Eid Mubarak: 군침이 도는 이 요리로 사랑하는 사람과 함께 Eid-ul-Fitr을 축하하세요.

Roghan Josh에서 Phirni까지: 이 맛있는 요리법으로 Eid 축하 행사에 풍미를 더하십시오.

어떤 이드 레시피를 시도하고 싶으신가요? (가기 싱/인도 익스프레스)

전 세계의 무슬림 공동체가 기념하는 이드 울피트르(Eid ul-Fitr)는 신자들이 새벽부터 황혼까지 단식을 하는 성스러운 라마단 달의 끝을 표시합니다. 전 세계의 이슬람교도들은 올해 6월 5일에 사랑하는 사람들과 함께 열성과 팡파르와 함께 이 축제를 축하할 것입니다. 그러나 맛있는 식사 없이는 모든 축하 행사가 불완전하므로 모임에 풍미를 더하는 것은 어떻습니까?

경영진셰프산지브 차우한 from The부드러운 Garden은 즐거운 날에 친구 및 가족과 함께 즐길 수 있는 군침 도는 Eid 레시피를 공유합니다.

로건 조쉬

이 Roghan Josh 레시피를 좋아할 것입니다.

재료:

500g – 양고기
2 - 양파
2 - 토마토
1 - 베이 리프
1tsp - 커민 씨
2tsp - 생강 마늘 페이스트
1개 – 시나몬 스틱
2 - 카다멈 꼬투리
1tso - 회향 가루
2 - 정향
1tsp - 붉은 고춧가루
2tsp - 고수 가루
¼ tsp – 강황 가루
1tsp - 가람 마살라
¼ 컵 – 요구르트
2컵 – 물
3tsp - 정제/겨자유
⅓ tsp – 사프란(선택사항)
맛에 소금

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방법:

*양고기는 잘 씻어 갈색이 될 때까지 볶는다. 옆에 보관하십시오.

*압력솥에 기름을 두르고 커민씨를 넣고 뽀얗게 튀겨주세요. 그런 다음 계피, 정향, 회향, 카다멈, 월계수 잎을 넣고 몇 초 동안 저어줍니다.

* 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 여기에 생강 마늘 페이스트를 넣고 다시 저어주세요.

*홍고추가루, 강황가루, 고수가루, 가람마살라, 사프란, 다진토마토를 넣고 섞어주세요.

동부 레드버드 vs 서부 레드버드

* 튀긴 양고기 조각을 넣고 1분간 볶는다.

* 물, 요구르트, 소금을 넣고 압력솥 뚜껑을 닫습니다. 휘파람을 불고 나면 2분 동안 끓입니다. 그런 다음 화염에서 제거하십시오.

* 커민 가루로 장식하고 뜨겁게 제공하십시오.

흙 위에 하얀 곰팡이

양고기 부라 케밥

Mutton Burra Kebab 한 접시를 즐기십시오.

재료:

4인분 - 양고기 볶음
1tsp - 고춧가루
2tsp - 헝 커드
2tsp - 생강 마늘 페이스트
1tsp - 가람 마살라 가루
강황가루(약간)
¼ tsp - 후추가루
카다몬 가루(약간)
¼ tsp - 커민 가루
¼ tsp – 챠트 마살라
2tsp - 정제/겨자유
1작은술 - 레몬즙
맛에 소금

방법:

*위의 재료(양갈비 제외)를 모두 넣고 큰 볼에 잘 섞어주세요.

*이 혼합물로 양고기 썰기를 손으로 골고루 묻혀주세요.

*고기는 냉장고에서 최소 5시간 동안 재워둡니다.

*숯불/바비큐 그릴/예열된 오븐(150C)에서 양면이 노릇노릇해질 때까지 15분간 굽는다.

*따뜻하게 썬 양파, 고수 잎, 레몬 조각을 곁들여 드십시오.

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피르니

난쟁이 꽃 관목 구역 6

이 피르니로 이드 모임에 달콤함을 더하세요.

재료:

2tsp - 바스마티 쌀
1l - 전체 크림 우유
설탕 (½ 컵
½ tsp - 카다멈 가루
2 tsp - 사프란 우유
말린 과일(다진 것)

방법:

*쌀은 씻어서 1~2시간 불려주세요.

* 냄비에 우유를 끓여서 따로 보관하십시오.

* 쌀은 물기를 빼고 굵게 빻는다.

*우유에 찹쌀풀을 넣고 5분간 끓인다. 덩어리가없고 타거나 바닥으로 비뚤어지지 않도록 계속 저어줍니다.

*설탕, 청양고추, 사프란을 넣고 잘 섞어주세요. 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 불에서 내립니다.

*불린 벚꽃/도기/그릇에 붓는다. 냉장고에서 1시간 동안 굳힙니다.

*건조 과일과 카다멈 가루로 장식한다.

*차게 드세요.