음식 블로거는 전염병 학습, 조리법에 대한 열정, 2021년 트렌드 등에 대해 이야기합니다.

틈새 취미로 시작한 것은 특히 전염병에서 기하 급수적으로 성장했습니다. 따라서 2021년은 음식 블로깅 커뮤니티에 어떤 의미가 있습니까? 세 명의 블로거가 자신의 생각을 던집니다.

대유행이 집에서 건강하게 식사하는 습관을 심어준 것으로 이해되지만 음식 블로거는 새로운 블로거의 유입이 산업 확장에 도움이 될 수 있다고 말합니다. (디자인: Gargi Singh)

머스칸 아로라

봉쇄 기간 동안 우리는 가족이 있든 없든 집에 있어야 했습니다. 요리를 하고 자신을 돌보기 위해 부엌으로 들어가는 시간이기도 했습니다. 다양한 식품 트렌드가 전면에 등장했습니다. 달고나 커피 에게 바나나 빵 , 그리고 더. 그리고 우리가 깨닫기도 전에 소셜 미디어는 신진 홈베이커, 1분 레시피 및 많은 새로운 음식 블로거를 위한 플랫폼이 되었습니다.

인도익스프레스.com 2021년이 다음과 같이 달라질지 알아보기 위해 전국의 고도로 숙련된 음식 블로거들과 연락을 취했습니다. 푸드 트렌드 그리고 음식 블로깅. 블로거들은 팬데믹 전후의 여정에 대해 이야기하면서 올해 기대되는 몇 가지 트렌드를 예측했습니다.

집 식물에 있는 벌레를 죽여라

Instagram에서 'Passionate About Baking'이라는 음식 페이지를 운영하는 Deeba Rajpal은 2007년에 음식 블로깅을 시작했습니다. 그 당시에는 제 레시피와 베이킹 여정을 문서화하는 또 다른 방법이었습니다. 한 가지는 다른 것으로 이어졌습니다. 더 나은 사진을 찍고 싶다는 영감을 얻었고 블로그는 곧 집착이 되었습니다! 이제 업계는 다릅니다. 그때 우리는 긴밀한 커뮤니티를 가진 소수의 블로거였습니다. 자주 만나고 교류도 많이 했다. 이제 매일 1,000개의 새로운 음식 블로그가 있으며 혼잡한 공간이라고 그녀는 이 콘센트에 말했습니다.

Deeba Rajpal은 자신의 주방에서 실험하는 것을 즐긴다고 말하며 전 세계 모든 사람을 위한 충분한 공간이 있다고 생각합니다.

그러나 Rajpal은 콘텐츠를 만들고 공유할 수 있는 기회가 많다는 것을 발견했습니다. 2020년, 컴포트 푸드에 새로운 의미가 생겼습니다! 1,00,000명이 넘는 Instagram 팔로어와 함께 그녀는 항상 계절에 영감을 받았고 흐름에 따라 갈 것이라고 말합니다. 그녀는 또한 빠르고 쉬운 조리법(아침용 시리얼, 음식에 든 커피, 파이, 빵)이 2021년을 장악하기를 열망한다고 언급했습니다.

회복의 해, 회춘의 해

한편, 수상 경력에 빛나는 뭄바이의 26세 블로거인 Devashree Sanghvi는 2020년에 자신을 계속 사로잡았던 이유를 공유했습니다. 저는 2020년이 모두에게 힘든 해였다고 생각합니다. 봉쇄 기간 동안 저는 '요리 관광'에 대해 많은 연구를 했고, 사람들이 좋아하는 쉬운 요리법을 많이 게시했고, 웨비나에서 학생들을 주최하고 이야기했습니다. 또한 우리는 멋진 국내 및 FMCG 브랜드와 협력하여 매력적인 콘텐츠를 만들었습니다. 그 주변. 그녀는 새로운 상황에 적응하는 법을 배웠다고 덧붙였습니다.

