건강, 풍미 등을위한 꽃 먹기

정원 현상금을 다시 수확합니다 하지만 이번에는 꽃을 수확하고 있습니다! 아니요, 꽃병에 넣지 않겠습니다. 내가 먹을거야!

꽃은 종종 음식 공급원으로 간과됩니다. 우리는 정원, 산책로 근처, 숲에서 그들을보고“이봐, 예쁘다”고 생각합니다. home 우리는 집으로 가져 가서 물을 넣을 수도 있습니다. 꽃이 희미 해지면 퇴비에 던져서 더 잘 할 수있게합니다. 그러나 우리 중 많은 사람들이 꽃을 먹을 것으로 생각하지 않습니다. 물론, 샐러드에 나 스트 륨을 던지거나 디저트를 위해 약간의 제비꽃을 넣을 수도 있지만, 그보다 더 많은 것이 있습니다!

의 장점 먹기 꽃들

꽃, 특히 더 진한 색의 꽃은 산화 방지제가 매우 높습니다. 그들은 또한 비타민 A, C 및 E를 함유하고 있습니다. 일부는 비타민 D를 함유하고 있습니다. 다른 일부는 베타 카로틴을 함유하고 있습니다. 그리고 어떤 사람들은 꽃가루를 먹었을 때 알레르기 공격을 줄일 수 있습니다. 일부는 달콤하고 쓰며, 일부는 짠맛이 있습니다. 그들 모두에게는 섬유가 있습니다. 일부는 심지어 당신의 위장에 좋은 물질을 가지고 있습니다. 시작해서 가장 좋은 것이 무엇인지 알아 봅시다.

식용 꽃 찾기

정원에서 가져와

채소 밭에서는 많은 꽃을 먹고 싶지 않을 수 있습니다. 왜냐하면 작물의 결과가 줄어들 기 때문입니다. 그러나 몇 가지 아프지 않을 것입니다. 콜리 플라워, 브로콜리 및 케일과 같은 십자화과 채소에는 먹을 수있는 꽃이 있습니다. 여러 번 브로콜리를 모두 수확하기에는 너무 바빠서 꽃이 피었습니다. 이 꽃들을 steam거나 볶거나 생으로 먹을 수 있습니다.

스쿼시와 오이 꽃도 좋습니다. 날 것으로 먹거나 튀기고 원하는 건강한 기름에 튀긴다. 콩과 완두콩 꽃은 샐러드에 좋습니다.

골파, 양파 및 마늘 꽃은 모두 야채 자체보다 더 섬세한 맛을냅니다. 골파 꽃을 가지고 쿼트 병에 넣습니다. 약간의 라임 바질을 넣고 식초로 덮으십시오. 며칠 동안 햇볕에 가파르고 긴장하십시오. 이것은 내가 가진 최고의 샐러드 드레싱을 만듭니다! 그리고 나는 오크라를 좋아하지 않지만 꽃은 특히 샐러드에서 훌륭합니다. 그들은 오크라와 같은 점액질을 가지고 있습니다. 위장에 큰 도움이됩니다.

꽃 허브 사용

어떤 허브이든 관계없이 모든 허브를 사용할 수 있습니다. 라벤더, 로즈마리, 딜의 꽃을 사용했습니다. 딜 꽃은 잎보다 훨씬 강합니다. 바질, 백리향 및 민트 꽃은 모든 요리에 큰 도움이됩니다. 그리고, 꽃을 사용하면 여러 번 식물이 볼팅하거나 야생과 잡초가 너무 빨리 자라는 것을 막을 수 있습니다. 실란트로는 잘 알고 있습니다. 볶음에 꽃을 사용하여 꽃을 피우면 다시 집어 넣고 몇 주 더 나옵니다.

관상용 식물에서 꽃을 사용하십시오

당신의 장식물은 어떻습니까? 국화 차는 중국 요리에서 잘 알려져 있습니다. 플로리다에 피는 오렌지 숲의 첫 시즌을 통과하는 데 도움이 된 것들 중 하나였습니다. 알레르기에 큰 도움이됩니다. 꽃잎은 요리에도 사용할 수 있습니다. 진드기 또는 카네이션은 매운 메모를 추가합니다. 옥잠화는 스쿼시 꽃처럼 타격을받을 수 있으며 찜도 잘 작동합니다. 나는 샐러드에 장미 꽃잎과 금송화 꽃잎을 좋아합니다. 꽃이 없으면 해바라기 꽃잎도 효과가 있습니다.

야생의 꽃

그리고 먹을 수 있고 당신에게도 좋은 야생 꽃이 많이 있습니다. 모나다 (Bond Balm)는 오레가노와 같은 약간 민트 맛이 난다. 허니와 자스민 꽃은 달콤하고 콜럼바인입니다. 보라색 꽃은 종종 설탕에 절인 꽃을 만드는 데 사용됩니다. 구타 달걀 흰자위를 닦고 초 미립 설탕에 담그십시오 (나는 매우 미세하게 분쇄되는 유기 투르 비나도 설탕을 사용합니다). 노스 캐롤라이나에서 꽃이 핍니다. 그들은 대단한 대접을합니다.

잡초도 사용하십시오!

잡초를 잊지 마십시오! 클로버는 좋은 잔디밭을 가지려는 사람에게는 좋아하지 않을 수도 있지만 실제로 영양가가 높은 꽃입니다. 샐러드 나 볶음 요리로 드십시오. 전통적으로 여성 문제를 위해 차로 만들어졌습니다. 그것은 안면 홍조로 고통받는 여성에게 도움이 될 수있는 식물성 에스트로겐을 포함합니다. 머핀과 빵에 민들레 꽃잎을 넣을 수 있습니다.

Purselane은 많은 잔디밭에서 잡초로 발견 될 수 있습니다. 이끼 장미와 관련이 있으며 식용도 가능합니다. 내가 좋아하는 잡초를 잊지 마세요. 꽃은 작지만 여전히 식용입니다. 더운 날씨에 식물의 나머지 부분이 힘들어지면 더 부드러운 식사를합니다. 치커리는 커피 대용품으로 사용할 수있는 뿌리로 성장했습니다. 그러나 꽃도 먹을 수 있습니다. 그리고 엘더베리! 나는 가을에 열매를 수확하지만 6 월경에 도착하면 꽃 머리가 대단합니다. 당신은 단순히 그들을 폭행하고 튀길 수 있습니다. 약간의 계피 설탕 (스테비아를 사용)과 링곤 베리 잼에 담그십시오. 몇 년 전에 덴마크에 있었을 때 이런 일이있었습니다. 나는 그것을 시도 할 때까지 그들은 견과라고 생각했다.

항상주의를 기울이십시오

꽃이 있다고 지적하는 것이 중요합니다. 아니 먹을 수 있는. 실제로 일부는 상당히 위험 할 수 있습니다. 당신이하지 않는 한 어떤 꽃을 먹지 마십시오 알고있다 사용하는 것이 안전합니다.

나비 종류 사진과 이름

이 기사에는 식용 꽃의 일부만 포함되어 있습니다. 존재하는 것이 훨씬 더 많습니다. 꽃에 대해 좋은 책을 얻거나 (이것과 같이)이 책이나 당신에게 옳은 것을 지적 할 수있는 사람과 하이킹을하십시오. 미안보다 안전하는 것이 낫습니다.

다음에 식탁을 위해 꽃을 자르면 다시 먹을 수 있는지 다시 한 번 살펴보십시오! 있다 당신 전에 해봤 어?