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편두통 환자가 생선을 더 먹고 싶어하는 이유
오메가-3와 오메가-6는 모두 필수 지방산으로 간주되어 건강에 매우 중요하며 우리 몸에서 만들 수 없기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다. 역사적으로 인간은 두 지방산을 거의 동일한 양으로 섭취했습니다.
오메가-3 지방을 늘리고 오메가-6 지방을 낮추는 식단이 편두통이 잦은 사람들의 삶을 더 쉽게 만들 수 있습니까? (사진설명: 게티이미지코리아/씽크스탁) 아나하드 오코너가 각본을 맡은 작품
생선에서 발견되는 지방이 많은 오메가-3와 많은 식물성 기름에서 발견되는 오메가-6가 적은 식단은 두통을 덜 유발했습니다.
Tanya Kamka는 평생 동안 매주 편두통을 겪었습니다.
두통은 일반적으로 점진적으로 나타났다가 점차 커져 왼쪽 눈 뒤에 극심한 통증과 압력을 가하여 구토를 하거나 응급실을 방문하게 됩니다. 그 시련은 종종 그녀를 약하게 만들고 그 후 며칠 동안 지치게 만들 것입니다.
노스캐롤라이나 주 포트 브래그 근처에 사는 우체국 직원인 58세 캄카는 편두통이 있을 때마다 3~4일 동안 정신을 잃었다고 말했습니다. 편두통 때문에 일을 많이 하지 못했습니다.
그러나 몇 년 전, Kamka 씨와 일상적으로 편두통을 경험하는 181명의 다른 사람들이 국립 보건원(National Institutes of Health)이 후원하는 임상 시험에 참여했습니다. 이 임상 시험은 특별한 식단이 자주 발생하는 두통을 완화할 수 있는지 여부를 테스트하기 위해 고안되었습니다. Kamka 씨가 따르도록 배정된 식단은 많은 식물성 기름과 같이 오메가-6 지방산이 풍부한 식품을 제한하면서 일부 생선에서 발견되는 오일인 다량의 오메가-3 지방산을 함유한 식품을 강조했습니다.
오메가-3와 오메가-6는 모두 필수 지방산으로 간주되어 건강에 매우 중요하며 우리 몸에서 만들 수 없기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다. 역사적으로 인간은 두 지방산을 거의 동일한 양으로 섭취했습니다. 그러나 오늘날의 전형적인 미국 식단은 훨씬 더 많은 비율의 오메가-6 지방을 함유하는 경향이 있습니다. 일부 보건 당국은 이것을 좋은 것으로 보고 있습니다. 많은 연구에서 식물성 기름과 오메가-6 지방의 풍부한 공급원이 심혈관 건강에 유익한 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 다른 사람들은 오메가-6 지방이 통증과 염증을 촉진하는 것으로 밝혀진 반면 오메가-3 지방은 연구에서 반대 효과를 가져 통증과 염증을 줄이는 데 도움이 되는 경향이 있기 때문에 이것이 문제가 될 수 있다고 주장합니다.
새로운 연구의 저자는 알고 싶었습니다. 오메가-3 지방을 늘리고 오메가-6 지방을 낮추는 식단이 잦은 편두통으로 고통받는 사람들의 삶을 더 쉽게 만들 수 있습니까?
Kamka에게 있어 식단 변화의 이점은 놀라웠습니다. 생선 섭취를 늘리고 일반적인 식물성 기름을 많이 피한 몇 달 후, 그녀는 두통이 거의 사라졌음을 알아차렸습니다. 새로운 식단을 섭취한 다른 사람들도 두통이 덜하다고 보고했습니다. 재판은 16주 후에 종료되었지만 Kamka는 그 이후로 계속 재판을 받고 있습니다. 그녀가 프라이드 치킨, 프렌치 프라이, 감자 칩과 같은 음식을 오메가-6 지방이 풍부한 식물성 기름으로 조리한 음식을 먹던 시대는 지났습니다. 이제 그녀는 대구, 참치, 정어리, 시금치 샐러드, 후무스, 아보카도와 같은 음식을 먹고 싶어하며 옥수수, 콩, 카놀라유 대신 올리브유로 요리를 합니다.
나는 2년 넘게 편두통이 없었고 가벼운 편두통도 없었다고 그녀는 말했다. 일주일에 한 가지가 없는 상태로 바뀌는 것은 저에게 정말 놀라운 일이었습니다.
다양한 종류의 새 이름
편두통은 만성 통증의 가장 흔한 원인 중 하나로 전체 미국인의 약 12%에 영향을 미치며 대부분이 여성입니다. 많은 사람들에게 이 상태는 쇠약해질 수 있으며 심한 통증, 메스꺼움 및 기타 증상을 유발하고 우울증과 불안이 발생할 가능성을 급격히 증가시킵니다. 연구에 따르면 편두통 공격은 직장 생산성에도 악영향을 미쳐 사람들이 평균적으로 연간 약 4일의 근무 시간을 잃게 되는 것으로 나타났습니다.
그러나 새로운 연구는 올바른 식단이 편두통 발작을 자주 경험하는 일부 사람들에게 완화를 제공하여 두통의 수와 심각성을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 증거를 제공합니다. 식이 변화가 요통과 같은 다른 종류의 고통스러운 만성 질환을 완화하는 데 도움이 될 수 있는지 여부를 평가하기 위한 유사한 연구가 진행 중입니다.