실내 아이비 식물의 종류

[블로거의] 거대한 커뮤니티와 우리 작업에 대한 사람들의 신뢰가 우리를 차별화한다고 Sanghvi는 말했습니다.그녀는 2021년이 어떻게 달라질 것이라고 생각하는지에 대해 이렇게 말했습니다. 인도가 너무 많이 개방되었고 모든 것이 거의 정상으로 돌아온 것은 축복입니다. 안전 예방책을 염두에 두고, 저는 인도 주와 그들의 놀라운 요리를 더 많이 탐색하고, 이에 대해 이해하고 글을 쓰고, 블로그를 위한 몇 가지 요리법을 다시 만들기 시작했습니다. 저는 항상 독특하고 유용한 콘텐츠를 만드는 것을 믿습니다. 그래서 저는 아름다운 우리 나라에서 요리 모험을 계속하고 창의력을 확장할 것입니다. 2021년은 진정으로 회복과 회춘의 해입니다.

블로그 외에도 Sanghvi는 여행과 라이프 스타일도 다룹니다. 저는 어렸을 때부터 항상 음식에 대한 열정이 있었습니다. 나는 할머니가 놀라운 요리를 만드는 것을 보고 자랐고 만드는 법을 배웠습니다. 저는 요리법, 여행, 길거리 음식에 대한 글을 쓰는 것을 좋아했고 그 열정을 'Crazy Indian Foodie'로 전환했으며 현재 360,000명이 넘는 팔로워를 보유한 거대한 플랫폼으로 성장했습니다. 제가 5년 전 시작했을 때 '인플루언서'라는 개념은 생소했고 인플루언서 마케팅은 초기 단계였습니다. 이제 음식 페이지의 엄청난 유입과 브랜드를 통한 인플루언서 마케팅의 엄청난 성장이 있습니다.

검정색과 노란색 애벌레는 독성이 있습니다

정규직 직원에서 '마스터셰프 엄마'로 블로그를 시작하기까지 Uma Raghuraman은 먼 길을 왔습니다. 그녀는 2004년에 그녀의 페이스북 페이지를 통해 그녀의 요리를 전 세계에 공유하기 시작했습니다.

그것은 큰 성공을 거두었고 많은 사람들이 내가 자세한 조리법, 과정 및 요리 비하인드 스토리를 공유하기를 원했습니다. 이것은 제 블로그 'Masterchefmom'을 시작하도록 영감을 주었습니다. 이를 통해 젊은 엄마들이 먹는 사람을 흥분시킬 뿐만 아니라 요리사에게 에너지를 주고 열정을 불러일으키는 건강하고 창의적이며 흥미로운 요리를 만들도록 영감을 주고 싶었습니다. 제 레시피에 많은 사랑을 받았고 도시락 아이디어 이상을 공유해 달라는 요청도 받았습니다. 그래서 처음부터 요리하는 단계별 사진과 함께 일상적인 인도 요리 레시피를 공유하기 시작했습니다. 현재 제 블로그에는 비슷한 어려움을 겪고 있는 젊은 엄마들을 돕기 위한 1,000개 이상의 레시피가 있습니다. 또한 제 음식 사진으로 많은 감사를 받았고, 그 덕분에 오늘 88,000명이 넘는 팔로워를 보유한 인스타그램 계정을 시작하게 되었다고 그녀가 공유했습니다. 인도익스프레스.com .

Raghuraman은 이렇게 말합니다.

Raghuraman은 집에서 일하는 사람들이 멀티태스킹을 해야 하고 몇 분 안에 간식을 만들어야 하기 때문에 1분 퀵 레시피가 계속해서 인기를 끌 것이라고 예측합니다. 그러한 요리법은 확실히 도움이 됩니다. 내가 관찰하는 또 다른 큰 트렌드는 편안함과 웰빙 감각을 가져다주는 요리하기 쉽고 간단한 가정식 식사의 인기입니다. 이것은 긴 유통기한, 피클, 소스, 마살라 믹스, 렐리시, 처트니 등으로 가능했으며, 뜨거운 쌀과 로티에 즉시 섞어서 섭취할 수 있습니다.

대유행이 집에서 건강하게 식사하는 습관을 심어준 것으로 이해되지만 음식 블로거는 새로운 블로거의 유입이 산업 확장에 도움이 될 수 있다고 말합니다.

(작가는 인디언 익스프레스 인턴)