Express Recipes: 아보카도로 만든 딥 과카몰리 만드는 법

최고의 과카몰리를 위해서는 잘 익은 아보카도를 사용해야 합니다.

과카몰리 딥 레시피 (출처: Ashima Goyal Siraj)Exp

과카몰리를 처음 먹었던 날을 아직도 기억합니다. 나는 칩을 녹색의 부드러운 딥에 담그면서 주저했지만 첫 번째 딥 후에 푹 빠졌습니다. 그리고 이것은 어린 시절의 일이 아닙니다. 8년 전, 첫 미국 여행 때였던 것 같아요.

아보카도는 그 당시 인도에서 그렇게 흔하지 않았습니다. 전문 식료품점에서 만나서 반가웠지만 지금은 훨씬 쉬워졌고 이번 여행에서 아버지께 만들어 드렸을 때 아버지의 반응은 8년 전 저와 거의 같았습니다.

palm tree 이미지

최고의 과카몰리를 위해서는 잘 익은 아보카도를 사용해야 합니다. 테스트를 위해 바깥쪽에서 살짝 누르기만 하면 부드러운 느낌이 들면 사용하기 좋습니다. 그들은 완전히 밀어 넣어야하며 그다지 어렵지도 않습니다.

과카몰리 딥
준비 시간: 10분 | 2-3인분

재료
잘 익은 아보카도 2개
잘게 썬 중간 크기 토마토 1개
중간 크기 양파 1개, 잘게 썬 것
잘게 썬 청양고추 1개
레몬 1개 주스
맛에 소금
검은 후추 맛
커민 가루 1작은술
잘게 썬 신선한 고수 잎 2큰술

방법
* 아보카도를 열려면 반으로 자르고 두 반쪽을 잡아당깁니다. 큰 돌을 제거하고(이번에는 화분에 심었어요!) 믹싱볼에 아보카도를 퍼냅니다.

* 아보카도는 포크로 살짝 으깨주세요. 너무 퍽퍽할 필요 없이 덩어리가 몇 개 있으면 좋습니다.

소나무는 어떤 나무인가?

* 나머지 재료를 넣고 잘 섞어주세요.

* 칩과 함께 즉시 제공하거나 샌드위치 속 충전물로 사용하십시오. 바로 사용하지 않을 경우 랩을 씌워 냉장고에서 차갑게 식혀주세요.