인기 있는 케랄라 요리를 맛보고 싶으신가요? TikTok에서 선택하세요

쌀뜨물부터 케랄라 피시커리까지 해안가의 명물인 다양한 요리가 있다. TikTok India 사용자가 꼭 먹어봐야 할 요리를 보여줍니다.

다양한 케랄라 요리를 탐험할 시간입니다. (사진설명: 게티이미지코리아/씽크스탁)

케랄라는 천국으로 알려져 있습니다. 음식 애호가 . 쌀뜨물부터 케랄라 피시커리까지 다양한 요리가 있습니다. 해안 주 로 유명합니다. 주의 활기찬 음식 문화를 탐색하고 싶다면 1300만 뷰(13,77,03,840)가 넘는 TikTok의 트렌드인 #KeralaFood가 도움이 될 수 있습니다. 다음은 우리가 당신을 위해 선별한 것입니다.

라이스 푸투

인기있는 아침 식사 조합으로 쌀 푸투 또는 코코넛 통나무를 곁들인 쌀가루는 반드시 시도해야합니다. Kadala 카레 또는 병아리콩 카레와 함께 군침이 도는 요리는 체중 관찰자와 건강에 민감한 사람들에게 적합한 선택입니다. 도정되지 않은 쌀가루의 섬유질, 코코넛에서 추출한 소량의 지방, 콩에서 추출한 단백질이 배고픔을 억제한다고 믿어집니다.

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파잔칸지

파잔칸지(전날의 죽)는 영양가 있는 음식으로 인정받고 있습니다. 저녁 식사 후 남은 밥에 실온의 물을 첨가하여 혼합물을 얻습니다. 그런 다음 실온에서 밤새 보관합니다. 발효는 접시가 약간 신맛을 내는 데 도움이 됩니다. 으깬 샬롯과 풋고추를 죽에 섞어 먹으면 체질이 바뀝니다. 두꺼운 두부와 함께 '칸타리' 고추와 소금과 함께 제공되는 것이 이상적입니다.

으깬 잭프루트 카레 또는 차카 푸주쿠

케랄라(Kerala)의 요리는 뜨겁고 맵고 여러 미식의 즐거움을 제공합니다. 그 중 하나는 jackfruit 카레 또는 Chakka Puzhukku입니다. 잘게 썬 잭프루트, 칠리, 카레 잎, 겨자씨, 타마린드, 아사포에티다를 조합하여 만든 카레는 한자용 반찬이나 저녁 식사용 쌀국수입니다.

케랄라 생선 카레 또는 케랄라 민 카레

어떤 종류의 숲이 있나요?

전통적인 Malabari 카레는 약간 매운 맛입니다. 그러나 가장 중요한 것은 쿠담풀리 또는 말린 말라바 타마린드와 카레 잎의 시그니처 맛이 있다는 것입니다. Kudampuli는 물에 잠시 담그고 카레에 첨가됩니다. 그것은 카레에 달콤한 신맛을 주며 약간 스모키합니다. 매운 혼합물에 담근 육즙이 많은 생선 조각은 찐 쌀과 함께 다음 저녁 파티 또는 일반 식사를 위한 맛있는 옵션입니다.

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쿠두카 사르밧

Kudukka Sarbath는 주에서 제공하는 맛있는 간식의 긴 목록에 가장 최근에 추가된 것입니다. 사내에서 만든 난나리 또는 나루엔디(사라사파릴라) 또는 샤베트 시럽을 귀여운 질그릇에 담아 믹서기에 찬 우유와 함께 블렌딩합니다.

어떤 것을 시도하시겠습니까?