프레시 가든 피자부터 마히 아차리 티카까지: 이번 주말에 어떤 레시피를 시도하고 싶으신가요?

이 쉬운 요리법으로 하루에 맛있는 풍미를 더해보세요!

이번 주말에 어떤 레시피를 시도하고 싶으신가요? (Designed by Rajan Sharma/The Indian Express)

우리 중 대부분은 주말을 고대하며, 특히 인도와 파키스탄 최고의 크리켓 팀이 일요일에 서로 대결하기 때문에 이번 주말이 특히 기다려집니다. 우리는 당신이 TV 앞에서 일어나서 경기의 1초라도 놓치고 싶지 않을 것이라고 확신합니다. 그래서 미리 준비하고 게임이 켜진 동안 즐길 수 있는 몇 가지 요리법을 선별했습니다!

Amitabh, 수석 셰프, Anardana, Modern Kitchen & Bar의 이 요리법은 만들기 쉽고 당신의 하루에 멋진 풍미를 더해줄 것입니다!

꽃은 수생 식물에서 자랍니다.

신선한 가든 피자

이번 주말에 친구, 가족과 함께 피자를 즐겨보세요.

재료:

올리브 오일(필요한 경우)
2 컵 - 다목적 밀가루
1⁄2컵 – 흰색 통밀가루
1⁄2컵 – 옥수수 가루
1⁄4작은술 – 활성 건조 효모
1티스푼 - 소금
1⁄2컵 – 무염 토마토 소스
1⁄2작은술 – 말린 이탈리안 시즈닝
3-4컵 – 방울토마토, 브로콜리, 올리브와 같은 신선한 야채
1컵 – 버섯, 반으로 자르거나 얇게 썬 것
1 컵 - 잘게 썬 모짜렐라 치즈

방법:

*큰 볼에 밀가루, 옥수수가루, 이스트, 소금을 넣고 섞는다. 1-1/4 컵의 따뜻한 물을 서서히 저으면서 모든 것이 축축해질 때까지 저어줍니다. 잠시 후 혼합물은 부드럽고 끈적 끈적한 반죽으로 바뀝니다. 그런 다음 그릇을 덮고 12~24시간 동안 그대로 두십시오.

*양피지를 깐 베이킹 팬에 올리브 오일을 발라주세요. 반죽을 준비된 팬에 뒤집습니다. 이제 기름을 넉넉히 두른 손이나 고무주걱으로 반죽을 팬 가장자리까지 살살 밀어주세요. 씌우다; 부풀어 오르고 반죽이 베이킹 팬의 가장자리에서 약간 떨어질 때까지 그대로 둡니다.

*마지막으로 오븐을 화씨 400도로 예열하고 크러스트를 10분 동안 미리 굽습니다. 토마토 소스와 말린 이탈리안 시즈닝을 섞어 뜨거운 크러스트에 뿌립니다. 야채, 버섯, 치즈를 추가합니다. 10~15분 더 굽거나 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 뜨거운 봉사.

하이데라바디 치킨 비리야니

열대 우림의 동물

이 치킨 비리야니를 드시겠습니까?

재료:

1 큰술 - 소금
1작은술 - 사프란
볶은 갈색 양파(요구 사항에 따라)
1 큰술 - 생강 마늘 페이스트
1 큰술 - 붉은 고추장
1큰술 - 청양고추
1/2 tbsp - 카다멈 가루
3-4 – 계피 스틱
1 큰술 - 커민 씨앗
4 - 정향
1kg – 고기
메이스 한 꼬집
민트 잎(필요에 따라)
2 큰술 - 레몬 주스
250g – 두부
4 큰술 - 정제 버터
750g – 반쯤 지은 밥
1/2 컵 – 물
1/2 컵 – 기름
1 - 계란

방법:

검은 가시가 있는 퍼지 애벌레

* 고기를 잘 닦으십시오. 이제 팬에 고기, 소금, 생강 마늘 페이스트, 붉은 고추 가루, 풋 고추 페이스트, 볶은 갈색 양파, 카다멈 가루, 계피, 커민 씨, 정향, 메이스, 민트 잎, 레몬 주스를 넣습니다.

*모든 재료를 잘 섞어주세요.

*반죽, 커드, 정제 버터, 사프란, 물, 오일을 재료 믹스에 추가합니다. 잘 섞는다.

*이제 찰진 반죽을 팬 옆면에 바르고 뚜껑을 덮어 밀봉해주세요. 25~30분 정도 끓여주세요.

* 취향에 따라 반쯤 튀긴 오믈렛이나 얇게 썬 당근, 오이 등의 재료로 장식한다. 뜨거운 봉사.

마히 아차리 티카

요리를 준비하여 손님을 감동시키십시오.

재료:

500g – 뼈 없는 생선
2 1/2 tbsp - 머스타드 오일
3작은술 - 양파 페이스트
1 컵 - 요구르트
2작은술 - 고춧가루
1/2 tsp - 심황 가루
소금(필요에 따라)
3큰술 - 다진마늘
2 큰술 - 마늘 생강 페이스트
3-4 큰술 - 레몬 주스
1 큰술 - 그램 가루(베산)

흰색 줄무늬가 있는 검은색 벌레

방법:

*생선을 씻고 말리십시오. 건조되면 동일한 큐브로 자릅니다.

*큰 볼에 요거트, 레몬즙, 고춧가루, 마늘장, 소금을 넣고 섞는다.

*다른 용기에 나머지 재료(양파장, 마늘)를 섞습니다. 생선에 버터 버터를 넣고 1-2시간 동안 그대로 두십시오.

*믹스에 생선 조각을 넣고 마리네이드를 위해 그대로 둡니다.

* 베이킹 트레이에 실리콘 시트를 깔고 그 위에 생선을 얹습니다. 예열된 오븐에 트레이를 보관하고 10-15분 동안 요리하십시오.

*생선에 버터 기름을 바르고 5분간 더 끓인다.