DIY 자연적으로 달게 한 마시맬로

나는 매트가 마시멜로를 먹는 것을 본 적이 없다 7 년 이상 우리는 결혼했습니다. 그는 단 음식에 쉽게 매료되지 않습니다. 럭키

과자에 관해서는 한심하고 약합니다. 언니의 식료품 저장실에 설탕을 뿌려서 문을 열 자마자 마시멜로를 입에 넣었다. 가스 렌지가있을 때는 연중 내내 버너 불꽃에 마시멜로를 구울 것입니다. 특별한 경우가 필요 없습니다.

내가 너무 좋아하는 마시멜로에 대한 것이 확실하지 않습니다. 어쩌면 가볍고 베개가 부드럽고 부드러운 구름 질감 일 수도 있습니다. 또는 벨벳 같은 외관으로 둘러싸인 끈적 끈적한 내부.

하지만 죄책감 하나만 먹으면 무언가를 사랑하기가 어렵습니다. 과당 옥수수 시럽, 정제 된 백설탕, 마시멜로의 영양가 부족은 정말 끔찍합니다. 그래서, 나는 대부분의 수제 품종에도 여전히 존재하는 정제 된 설탕과 옥수수 시럽을 제거함으로써 마시맬로를 훨씬 더 건강하게 치료할 수있는 방법을 찾았습니다.

순수한 메이플 시럽 이 마시멜로를 자연스럽게 달게하는 비결입니다. 결과는 가볍고 달콤하고 푹신한 마시맬로가 점포보다 훨씬 맛이 좋습니다.

매트조차도 그들을 좋아합니다!

저는이 프로젝트가 얼마나 간단한 지 좋아합니다. 이제 핫 초콜릿을 마시맬로로 얹고 싶을 때 (혹은 식료품 저장실에 숨어서 입에 넣을 때) 죄책감에 시달리지 않습니다.

자연적으로 달게 한 마시멜로

성분

• 3 큰술. 향이없는 젤라틴 (여기에서 풀을 먹인 젤라틴을 찾으십시오)
• 냉수 ½ 컵
• 순수한 메이플 시럽 1 컵 (순수한 메이플 시럽을 여기에서 찾으십시오)
• 2 작은 술. 바닐라 추출물 (자신의 제조 방법 또는 구입 방법)
• ¼ tsp. 바다 소금 (실제 바다 소금 찾기)
• 뿌리 뿌리 가루 또는 옥수수 전분 (여기에서 뿌리 뿌리 가루 찾기)

방법

1. 9 × 13 팬에 먼지를 뿌리고 root 가루 또는 옥수수 전분으로 먼지를 제거하십시오.
2. 중간 혼합 용기에 냉수를 넣고 물 위에 젤라틴을 뿌립니다. 따로.
3. 메이플 시럽과 소금을 중간 소스 팬에 첨가하십시오. 중간 정도 높은 열에서 240 °로 가열합니다. 시럽이 끓지 않도록 팬을 면밀히 관찰하십시오. ( 참고 : 뜨거운 시럽이 피부에 묻지 않도록주의하십시오! ) 시럽이 240 °에 도달하면 열에서 제거하십시오.
4. 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서를 낮은 상태에서, 시럽을 젤라틴 혼합물에 천천히 보울의 측면으로 흘려서 첨가하십시오. 재료가 결합되면 바닐라를 첨가하십시오. 혼합물이 가볍고 푹신하고 마시맬로가 때리는 사람에게 붙을 때까지 높이 치십시오. (너무 오랫동안 섞으면 마시맬로가 큰 덩어리가되어 냄비에 부어 넣지 않습니다.)
5. 준비된 팬에 마시멜로 혼합물을 뿌립니다.
6. 마시멜로 팬을 건조 시키거나 (몇 시간 또는 밤새) 화살 뿌리 가루 나 옥수수 전분이 묻은 표면을 켭니다. 습식 또는 버터 나이프로 사각형으로 자릅니다. 한 번 자르면 개별 마시멜로를 조금 더 녹말에 말아 달라 붙지 않도록하십시오.

몇 가지 메모

• 신선한 수제 마시멜로를 밀폐 용기에 보관하십시오.
• 메이플 시럽의 맛을 싫어한다면 좋아하는 꿀로 만들 수도 있습니다. 향이 너무 강하지 않도록 부드러운 꿀을 선택하십시오.
• 나는 뿌리 뿌리를 먼지 전분으로 사용하고 싶습니다. 흰색, 향이없고 쉽게 소화 할 수있는 전분입니다 (옥수수 전분과 같은 유전자 변형 성분으로 만들지 않을 것임). 대부분의 건강 식품 상점에서 찾을 수 있습니다. 편한 전분을 자유롭게 사용하십시오.
• 더 편리하지만이 레시피를 만들기 위해 스탠드 믹서가 필요하지 않습니다.

이 집에서 만든 케이크의 맛에 대해 회의적인가? 나는 그들이 너무 좋은 말을해야합니다 추적 수제 마시멜로 사진을 찍을 수 있도록 부엌에서 매트를 꺼내십시오. 내가 경고하지 않았다고 말하지 마십시오.