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깨는 달걀 신화
계란에는 다양한 종류의 영양소가 들어 있기 때문에 노화 관련 실명으로 눈을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 흰색과 갈색은 영양가가 동일하며 건강에 좋습니다.
과학적으로 하루에 최대 3개의 전체 계란이 건강한 사람들에게 완벽하게 안전하다는 것이 밝혀졌습니다. (출처: 픽사베이) 겨울이 곧 문을 두드릴 예정이므로 정기적으로 계란을 섭취해야 할 때입니다. 주저하지 않고 가십시오.
연구 결과에 따르면 이전의 믿음과 달리 계란은 실제로 건강에 좋습니다. 안젤리 미스라(라이프라인 연구소 소장)는 연구원들이 사람들의 식단을 조사한 결과 매일 계란을 섭취하는 것이 콜레스테롤 문제나 심장병과 관련이 없다고 제안했다고 말했습니다.
Saumya Satakshi, 선임 영양사 및 건강 컨설턴트, Healthians 추가: 계란은 포화 지방이 적고 트랜스 지방이 없으며 소량의 콜레스테롤만 있습니다. 계란에 존재하는 지방의 대부분은 건강에 필요한 '좋은' 불포화 지방입니다.
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몇 가지 일반적인 신화를 살펴보고 그 배후의 사실을 알아내십시오.
* 통념: 계란은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이므로 피해야 합니다!
* 사실: 계란은 훌륭한 단백질 공급원이므로 피해서는 안 됩니다. 식품이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 측정하는 동안 포화 및 트랜스 지방('나쁜' 지방) 수치를 고려해야 합니다.
* 통념: 계란을 사용하기 전에 세척하면 계란에 존재하는 살모넬라균을 제거할 수 있습니다
* 사실: 살모넬라균은 달걀 표면이나 달걀 껍질이 아니라 달걀 내부에 존재합니다. 따라서 계란을 씻는 것은 박테리아를 제거하는 데 실제로 도움이 되지 않습니다.
* 통념: 하루에 달걀을 많이 먹으면 건강에 해롭다!
* 사실: 과학적으로 건강한 사람들에게는 하루에 최대 3개의 전체 계란이 완벽하게 안전한 것으로 나타났습니다.
* 통념: 흰 계란 vs 갈색 계란, 더 건강하다!
* 사실: 계란은 다양한 색상이 있습니다. 다른 달걀 껍질 색깔은 암탉이 생산하는 안료에서 비롯됩니다. 따라서 흰색과 갈색은 영양가가 동일하고 건강에 좋습니다.
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* 통념: 계란을 먹으면 심장병을 일으킬 수 있습니다!
* 사실: 계란 섭취와 심장병은 관련이 없습니다.
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* 통념: 계란을 먹으면 실명을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다!
* 사실: 계란에는 다양한 종류의 영양소가 들어 있기 때문에 노화로 인한 실명으로 눈을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
* 통념: 살모넬라는 날달걀의 노른자에만 존재하므로 날달걀을 먹는 것이 안전하다!
* 사실: 살모넬라균은 주로 난황에서 발견되지만 계란 흰자까지 오염되어 있습니다. 따라서 날달걀이나 덜 익힌 달걀은 먹지 않는 것이 좋습니다.
* 통념: 현지 농부들에게서 달걀을 사는 것이 식료품점에서 사는 것보다 더 안전하다!
* 사실: 계란은 닭에서 나오며 닭에는 살모넬라균이 서식합니다. 따라서 농산물 직판장이 식료품점에 비해 더 안전한 선택이라는 보장은 없습니다.