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Google Food Trend Report 2016: 곧 식탁에 올라올 7가지 음식
구글에 따르면 미국인들은 콜리플라워 라이스, 잭프루트, 사워도우 빵을 찾아 먹고 있다. 그들은 곧 인도의 식사 장면의 일부가 될까요?
국수를 곁들인 고전적인 베트남 국물인 Pho는 인도로 진출하는 최고의 음식 중 하나입니다. (출처: Flickr/yhiramatu) 우리는 이미 미국, 영국, 호주에 강황 라떼가 있다는 농담을 알고 있으며 인도의 도시 빈민들이 스타벅스 인디아에서 할디 두드를 사러 현금을 태우지 않기를 바랍니다. 그러나 좋든 싫든 심황은 Google의 식품 동향 보고서에 주요 성분 중 하나로 나열되어 있습니다. 최근 발표된 보고서는 검색 엔진의 미국 사용자들이 2014년 1월부터 올해 2월까지 온라인에서 찾고 있던 것을 기반으로 합니다.
보고서의 또 다른 떠오르는 별은 펀페티 또는 레인보우 스프링클입니다. 인도 전역의 도넛 매장은 이러한 추세에 따라 OD를 표시했는데 다행스럽게도 사라지고 있는 것 같습니다.
비록 음식 역사가들이 인도 토착 요리를 되살리기 위해 델리에 기반을 둔 음식 역사가인 푸쉬페시 판트(Pushpesh Pant)와 밥소 칸와르(Babso Kanwar)와 같은 최고의 셰프들과 함께 일하고 있지만, 대도시의 고급 레스토랑은 세계 각국의 요리에 기대고 있습니다. 물론 셰프들은 현지에서 공수한 농산물로 일을 하고 있지만, 보통 '미국인이 무엇을 먹는지 인도에 보여주자'가 대세다. 퀴노아부터 차슈, 케일까지 모든 메뉴는 새로 오픈한 식당의 메뉴가 메뉴로 바뀌는 순간 가득 찼다. 미국의 트렌드. 그래서, 여기에 미국이 지금 찾고 있고 먹고 있는 것이 있으며, 그 대부분은 곧 여기에 올 것입니다. 컬리 플라워 밥: 우리는 이 요리를 하나 또는 두 개의 메뉴에서 보았으므로 그것이 요리 중 . 그러나 우리는 이것이 이륙하는 것을 보지 못합니다. 한 가지 이유는, 우리는 실제 거래를 좋아하고 쌀 종류가 너무 많아 셀 수 없을 정도로 많습니다. 제정신이라면 누가 고비 파라타보다 콜리플라워 쌀을 선택하겠습니까? 누군가 케토 다이어트 ? 그렇습니다. 탄수화물과 설탕의 세계를 버린 사람들을 위한 것입니다. 잭프루트: 그것은 대부분의 사람들에게 후천적인 맛이 나지만 과육이 너무 부드럽고 섬유질이 많아 벵골어로 양고기 나무 - gaach pantha -라고 불립니다. Echorer Dalna(잭프루트 카레)는 고급 레스토랑에서 맛볼 수 있는 전통적인 벵골 진미입니다. NRI 뭄바이에서 잭프루트를 곁들인 버니 차우 카레는 어떻습니까? 샐러드에 그린 파파야와 짝을 이루기 때문에 동남아시아 레스토랑에서는 단골이며 Natural's와 같은 현지 아이스크림 브랜드에는 이미 잭프루트 맛이 있지만 케랄라 스타일의 차카 프라다만 또는 잭프루트 파야삼도 호의를 보일 것입니다. 나머지 국가와 함께. 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나는 Uttar Pradesh에서 Kannauj의 전통적인 요리법을 부활시킨 팝업에서 Kathal ke 케밥이었습니다. 효 모 빵: 최근 이후 공황 화학 물질로 가득 찬 빵으로 인해 모두가 천연 효모와 사워도우 스타터를 사용하는 것에 대해 이야기하고 있습니다. 홈 베이커의 추세가 높아지고 있으며 우리는 우리가 가장 좋아하는 레스토랑에서 그 딱딱한 사워도우 빵을 더 많이 먹고 싶습니다. 윈도우: 인도는 라면을 충분히 먹을 수 없습니다. 그렇습니다. 우리는 버거를 포함한 모든 음식에서 라면을 먹고 있습니다. 그래서 그것이 '지속적인 라이저' 목록에 있다는 것을 알게 된 것은 고무적이지만, 우리는 전통적인 형태로 더 많은 라면을 원합니다. 포: 쌀국수와 돼지고기 또는 생선으로 만든 이 고전적인 베트남식 한 냄비 국물은 많은 범아시아 음식 축제에 등장했습니다. 요리 공방에서도 채식주의자 버전이 나왔다. 집에서 만들고 싶다면 레시피를 소개합니다. 심황: 라떼를 건너 뛰고 강황 샐러드와 영광스러운 강황 맛을 제공하십시오. 하룻밤 귀리: 인도의 음식 블로거들은 음식 트렌드 보고서에서 설명한 대로 이 '계절별 라이저'를 선택하고 땅콩 버터, 딸기, 물론, 치아씨드. 차갑게 먹으면 여름에 좋고 하루를 빠르게 시작할 수 있습니다.더 읽어보기
매달린 식물을 관리하는 방법
중앙이 노란색인 5개의 꽃잎이 있는 흰색 꽃
전통적인 벵골 요리법과 chakka pradhaman이라는 케랄라 디저트로 조리된 Jackfruit는 현재 미국에서 가장 인기 있는 음식입니다. (출처: Flickr/neajjean)
사막에서 만난 식물
또한 미국 식품 트렌드에 대한 Google 보고서의 트렌드인 밤새 귀리는 훌륭한 여름 아침 식사를 제공합니다. (출처: Flickr/Rachelle Lucas)