일생에 한 번은 꼭 먹어봐야 할 치즈 10가지

치즈는 전 세계에서 가장 침을 흘리게 하는 식품 중 하나이며 다양한 선택이 가능합니다. 주문하기 전에 두 번 생각하게 될 10가지 색다른 치즈를 소개합니다.

스틸턴 치즈는 리얼 식용 금박과 리얼 골드 리큐어의 조합으로 만들어졌습니다. (출처: 게티 이미지)

당신은 미식가입니까, 아니면 맛있는 (때로는 이상한) 음식을 맛보기 위해 서두르셨습니까? 글쎄, 누가 다른 요리의 다양한 진미를 실험하고 싶지 않겠습니까? 치즈는 전 세계에서 가장 침을 흘리며 먹을 수 있는 식품 중 하나이며 다양한 선택이 가능합니다.

일부 품종은 입안에서 녹아서 치즈 같은 기쁨을 터뜨리는 반면, 다른 품종은 풍미 가득한 풍부함을 이용하기 위해 노력하게 만들 것입니다. 치즈를 사랑한다면 일생에 한 번 시도해야 할 10가지 종류가 있습니다. 물론, 감히 한다면!

3월의 경우

요리사 Gordon Ramsay는 Cazu Marzu 치즈가 가장 위험한 치즈라고 생각합니다. (출처: 위키미디어 커먼즈)

원산지 : 이탈리아 사르데냐
조직 : 부드러운

Gordon Ramsay가 말한 것처럼 세계에서 가장 위험한 치즈인 Casu Marzu는 선택된 사람들만 즐깁니다. 이유가 궁금하세요? 그것은 그것에 살아있는 구더기의 서빙과 함께 제공됩니다.

이탈리아 사르데냐에서 유래한 이 치즈는 수세기 동안 양 농부들이 파리를 유인하기 위해 썩게 한 페코리노 치즈로 만들어졌습니다. 파리알이 부화하면 치즈가 발효되어 카수마르주가 됩니다. 익은 치즈는 몇 시간 동안 여운을 남깁니다. 그러나 유충이 죽은 후에는 먹는 것은 안전하지 않은 것으로 간주되어 여전히 구불구불한 반투명 흰 벌레와 함께 먹는 것이 좋습니다.

야크 치즈

티베트에서 야크 치즈를 먹어본 적이 있습니까? (출처: 위키미디어 커먼즈)

원산지 : 티베트
조직 : 매우 어렵다

우리 중 대부분은 피자 체인점이 우리를 사랑했던 떨어지는 치즈에 익숙하지만 한 입 베어 물면 이를 부러뜨릴 수 있는 치즈가 있습니다. 그럼 어떻게 먹나요? 더 부드러운 품종이 있지만 흙의 맛을 좋아한다면 단단한 품종을 갉아 먹고 빨 수 있습니다.

야크우유 커드를 천으로 싸서 세게 눌러 물기를 빼줍니다. 마른 후에는 조각으로 자르고 장작불에서 더 말립니다.

다양한 종류의 마당 잔디

고르곤졸라

고르곤졸라 치즈는 상당히 날카롭고 맵습니다. (출처: 위키미디어 커먼즈)

원산지 : 이탈리아
조직 : 크리미하다 ~ 바스라지다

이 날카롭고 매운 치즈는 풍미면에서 강력한 펀치를 제공합니다. Dolce와 Piccante의 두 가지 종류가 있습니다. 돌체 고르곤졸라는 3개월 동안, 피칸테는 6~12개월 동안 숙성할 수 있습니다. 이 풍부한 치즈는 매운 냄새 때문에 단독으로 먹기보다 음식과 함께 먹으면 더 좋습니다.

할루미

여름에 딱 어울리는 할루미 치즈. (출처: 위키미디어 커먼즈)

원산지 : 키프로스
조직 : 세미 소프트

굽고 튀긴 치즈의 모든 환상은 녹기 어려운(정말로!) 키프로스 태생의 할루미 치즈에서 실현될 수 있습니다. 다른 종류의 치즈보다 녹는점이 높기 때문에 여름철에 즙이 많은 수박 조각으로 즐겨 먹습니다.

고다

고다 치즈는 종류에 따라 부드럽거나 단단할 수 있습니다. (출처: 위키미디어 커먼즈)

원산지 : 네덜란드
조직 : 세미 하드에서 하드로

네덜란드 남부의 고우다 마을의 이름을 따서 명명된 이 치즈는 숙성 시간에 따라 맛이 달라질 수 있습니다. 어린 품종은 부드럽고 반 단단한 질감을 가진 반면 오래된 품종은 단단하고 부서지기 쉬우며 풍미가 더 풍부합니다.

그뤼 에르

그뤼에르 치즈의 풍미는 시간이 지날수록 숙성됩니다. (출처: 위키미디어 커먼즈)

원산지 : 스위스
조직 : 탱탱하고 조밀하다

그뤼에르는 시간이 지날수록 숙성되는 풍미가 있습니다. 생후 6개월에서 1년 사이인데 정말 힘듭니다. 그러나 저온 살균되지 않은(생) 품종은 특히 맛이 좋습니다.

스틸턴 치즈(진짜 금으로 만든)

스틸턴 치즈. (출처: 위키미디어 커먼즈)

원산지 : 영국
조직 : 반질반질, 푸석푸석, 크리미

이 스틸턴 치즈는 진짜 식용 금박과 진짜 금 리큐어의 조합으로 만들어졌습니다. 그것은 가장 비싼 치즈 중 하나이며 100g 조각의 가격은 약 66,895루피입니다.

Epoisses (이 냄새 나는 치즈는 대중 교통에서 금지되었습니다)

에푸아세스 치즈는 나폴레옹이 가장 좋아하는 치즈로 널리 알려져 있습니다. (출처: 위키미디어 커먼즈)

원산지 : 프랑스
조직 : 러니

나폴레옹이 가장 좋아하는 치즈로 알려진 이 프랑스 진미는 생우유로 만들고 껍질을 포마스 브랜디로 씻어냅니다. 그 냄새는 매우 역겹고 프랑스에서는 대중 교통에서 금지되어 있습니다. 그러나 일주일 동안 샤워하지 않은 사람의 냄새가 나는 한 먹을 수 있습니다. 암모니아 냄새가 나기 시작하면 버릴 때입니다.

페코리노 로마노

페코리노 로마노 치즈는 강한 맛을 좋아하는 사람들에게 좋습니다. (출처: 위키미디어 커먼즈)

원산지 : 이탈리아
조직 : 딱딱하고 푸석푸석

가장 오래된 치즈 유형 중 하나로 로마 시대까지 거슬러 올라갑니다. 짠맛과 날카로운 맛이 나는 이 단단한 치즈는 양젖으로 만듭니다. 강한 맛을 즐기는 사람들에게 Pecorino Romano는 맛있는 선택입니다.

웬슬리데일

Wensleydale 치즈는 촉촉하고 부서지기 쉽습니다. (출처: 위키미디어 커먼즈)

원산지 : 영국
조직 : 촉촉하고 푸석푸석

시큼한 맛을 자랑하는 이 치즈 품종은 종종 크랜베리 ​​및 살구와 같은 과일과 결합됩니다. 흰색에서 옅은 노란색의 외관을 가지며 종종 부서지기 쉽습니다. 노스 요크셔의 Wensleydale 마을에서 시작된 Wensleydale은 영국에서 가장 인기 있는 치즈 중 하나입니다.

그렇다면 어떤 종류의 치즈를 맛보고 싶습니까? 아래 의견에 공유하십시오.