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식물로 만든 계란이라고 들어보셨나요? 여기 당신이 알아야 할 모든 것이 있습니다
식물성 계란은 콩과 식물 및 기타 식물 공급원에서 단백질을 추출하여 '깨끗한 단백질을 생성'합니다. 더 알고
식물성 계란을 원하십니까? (출처: EVO Foods) 영양제를 먹어보고 싶다면 스크램블 에그 일반 계란으로 만들지 않은 것은? 우리가 무슨 이야기를 하고 있는지 궁금하세요? 더 공개할 때까지 기다리세요. 다음과 같은 레이블에 뛰어 들지 않고 비건 또는 채식주의자인 경우, 대체 단백질 산업은 일상적인 소비자를 위한 식물성 옵션을 찾고 있으며 그러한 옵션 중 하나는 식물성 계란입니다.
붉은 잎맥이 있는 식물
우리는 사람들이 먹는 방식을 바꾸고자 하는 임팩트 중심의 기업가입니다. 그러나 나는 환대에 대한 배경 때문에 맛있고 저렴하며 몇 가지 이점이 있는 옵션을 제공하지 않는 한 그러한 변화를 가져오는 것이 쉽지 않을 것임을 깨달았습니다. 습관을 바꾸는 것은 매우 어렵습니다. 그때 Kartik(Dixit, 공동 설립자)와 함께 작업하기 시작했습니다. 인도 최초의 100% 식물성 액체 달걀을 제공하는 Evo Foods의 공동 창립자인 Shraddha Bhansali는 설명하기를, 우리는 완전히 식물로 만든 달걀을 만들기로 결정했다고 설명했습니다.
계란은 인도에서 가장 널리 퍼진 동물성 식품 중 하나로 지역과 종교에 따라 소비됩니다.
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Bhansali는 뭄바이에서 채식 레스토랑을 운영하는 완전 채식주의자이지만 환경 비건인 Dixit(현재 3년 동안)은 이전에 온라인 식료품 배달 플랫폼에서 일하고 육류 회사를 키웠습니다. 기반 농업) Shark Tank CEO Ryan Bethencourt와 Mark Cuban이 후원하는 혁신적인 애완동물 사료 회사 Wild Earth Inc가 후원하는 회사인 Evo Foods를 설립하기 전에
액체 계란은 무엇으로 만들어졌습니까?
식물성 계란은 콩과 식물 및 기타 식물 공급원에서 단백질을 추출하여 깨끗한 단백질을 생성합니다.
액체 계란은 병아리콩, 완두콩, 녹두로 만들어집니다. 회사에 따르면 스크램블 에그, 오믈렛, 계란말이, 프리타타 등과 같은 요리법에 사용할 수 있습니다.
추출된 단백질은 계란의 질감으로 가공됩니다. Bhansali는 간단한 가정 재료로 100ml의 단백질이 12g의 필수 영양을 제공할 수 있음을 보여주고 싶었습니다. 인도익스프레스.com .
공동 창립자 Shraddha Bhansali와 Kartik Dixit은 최신 제품 식물성 계란을 가지고 있습니다. (출처: EVO Foods) 뭄바이에 본사를 두고 있는 EVO는 심층 식품 과학과 고급 식물 생화학을 사용하여 콜레스테롤, 항생제 또는 동물 학대 없이 지속 가능하면서도 맛있는 진화된 계란 복제품을 만듭니다.
흥미롭게도 공동 창립자들은 달걀을 의미하는 라틴어 Ovo를 수정하여 회사 이름을 진화된 달걀로 만들었습니다.
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이미 국제 및 현지에서 주목을 받고 있는 이 제품은 뭄바이의 레스토랑에서 곧 출시될 예정이며, 델리와 벵갈루루가 뒤를 이을 예정이며 2021년 10월부터 온라인 구매가 가능합니다. 일반 계란.
우리의 식습관에 관해서는 서구의 템플릿을 사용할 수 없습니다. 계란은 여전히 일부는 통째로 먹고 다른 일부는 케이크나 빵으로만 먹는 흥미로운 공간에 있습니다. 그러나 계란은 누구에게나 있습니다. 30세 이하 기업가 목록에 포함된 Bhansali는 식물 기반 혁명을 인도인에게 소개하는 것이 좋은 방법이라고 생각했습니다. 포브스 2018년.