크림, 레몬 주스, 다진 고수 잎을 약간 추가

* 찐 쌀이나 인도식 납작한 빵과 함께 제공하십시오.

매운 양고기 티키스

아버지는 Licious의 혁신 및 디자인 부사장인 Joe Manavalan 셰프가 제공하는 맛있는 Spiced Lamb Tikis 조각에 빠져들게 하십시오.

재료

800gms — 양고기 다진 것
40gms — 양파
15gms — 생강(다진 것)
8 정향 - 마늘(다진 것)
1 tsp — 녹색 고추(다지고 씨를 제거한 것)
2 1/2 tsp — 고수풀(갓 다진 것)
2 — 계란
4 tbsp — 가공 치즈(강판)
1 tsp — 아나다나 분말
1티스푼 미만 — 후추
1/2 tsp - 민트 가루
1/2 tsp — 그린 카다몬 가루
1/2 tsp — 블랙 카다멈 가루
1/2 tsp — 계피 가루
1/2 tsp - 정향 가루 티스푼
1/4 tsp — 육두구 가루
맛보기 - 소금
버터기름 또는 기름(튀김용)

퍼지 갈색과 검은색 애벌레

방법

* 양고기는 식었을 때(섭씨 8도) 다져서 따로 보관합니다.

* 볼에 계란과 가공치즈를 제외한 위의 재료를 모두 섞어주세요.

* 풍미를 더하기 위해 직접 볶은 양념장을 만들 수 있습니다.

* 볼에 계란을 깨서 풀어주고 잘 섞이도록 저어주세요.

* 모든 재료를 한 번에 넣고 살살 섞어주세요.

* 다진 다진 고기는 작은 티키나 패티로 모양을 낸 후 잠시 휴지시켜주세요.

* 철판이나 타바를 데우십시오. 거기에 버터나 식용유를 약간 붓고 약한 불을 유지합니다.

* 버터 기름에 티키스를 하나씩 넣고 한쪽 면만 익혀주세요.

* 면이 황금빛 갈색이 되면 뒤집어 주세요. 그것은 또한 껍질을 형성해야합니다.

* 뒤집어준 후 반대쪽 면이 딱딱해지고 황금빛 갈색이 될 때까지 참을성 있게 기다립니다.

* 키친타월에 올려 여분의 기름을 모두 빼주세요.

* 뜨겁게 서빙하세요.

노 베이크 크랜베리 ​​초콜릿 땅콩 버터 바

간단하면서도 맛있는 디저트를 만들고 싶으신가요? Del Monte 하우스의 No Bake Cranberry Chocolate Peanut Butter 바를 사용해보십시오.

재료

1-1/2 컵 — 밀크 초콜릿 칩스
1 컵 — 청키 땅콩 버터
1 / 2 컵 꿀
2컵 — 라이스 크리스피
1 컵 — 델 몬테 말린 크랜베리

방법

* 8 x 8 정사각형 베이킹 팬에 양피지를 깔고 따로 보관합니다.

* 큰 유리 믹싱 볼에 초콜릿 칩, 땅콩 버터, 꿀을 넣습니다.

* 전자레인지에 최대 2분간 돌립니다. 전자레인지에서 꺼내 초콜릿이 완전히 녹고 모든 것이 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

* 크랜베리를 부드럽게 저어줍니다. 라이스 크리스피를 한 번에 한 컵씩 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.

* 준비된 베이킹 팬에 혼합물을 숟가락으로 떠넣고 주걱으로 윗면을 평평하게 합니다. 단단해질 때까지 최소 2~4시간 동안 냉장 보관하십시오.

* 양피지의 돌출된 조각을 사용하여 도마 위로 들어 올립니다. 칼로 얇게 썰어 냉장고에 최대 2주 동안 차갑게 보관하세요.

메이플 타마린드 처트니를 곁들인 히마할 사과와 석류 잡담

아빠가 건강 괴짜야? 셰프 Vicky Ratnani가 그에게 맛있지만 색다른 히마찰 사과와 석류 차트 요리를 제공하십시오.

재료

1컵 - 사과 깍둑썰기
1/2 컵 — 껍질을 벗긴 석류
1작은술 - 다진 파
1/2 컵 — 삶은 감자를 깍둑썰기
소금과 후추 맛
고수 잎 다진
채팅 마살라
다진 청양고추
큰 꼬집음 — 붉은 고추 가루
큰 꼬집음 — 커민 가루

메이플 타마린드 처트니

2 큰술 — 타마린드 펄프
2 큰술 — 메이플 시럽
검은 소금 한 꼬집
1/2 tsp - Amchoor 분말
커민 가루 약간
1작은술 — 올리브 오일
1/2 tsp - 생강 다진 것
1/2 tsp - 다진 청양고추
1 큰술 — 따뜻한 물

방법

* 볼에 모든 재료가 잘 섞이도록 버무린다.