이 연구의 주 저자인 Dr. Christopher E. Ramsden은 이 발견이 식이 변화가 만성 통증에 대한 기존 치료법에 유용한 보완이 될 수 있음을 시사한다고 말했습니다. 만성 통증을 가진 많은 사람들이 약물을 복용했음에도 불구하고 계속 고통을 겪고 있다고 국립 노화 연구소 교내 연구 프로그램의 임상 연구원인 Dr. Ramsden이 말했습니다. 나는 이것이 삶의 질을 높이고 고통을 줄이기 위해 다른 치료법과 통합 될 수 있다고 생각합니다.
7월에 BMJ에 발표된 새로운 시험의 경우 참가자를 무작위로 세 그룹으로 나누어 16주 동안 추적했습니다. Kamka를 포함한 한 그룹은 오메가-3 지방이 높고 오메가-6 지방이 상대적으로 낮은 식단을 따랐습니다. 옥수수, 콩, 카놀라유와 같은 오메가-6 지방. 식이요법을 보다 쉽게 수행할 수 있도록 모든 피험자에게 연구 기간 동안 영양사가 준비한 식사, 간식 및 조리법을 제공했습니다.
오메가-6가 풍부한 식물성 기름은 미국인의 식단에 풍부합니다. 그들은 종종 요리에 사용되며 많은 포장 식품 및 레스토랑 식사에서 발견됩니다. 이러한 지방을 줄이는 것이 편두통에 영향을 미칠 수 있는지 알아보기 위해 연구자들은 두 번째 그룹의 사람들에게 오메가-6 섭취를 줄이지 않고 식단에 더 많은 생선과 오메가-3가 풍부한 공급원을 추가하도록 했습니다. 대조군 역할을 하는 세 번째 그룹의 사람들은 두 유형의 지방을 모두 섭취했습니다.
연구 시작 시 참가자들은 한 달에 평균 약 16일의 두통을 경험했습니다. 그러나 16주 후 생선 섭취를 늘리고 식물성 기름을 피한 그룹은 대조군에 비해 매달 평균 4일의 두통 일수가 적었고 매일 두통 시간이 30~40% 감소했습니다. 오메가-6 섭취량을 줄이지 않고 오메가-3 섭취량을 늘린 그룹도 혜택을 받았지만, 매달 두통이 없는 날이 2일 줄어들었습니다. 이 두 그룹 모두 통제 그룹의 사람들보다 짧고 덜 심한 두통을 보고했습니다. 그들은 또한 아세트아미노펜과 같은 진통제를 덜 사용했습니다.
연구자들은 또한 중요한 혈액 바이오마커의 차이를 발견했습니다. 생선 섭취를 늘린 두 그룹은 통증 완화에 관여하는 옥시리핀으로 알려진 화합물의 수치가 더 높았습니다. 그들은 특히 다른 연구에서 관절염 환자의 통증을 감소시키는 것으로 나타난 옥시리핀인 17-HDHA의 수치가 높았습니다.
이번 연구에 참여하지 않은 신경과 전문의 레베카 버치(Rebecca Burch) 박사는 이번 연구 결과가 놀랍다고 말했다. 그녀는 BMJ 사설에서 최근 승인된 편두통 치료제가 연구에서 플라시보에 비해 한 달에 2~2.5일 더 적은 두통을 유발하는 것으로 나타났으며, 이는 높은 오메가로 인한 4일 감소보다 적습니다. -3, 낮은 오메가-6 식단.
Brigham and Women's Hospital의 두통 의학 전문가이자 Harvard Medical School의 신경과 조교수인 Dr. Burch는 한 달에 4일이 우리가 약리학적 예방에서 본 것보다 훨씬 더 좋은 성과를 낸다고 말했습니다.
Burch 박사는 편두통으로 고생하는 사람들은 종종 자신의 상태를 완화하기 위해 제한적인 식단을 따르도록 동기를 부여받는다고 말했습니다. 그러나 지금까지 특정 식단이 효과가 있다는 증거는 많지 않습니다. 그녀는 우리가 환자에게 추천할 수 있는 강력하고 단단한 식단을 섭취한 것은 이번이 처음이라고 덧붙였다.
스스로 다이어트를 하고 싶은 사람들을 위해 연구원들은 오메가-3 섭취를 늘리는 가장 간단한 방법은 정어리, 멸치, 고등어, 연어, 참치, 송어와 같은 지방이 많은 생선을 더 많이 섭취하는 것이라고 말했습니다. 가장 좋고 가장 저렴한 옵션 중 일부는 통조림 및 파우치 생선입니다. 채식주의자의 경우 오메가-3 지방의 좋은 식물성 공급원은 갈은 아마씨, 치아씨 및 호두입니다.
식단의 또 다른 중요한 구성 요소는 일반적으로 오메가-3가 낮고 오메가-6이 많은 기름으로 만드는 튀김, 가공 식품 및 패스트푸드를 피하는 것입니다. 이 새로운 연구의 공동 저자인 Beth MacIntosh는 엑스트라 버진 올리브 오일, 아보카도 오일, 마카다미아 오일, 코코넛 오일 및 버터에는 오메가-6 지방이 적은 경향이 있다고 말했습니다.
이 오일을 사용하여 식사를 요리하거나 팝콘, 후무스, 그래놀라와 같은 간식을 직접 만들 수 있습니다. 연구원들은 또한 연구에 참여한 사람들에게 하루에 적어도 5인분의 과일과 채소를 먹도록 권장했습니다.
식물에 있는 작은 흰색 나방
채플 힐에 있는 UNC Health의 대사 및 영양 연구 코어의 임상 영양 관리자인 Ms. MacIntosh는 과일과 채소는 자연적으로 오메가-6 지방산이 낮고 건강에 좋다고 말했습니다.