세계 달걀의 날: 전 세계 사람들이 달걀을 요리하는 5가지 흥미로운 방법

Shakshuka에서 Egghopper에 이르기까지 전 세계에서 계란을 먹는 여러 가지 흥미로운 방법에 대한 빠른 가이드가 있습니다.

이스라엘의 Shakshuka(L)와 프랑스의 Shirred Eggs. (출처: 인스타그램/mawaikii/foodatnwsp12)

계란은 전 세계 거의 모든 가정에서 필수적인 품목입니다. 가장 다재다능한 음식 중 하나는 시간이 촉박한 날이든 스스로 정교한 식사를 준비하고 싶은 날이든 상관없이 항상 계란을 사용하여 트릭을 수행할 수 있습니다.

모든 종류의 야자수

Shakshuka에서 Scotch Egg에 이르기까지 각각의 독특한 스타일과 맛을 지닌 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 미량 영양소, 필수 비타민, 좋은 콜레스테롤, 단백질 및 산화 방지제로 가득 찬 영양도 매우 높습니다. 무엇보다도 주머니 친화적입니다.

다음은 전 세계에서 계란을 먹는 여러 가지 흥미로운 방법에 대한 빠른 안내입니다.

이스라엘 샤크슈카

이스라엘 식단의 주요 부분을 구성하는 Shakshuka는 중동에서 시작되었습니다. 칠리 페퍼, 양파, 커민, 파프리카, 카이엔 페퍼로 맛을 낸 토마토 소스에 삶은 계란이 접시에 들어갑니다. Shakshuka는 '매운 혼합물'을 의미하는 아랍 속어 Shakshuka에서 이름을 가져옵니다.

Egg Hopper 또는 Egg Appam, 스리랑카

에그 호퍼는 발효 쌀가루로 만든 그릇 모양의 얇고 바삭한 팬케이크에 계란을 얹은 것입니다. 기본적으로 계란은 타와 위에서 요리되는 동안 아팜으로 분해됩니다.

스카치 에그, 영국

접시의 기원에 대해서는 몇 가지 설이 있습니다. 영국 Fortnum & Mason의 한 백화점은 1738년에 스카치 에그를 발명했다고 주장하지만, Nargisi Kofta라고 불리는 Mughlai 요리와의 유사점에는 다른 이야기가 있습니다. 스카치 에그는 기본적으로 고기에 싸서 빵가루를 입힌 후 굽거나 튀긴 다음 반으로 잘라 서빙하는 단단한 삶은 달걀입니다.

센추리 에그, 중국

검은 달걀 또는 천년 달걀이라고도하는 세기 달걀은 중국 요리입니다. 그 기원은 600년 전 명나라 때 소석회에 달걀을 넣어 짙은 녹색 또는 회색 크림색 제품을 만든 것으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 오늘날에는 점토, 재, 소금, 생석회 및 왕겨에 계란을 보존하는 여러 방법이 사용됩니다.

Egg en cocotte 또는 Shirred egg, 프랑스

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말채나무는 어떻게 생겼나요?

셔링 에그(Shirred Egg)는 수세기 전에 계란을 굽는 데 사용되었던 셔러(Shirrer)라고 불리는 프랑스의 전통적인 평평한 바닥 접시에서 그 이름을 얻었습니다. 이 요리는 미국의 인기 있는 아침식사 레시피인 에그 베네딕트와도 비교되지만, 달걀 외에 버터만 있으면 되기 때문에 요리가 몇 배나 간단하다. 그러면 에그 베네딕트를 위한 홀랜다이즈 소스를 위한 배치를 준비하지 않아도 됩니다.

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