* 메이플 타마린드 처트니를 추가하고 다진 고수 잎과 신선한 민트 잎으로 장식합니다.

나에겐 어떤 호두나무가 있나요?

* 마지막 순간에 레몬 주스를 조금 짜십시오.

* 처트니 재료가 부드러워질 때까지 섞는다.

크랜베리 너트 취성

델 몬테에서 간단하고 영양가 있는 크랜베리 ​​너트 브리틀 바를 만들어 아버지의 날이 올바르고 건강한 식사를 위한 예외가 아니라는 것을 상기시켜주세요!

재료

50gms — 델 몬테 말린 크랜베리
100gms — 혼합 견과류(호두, 아몬드, 피스타치오)
150gms - 과립 설탕
30gs - 버터
1 & 1/2 큰술 - 물

방법

* 견과류를 잘게 자르고 말린 크랜베리와 섞어 비축합니다.

사람들이 먹는 생선 종류

* 베이킹 시트(또는 탈리)에 기름을 살짝 바르고 준비합니다.

* 바닥이 두꺼운 팬에 설탕, 버터, 물을 넣어주세요. 설탕이 녹기 시작할 때까지 약한 불에서 끓입니다.

* 설탕이 연한 갈색으로 변하기 시작하여 완전히 녹을 때까지 약 10분 동안 계속 저어줍니다. 중간 정도 갈색이 되면 찬물에 한 방울 떨어뜨립니다.

* 즉시 바삭하게 변하는지 테스트하십시오.

* 이제 약간의 베이킹 소다를 빠르게 저어주고 마른 과일과 크랜베리를 모두 넣습니다.

* 코팅이 될 때까지 세게 섞은 다음 즉시 기름칠한 트레이에 올려 납작한 금속 주걱, 숟가락 또는 버터 나이프로 빠르게 평평하게 만듭니다. 혼합물은 매우 뜨거우나 빠르게 형태가 굳어지기 시작하므로 주의하십시오.

* 식힌 다음 조각으로 나눕니다.

참고: 균일한 조각을 좋아하는 경우 아직 따뜻할 때 버터 나이프나 피자 커터로 취성 부분을 표시하십시오.
시원하게 한번 헤어지세요.

타임 그린 망고, 리조또 덤플링

아버지가 이탈리아 요리를 좋아하시나요? 특별한 날 아버지에게 시원하게 제공되는 Fio Cookhouse의 Thyme Green Mango, Risotto Dumplings를 제공하십시오.

재료

60gms — 리조또 라이스
10gms - 다진 마늘
10gms - 다진 양파
10gms — 다진 셀러리
45ml — 화이트 와인
20gms — 그린 망고
60gms — 삶은 병아리콩
10gms — 신선한 붉은 고추
15gms — 신선한 타임
15gs — 마늘
15gms — 가공 치즈
10gms — 모짜렐라 치즈
15ml — 올리브 오일
45gms — 버터
10gms — 생크림
10gms — 포메리 머스타드
2gms - 소금 후추
10gms — 파마산 치즈
5gms — 레몬 링
10gms — 로켓 양상추

방법

* 소스팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양파, 샐러리를 충분히 익힌다. 화이트 와인과 따뜻한 물과 함께 리조또 쌀을 천천히 넣으십시오.

* 약한 불에서 10~15분 정도 끓이다가 리조또가 팬 바닥에 눌러 붙지 않도록 나무주걱으로 잘 저어줍니다.

* 속재료는 팬에 버터를 녹인 후 마늘, 양파, 타임, 삶은 병아리콩, 청망고, 청양고추를 넣어주세요.

* 부드러워질 때까지 볶다가 치즈를 넣고 섞는다. 불에서 내리고 3등분으로 나눕니다.

* 평평하게 펴진 리조또 믹스에 그린망고 믹스를 넣고 동그랗게 말아주세요.

* 소스는 팬을 중불에 올리고 버터와 생크림을 넣고 섞어주세요. 화이트 와인을 넣고 1분 더 저어줍니다.

* 그것을 걸러내고 포메리 혼합물을 첨가하십시오.

* 붙일 때는 리조또를 1분간 찐 후 2등분하여 파스타 접시에 담는다. 그런 다음 포메리 치즈 소스를 발라주세요.

* 신선한 붉은 고추와 로켓 양상추로 장식하고 뜨겁게 제공하십시오.