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현미 vs 백미, 어느 것이 더 낫습니까?
영양사가 곡물을 선택하는 가장 좋은 방법을 설명합니다. 구경하다
흰쌀밥이 좋은 이유가 여기에 있습니다. (출처: 게티 이미지/씽크스탁) 현미와 백미의 건강상의 이점에 대해 많은 논쟁이 있습니다. 많은 사람들은 현미를 정제하지 않은 현미가 더 건강에 좋고 다이어트에도 도움이 된다고 생각합니다. 흰 쌀 전분을 함유한 것. 그러나 이러한 믿음이 사실입니까?
영양사 라시 초드하리 최근 인스타그램을 통해 그러한 신화를 깨고 몇 가지 자주 묻는 질문에 답했습니다.
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현미가 백미보다 낫다고 생각하는 것은 현미가 정제되지 않고 더 많은 영양소를 함유하고 있기 때문입니다. 글쎄요, 반드시 그런 것은 아닙니다. 그녀는 말했습니다.
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이것이 흰 쌀이 대부분의 곡물에 비해 더 좋은 이유입니다.
* 통곡물은 몸이 소화하기 어려울 수 있습니다. 특히 장이 예민한 경우 .
현미를 포함한 모든 곡물의 외층에는 항영양소인 피트산이 함유되어 있어 소화불량을 유발할 수 있습니다. 자연은 곡물(본질적으로 씨앗)이 땅에 닿아 새로운 식물로 발아할 때 이를 수행합니다. 수분, 따뜻함 및 기타 토양 조건은 자연적으로 밀기울을 방출합니다. 쌀겨가 이미 제거되었으므로 이것은 백미의 문제가 아닙니다. 만성 소화 문제가 있는 사람들은 현미보다 백미를 훨씬 더 쉽게 소화할 수 있습니다.
무엇을 먹고 있는지 확인하십시오. (출처: 게티 이미지/씽크스탁) * 백미는 글루텐 또는 밀, 보리, 호밀의 세 가지 주요 글루텐 공급원의 일부인 글루텐 또는 기타 건강에 해로운 화합물을 포함하지 않습니다.
* 찐 백미를 섭취하면 아연 섭취를 늘릴 수 있습니다.
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식단에 아연을 충분히 섭취하면 생식 건강에 도움이 되고 면역 체계도 강화됩니다. 또한 상당한 양의 망간을 섭취하는 데 도움이 됩니다. 백미 1컵당 망간 함량은 0.6mg입니다. 망간은 세포 기능에 필요한 많은 단백질을 활성화합니다. 그것은 신체가 영양소로부터 에너지를 얻을 수 있도록 하고, 콜라겐 생성을 증가시켜 상처 치유를 지원하고, 세포 손상을 방지하는 항산화제 역할을 합니다.
*현미는 백미에 비해 비소가 80% 더 많습니다. Aresenic은 중금속이며 독성을 유발할 수 있습니다.
백미의 맛은 현미나 다른 곡물과 비교할 수 없다고 Chowdhary는 말했습니다.
그래서, 무슨 일이 혈당 지수 부하 ? 우리는 결코 백미를 단독으로 먹지 않습니다. 그녀는 혈당 지수를 관리하기 위해 항상 백미에 야채나 약간의 단백질을 추가한다고 말했습니다.
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