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혈당 수치를 유지하는 데 도움이 되는 당뇨병 환자를 위한 아침 식사 옵션
'아침 식사 후 혈당이 크게 급등하는 것은 제2형 당뇨병 환자의 아침에 뚜렷한 인슐린 저항성과 전형적인 서양식 아침 식사(시리얼, 오트밀, 토스트, 과일 등)에 탄수화물 함량이 높기 때문입니다.' .
많은 아침 식사 음식이 인상적인 건강 강조 표시를 자랑하지만 일부는 실제로 설탕과 정제된 탄수화물로 가득 차 있습니다. (출처: 게티/씽크스탁 이미지) 아침 식사는 하루 중 가장 수입이 많은 식사로 여겨지기 때문에 건강하고 영양가 높은 식사를 제공해야 합니다. 그러나 당뇨병 환자라면 설탕 섭취를 제한하도록 각별한 주의가 필요합니다.
Express UK에 따르면 UBC Okanagan의 건강 및 운동 과학 학교 조나단 리틀(Jonathan Little) 부교수가 발표한 연구에 따르면 고지방 및 저탄수화물로 구성된 아침 식사가 하루 종일 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 많은 아침 식사 음식이 인상적인 건강 강조 표시를 자랑하지만 사실 설탕과 정제된 탄수화물로 가득 차 있습니다.
아침 식사 후 혈당이 크게 급등하는 것은 제2형 당뇨병 환자의 아침에 뚜렷한 인슐린 저항성과 전형적인 서양식 아침 식사(시리얼, 오트밀, 토스트, 과일)가 탄수화물 함량이 높기 때문이라고 연구는 밝혔습니다.
시리얼, 곡물, 흰 빵과 같은 품목과 망고, 배, 바나나와 같은 일부 과일, 가당 요구르트, 과일 주스는 피해야 한다고 제안합니다.
미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association)에 따르면 혈당 지수가 낮은 음식을 아침 식사로 섭취하면 아침 내내, 심지어 점심 식사 후에도 혈당이 급등하는 것을 예방할 수 있습니다. 예를 들어, 아침에 땅콩 버터나 아몬드 버터를 먹으면 단백질과 지방의 조합 덕분에 포만감을 유지할 수 있습니다.
그렇다면 제2형 당뇨병 환자는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 아침에 무엇을 먹을 수 있습니까?
구역 7에 가장 적합한 기초 식물
* 설탕이 함유된 커피 음료를 피하십시오. 일반 커피에 우유 2%와 설탕 대용품을 드십시오.
* 치즈를 곁들인 계란 오믈렛
* 코코넛 오일에 볶은 달걀 흰자위와 제철 야채
* 아몬드 버터를 곁들인 사과
* 시금치와 치즈 오믈렛
* 훈제 연어와 계란을 곁들인 아보카도
* 시금치, 버섯, 죽은 태아의 껍질 없는 키시
다음은 참조할 수 있는 몇 가지 레시피 아이디어입니다.
콜리플라워 빵
맛있고 건강한 콜리플라워 빵 레시피를 시도해 보세요. 재료:
2컵 - 콜리플라워 작은 꽃, 두꺼운 줄기 제거
1 - 계란
¼ 컵 - 일반 가공 치즈, 강판
맛에 소금
후추 맛
선택 조미료:
말린 이탈리아 허브
방법:
* 콜리플라워 꽃을 데친다. 물기를 빼고 공기 중에 말리십시오.
* 오븐을 220ºC로 예열하십시오. 양피지로 라이닝하여 베이킹 트레이를 준비하십시오.
그림이 있는 식용 물고기 이름
* 작은 꽃은 프로세서에 갈아줍니다. 그들은 작은 양질의 거친 밀가루 또는 수지와 같아야합니다.
* 다진 콜리플라워를 모슬린 천에 넣고 세게 짜서 물기를 최대한 짜냅니다.
* 푸드프로세서에 다시 넣고 강판 치즈, 소금, 후추, 기타 원하는 양념을 넣고 계란을 깨트린다. 잘 섞일 때까지 약 30초에서 1분 동안 중간 속도로 섞습니다.
* 소량을 취하여 원하는 대로 작은 원형 또는 사각형으로 베이킹 시트에 펴십시오. 바삭하게 튀길 수 있도록 얇게 펴주세요.
* 10분간 굽는다. 뒤집어서 황금색이 될 때까지 10분 더 굽습니다. 매우 바삭하게 만들기 위해 서빙 직전에 팬에 튀길 수도 있습니다. 준비가 된!
좋은 콜리플라워 빵을 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다. 갈은 콜리플라워에서 최대한 많은 물을 빼내고 약 0.5cm 정도 얇게 펴야 합니다.
Egg Katori
계란 카토리: 이 쉽고 맛있는 레시피를 시도해 보세요. 재료:
3 - 계란
2 큰술 - 우유
맛에 소금
혼합 야채와 치즈(위의 풍미 조합 참조)
1 tbsp - 버터, 부드럽게
방법:
* 오븐용 카토리 4개(저는 세라믹 라메킨을 사용했습니다)에 버터를 바르세요. 오븐을 200ºC로 예열하십시오.
* 유리잔이나 작은 병에 달걀을 깨뜨려 주세요. 우유와 소금을 섞는다. 잘 저어.
* 만들고 싶은 다양한 오믈렛 야채 조합을 잘게 썬다. * 계란 가토리는 계란 1개 미만이므로 야채가 거의 필요하지 않습니다.
* 각 카토리에 다른 야채 조합을 추가하십시오. 이 레시피에서는 위에서 언급한 4가지 오믈렛 조합을 사용했습니다.
* 계란과 우유 혼합물을 katoris에 나눕니다.
* 예열된 오븐에서 10~15분간 계란이 익을 때까지 굽는다.
* 즉시 서빙하십시오. 카토리스가 뜨거우니 주의하세요. 포크로 카토리 자체에서 제공하거나 접시에서 제거 할 수 있습니다.