소금에 대해 알고 싶었던 모든 것

소금은 몸이 없이는 할 수없는 것들 중 하나입니다. 세포와 뇌 기능이 필요하고 열사병을 예방하고 음식을 맛보아야합니다. 그러나 너무 많으면 탈수와 고혈압이 발생할 수 있습니다. 소금에는 많은 종류가 있으며 거의 ​​많은 용도가 있습니다. 한 번 보자.

검정색과 흰색 거미 유독한

소금은 무엇입니까?

소금은 사람에 의해 매우 오랫동안 사용되었습니다. 루마니아에서는 6,000 년 전으로 거슬러 올라가는 소금 가공의 증거가 있으며, 같은시기에 중국에서는 더 많은 증거가 있습니다. 소금 또는 염화나트륨은 천연 형태의 미네랄 Halite로 알려져 있습니다.

바다는 약 3.5 %의 소금으로 구성되어 있습니다. 루마니아, 중국 및 이집트 및 페루와 같은 다른 지역의 고대 사람들은 물에서 소금을 추출하는 방법을 찾았습니다. 소금은 통화뿐만 아니라 식품 보존 및 조미료로도 사용되었습니다. 그레이트 솔트로드 (Great Salt Road)는 바다에서 국가의 내부 지역으로 소금을 운송하기 위해 형성되었습니다. 소금은 많은 종교 의식에서 사용되었으며 여전히 사용됩니다.

소금은 어디에서 오는가?

소금은 여러 지역의 해수 또는 해수에서 추출됩니다. 그것은 해변에 긁히고 바람을 잡기 위해 돌았거나 얕은 수영장으로 펌핑되어 가장자리를 따라 증발하고 결정을 형성 할 수 있습니다.

Halite의 훌륭한 결정은 지하에서 발견되며 소금 채굴은 철 채굴과 거의 동일합니다. 오늘날에는 해수를 큰 쟁반에 펌핑하는 태양이 있으며 태양은 그로부터 액체를 증발시켜 결정을 남기고 있습니다.

소금의 종류

많은 종류의 소금이 있으며 여기에 그중 일부가 있습니다.

매트와 베시의 메모 : 우리는 매일 최선의 다목적 소금을 사용하고 있으며 SaltReal Salt 브랜드라고 생각합니다.

• 식탁 용 소금 -덩어리가 형성되는 것을 방지하기 위해 종종 고결 방지제를 포함하는 미세 입자의 소금. 필요한 요소 인 요오드를 함유 할 수도있다.
• 코셔 소금 -첨가제가없는 더 거칠고 입자가 많은 플레이크 염. 고기를 코셔하는 데 사용됩니다. (정제되지 않은 코셔 소금을 찾으십시오)
• 히말라야 핑크 소금 -미량의 산화철이 함유 된 미세하거나 거친 입자의 소금으로 핑크색을 gives니다. (여기서 찾으십시오)
• 마무리 소금 -미식가 소금의 가장 좋은 품종을 말합니다. 접시를 완성하는 데 사용되는 플레이크 소금 또는 촉촉한 결정일 수 있습니다. 그들은 멋진 프리젠 테이션과 미묘한 위기를줍니다. (여기에서 마무리 소금 샘플러를 찾으십시오)
• 맛 소금 -레몬, 칠리 페퍼 또는 연기와 같은 많은 맛이 들어간 소금. (이 기사의 후반부에 쉽게 훈제 한 소금 레시피를 계속 읽으십시오.)
• 프랑스 해 소금 -자연적으로 발생하는 미량 미네랄이 많이 함유 된 정제되지 않은 밝은 회색 바다 소금. 또한 다른 많은 소금보다 나트륨 함량이 약간 낮습니다.
• 회색 소금 - 로 알려진 회색 소금 이 염은 증발 된 수영장의 점토 내벽에서 흡수 된 미네랄을 함유하고 있습니다. (여기서 찾으십시오)
• 하와이안 솔트 -빨간색 또는 검은 색일 수 있습니다. Red Hawaiian Salt는 화산 구운 점토 인“Alae”를 추가했습니다. 그것은 많은 미네랄을 포함하고 흙 맛이 있습니다. Hawaiian Black Salt는 부드럽고 매끄러운 질감을 위해 활성탄을 첨가했습니다. 그것은 종종 요리에 색과 맛을주는 해독 다이어트에 사용됩니다. (Red Alaea Salt는 여기, Black Hawaiian Salt는 여기)
• 이탈리아 바다 소금 -지중해에서 수확 된이 소금은 요오드, 불소, 칼륨 및 마그네슘이 풍부하며 모두 자연적으로 발견됩니다. (여기서 찾으십시오)
• 칼라 나막 -이것은 인도산 흑염입니다. 자연적으로 발생하는 미네랄은 검은 색으로 간주되지만 검은 색이 아닌 분홍빛을냅니다. 유황 냄새가 나며 접시에 달콤한맛을 내는데 사용됩니다. (여기서 찾으십시오)
• 켈트 회색 소금 -천연 미네랄 칼슘, 마그네슘 및 철이 함유 된 촉촉한 소금입니다. (여기서 찾으십시오)
• 신 소금 -이것은 전혀 소금이 아니라 구연산입니다. 이것이 왜 소금이라고 불리는지는 알려져 있지 않습니다.

