글루텐에 민감한 영혼을 위한 제로 오일, 비건, 글루텐 프리 쿠키

글루텐 프리 비건 아몬드 쿠키의 단계별 레시피에 대해 자세히 읽어보세요.

이 레시피는 30분 만에 놀라운 쿠키를 만들어냅니다. (출처: 샬리니 라자니)

지난 주 글루텐 불내증과 글루텐 민감도가 어떻게 오해되고 있는지에 대해 이야기한 칼럼에 이어, 오늘 이 칼럼을 통해 오일이나 버터를 사용하지 않고 완전채식 및 글루텐 프리 쿠키를 만드는 쉬운 방법을 공유하고자 합니다. 당신이 글루텐에 민감하거나 과민증이 있다면, 이것을 만들고 죄책감 없이 탐닉하십시오.

오늘 우정의 날에는 이렇게 쉬운 레시피를 더 많이 공유하겠다고 약속하고, 특별히 찾으시는 것이 있으면 공유해 주세요. 더 많은 아이디어를 얻고 더 재미있는 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.

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글루텐이 없고 기름이 없는 완전 채식 아몬드 쿠키의 단계별 조리법에 대해 자세히 읽어보십시오. 이 조리법에서는 글루텐이 없는 사워도우 버리기만 하면 됩니다. 당신이 글루텐에 민감한 사람이라면 통밀을 버리는 것도 똑같이 좋을 것입니다.

글루텐 프리 비건 제로 오일 아몬드 쿠키

재료 (쿠키 10개 분량)

*1 컵 아몬드 가루 (껍질을 벗긴 구운 아몬드 가루)
*¼ tsp 바닐라 추출물
*3 큰술 코코넛 설탕
* 1 큰술 사워도우 폐기
* 베이킹파우더 약간
* 물 2큰술
*2큰술 강판 초콜릿(또는 초코칩)

방법

1. 모든 것을 함께 섞어 반죽을 만드십시오. 랩에 싸서 냉장고에 15분 동안 보관하세요.
2. 오븐을 섭씨 180도로 예열하십시오.
3. 쿠키 반죽을 꺼내 10등분으로 나눕니다. 쿠키를 평평하게 만들어 모양을 만들고 베이킹 트레이에 같은 거리에 놓습니다. 베이킹 트레이에 양피지나 실리콘 매트를 깔아주세요.
4. 오븐이 예열되면 쿠키를 굽습니다. 수동 확인을 유지하고 필요한 경우 뒤집습니다. 오븐마다 작동 방식이 다르므로 베이킹할 때 주의가 필요합니다. 너무 많이 요리할 필요는 없습니다.
5. 또한 쿠키는 식힌 후에야 바삭바삭해집니다. 이 장인의 쿠키의 끈적한 질감을 좋아한다면 뜨거울 때 즐기십시오.
6. 이 쿠키를 커피와 좋아하는 책과 함께 제공하십시오. 건강한 재료를 탐닉하는 것은 괜찮습니다.

(Shalini Rajani는 Crazy Kadchi의 창립자이며 모든 연령대를 위한 혁신적인 기장 요리 워크숍을 개최합니다.)