오늘 이 핫 크로스 번 레시피를 시도해 보시겠습니까?

뜨거운 십자가 번은 전통적으로 전 세계 많은 국가에서 성 금요일에 먹습니다.

이 레시피를 시도해 보시겠습니까? (사진설명: 스무어)

매년 전 세계 기독교 공동체는 부활절 전 금요일을 성금요일로 지킵니다. 이 날은 예수 그리스도께서 갈보리에서 십자가에 못 박히시고 돌아가신 날입니다. 성 금요일은 '성 금요일', '대 금요일', '위대한 성 금요일' 및 '검은 금요일'이라고도 합니다.

이 날 기독교 공동체의 구성원들은 교회 예배에 참석하고 금식을 지킵니다. 그러나 이 날, 특히 호주, 영국, 남아프리카 및 기타 미국 지역에서 전통적으로 핫 크로스 번을 먹는다는 사실을 알고 계셨습니까?

에 따르면 goodfoodireland.com , 각 빵은 그리스도께서 죽으신 십자가를 나타내는 밀가루 반죽으로 만든 십자가로 장식되어 있습니다. 뜨거운 십자가 빵에 들어 있는 향신료는 그리스도께서 돌아가신 후 방부 처리하는 데 사용되었던 향신료를 상징한다고 합니다.

추가: 한 오래된 믿음에 따르면 성금요일에 핫 크로스 번을 구우면 다음 해에 곰팡이가 생기지 않을 것입니다. 또 다른 전통에 따르면 가족 중 누군가가 다음 해에 아플 경우를 대비하여 성금요일에 구운 빵에서 항상 뜨거운 십자가 빵을 보관했다고 합니다. 롤빵의 작은 조각은 환자에게 먹일 것입니다.

그대로 또는 약간의 버터 토스트와 함께 먹을 수 있습니다. 오늘 이 전통 음식을 준비하고 싶다면, 의 기업 총괄 페이스트리 셰프인 Avijit Ghosh 셰프의 쉬운 레시피를 살펴보십시오.연기 내는 것.

슬라이스 치즈와 함께 드셔도 좋습니다! (사진설명: 스무어)

재료

• 200g - 포도
• 900g – 다목적 밀가루
• 100g – 오렌지 제스트
• 15g - 향신료
• 50g - 무염 버터
• 50g - 설탕
• 250g – 우유
• 25g – 효모
• 5g – 소금

단계

* 미지근한 우유에 이스트를 녹여 시작합니다. 완료되면 추가체질 과정에 따라 밀가루 800g.

*다음으로 설탕, 향신료, 소금, 오렌지 제스트를 추가합니다. 모든 재료를 거품기를 이용하여 중저속으로 5분간 잘 섞어주세요.

*건포도와 무염 버터를 넣고 섞어주세요매끄러운 반죽을 준비하기 위해 7-8 분 동안 고속으로.

*각 롤빵의 반죽 공을 측정하십시오. 그것은 부엌 저울에서 각각 약 40g이어야 합니다. 반죽을 작은 ​​공으로 분리했으면 교정을 위해 따로 보관하십시오.

* 나머지 100g의 밀가루를 충분한 물과 함께 사용하여 파이핑 일관성을 위한 두꺼운 페이스트를 얻습니다.

*이 혼합물을 짤주머니에 옮기고 빵 위에 십자 모양을 만들고,

*200도에서 25~30분 구워주세요.