소금에 사용

양념 음식과 육류 치료 외에도 소금에 대한 다른 많은 용도가 있습니다.

• 소금은 전해질로 변환되어 비누 제조에 사용되는 가성 소다를 만듭니다. 또한 그루터기 및 뿌리 제거 제품 및 배수 클리너에 사용됩니다.
• 소금은 잘게 자르고 허브와 에센셜 오일을 첨가하여 목욕 결정을 만드는 데 사용됩니다. 휴식을 위해 욕조에 녹입니다. 때로는 근육을 이완시키기 위해 진정한 소금이 아닌 Epsom 소금이 첨가됩니다. 또는 샤워를 위해 스크럽을 만들기 위해 오일이 첨가됩니다.
• 소금은 겨울에 도로를 제빙하는 데 사용됩니다. 또한 동일한 목적을 위해 슬러리로 만들어집니다.
• 소금은 건강 유지를 위해 가축과 함께 사용됩니다. 때로는 미네랄이 추가됩니다. 사슴 사냥 동안 소금은 사슴의 유인물로도 사용됩니다.
• 소금은 음식 통조림 및 보존에 사용됩니다.
• 소금은 잔디밭 비료를 위해 암모니아와 혼합하는 것과 같은 농업 분야에서 사용됩니다.
• 소금은 점토의 소성에 사용되어 단단한 유약을 생성합니다. 또한 색상을 변경하는 데 사용할 수 있습니다.
• 소금은 직물을 죽이는 준비를 위해 옷감에 대한 살균제로 사용됩니다.
• 소금은 가죽의 건조 및 경화에 사용됩니다.

훈제 소금 만들기

훈제 소금은 야채와 고기에 가장 좋아하는 조미료 중 하나입니다. 추운 겨울에도 바깥에서 구워지는 맛이납니다. 소금을 피우는 방법에는 두 가지가 있습니다.

태양열 방법

쿼트 용기를 가져와 소금으로 1/4 정도 채우십시오. 나는 굵은 종류의 코셔 소금을 사용하는 것을 좋아합니다. 소금 위에 몇 방울의 연기 향을 뿌린다. 소금과 연기를 더 첨가하십시오. 상단에 약 0.5 인치 정도 남겨두고 가득 찰 때까지 계속 진행하십시오. 용기를 밀봉하고 햇빛에 두십시오. 몇 주 동안 일주일에 한 번 흔들어주십시오. 이것은 전체 항아리에 연기 풍미를 분배합니다. 소금처럼 사용하십시오.

쉬운 방법이었습니다. 이 다음 방법은 시간이 좀 더 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다.

그릴 방법

나무 석탄 위에 무언가를 굽습니다. ( 참고 : 이것은 프로판 또는 천연 가스로는 수행 할 수 없으며 동일한 결과를 얻을 수 없습니다. ) 굽는 작업이 끝나면 선반에 파이 팬과 같은 얕은 팬을 놓습니다. 소금으로 채우십시오. 다시, 나는 이것을 위해 정결 한 거친 소금을 좋아한다. 석탄에 약간의 경목 나뭇 가지, 바람직하게는 녹색 나무를 추가하십시오. 신선한 풀을 꼬집어 사용할 수 있습니다. 미묘한 맛을 내기 위해 로즈마리 나뭇 가지를 한 번 사용했습니다. 연기가 나는 것을 사용하십시오. 뚜껑을 닫고 30 분 정도 그대로 두십시오.

딱정벌레처럼 보이는 작은 검은 벌레

소금을 확인하고 가끔씩 저어주십시오. 소금에 연기가 자욱한 맛이 나려면 몇 시간이 걸릴 수 있으므로 인내심을 가지십시오. 소금은 회색에서 붉은 색으로 보일 수 있습니다. 흰색으로 남아 있어도 모든 색상은 정상입니다. 나는 모든 종류의 반응을 겪어 왔으며 모두 여전히 맛있습니다. 소금이 완성되면 식히고 병으로 옮깁니다. 밀봉하여 채소 나 고기에 사용하십시오.

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당신 은요?

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