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건강에 좋은 천연 크랜베리 소스
이 크랜베리 소스 레시피는 맛있는 추수 감사절 반찬을 당신의 가족 테이블에 건전하게 자신감을 가져다 줄 수있는 맛있고 자연적으로 달콤합니다. 우리 가족에서, 당신은 그것을 좋아하거나 싫어합니다. 사이에는 없습니다. 당신이 그것을 좋아하지 않는다면, 나는 더 많은 것을 의미하기 때문에 판단하지 않을 것입니다!
종종 추수 감사절 테이블에는 소스의 측면에 여전히 캔의 융기 부분이 새겨진 지글 지글 한 젤로와 같은 소스가 있습니다. 이 통조림 버전에는 설탕이 많이 들어 있으며 대부분 과당 옥수수 시럽 형태입니다.
많은 수제 버전조차도 많은 설탕을 첨가해야하며 어느 정도 의미가 있습니다. 크랜베리는 타르트이므로 균형을 유지하려면 약간의 단맛이 필요하지만 크랜베리의 건강상의 이점에 위배되지 않고 크랜베리 타트 니스의 균형을 맞추는 또 다른 방법이 있습니다.
단 맛이 좋은 크랜베리 소스
이 수제 크랜베리 소스 레시피에서는 감미료에 두 가지 접근 방식을 취했습니다. 먼저 갈라 사과를 사용했습니다. Sweet Galas는 단맛을 더하고 우리가 좋아하는 맛있는 맛을 만들어냅니다. 그러나 사과만으로는 소스가 여전히 타르트이므로 자연 사과의 단맛을 보충하기 위해 약간의 메이플 시럽을 첨가했습니다. 소스가 메이플 맛을 맛보기에 충분하지 않으며, 메이플 깊이의 가장 작은 힌트를 달게하고 첨가하기에 충분합니다. 마지막으로, 정향과 육두구만으로도 소스에 약간의 추가 특성을 부여하면서도 진실하고 대담한 크랜베리 향을 유지합니다.
이 레시피는 약간의 추가 단계만으로 청키 크랜베리 소스 또는 얇고 버터 같은 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
크랜베리 소스 레시피-자연적으로 달게 함
준비 : 5 분 | 쿡 : 20-30 분 | 수율 : 2½ 컵
성분
- 12 온스 신선한 크랜베리
- 갈라진 사과 2 개-껍질을 벗기고 코어로 자른 작은 조각
- 물 1/4 컵
- ¼ tsp nut은 육두구 (여기서 유기 nut은 육두구 찾기)
- 정향의 꼬집음 (여기서 유기 정향을 찾으십시오)
- ¼ 컵 순수 메이플 시럽 (여기에서 순수 메이플 시럽을 찾으십시오)
지도
- 중간 냄비에 크랜베리, 깍둑 썰은 사과, 물, 육두구 및 정향을 첨가하십시오. 중간 정도의 열로 덮고 끓인다. 크랜베리가 터지고 사과가 부드러워지기 시작할 때까지 10-15 분 동안 끓입니다.
- 메이플 시럽을 넣고 혼합물이 두껍게 될 때까지 가끔씩 저어 주면서 10-15 분 동안 계속 끓입니다.
- 원한다면 메이플 시럽을 추가로 첨가하여 달게하십시오.
노트 : 부드러운 소스가 마음에 들면 침지 믹서기를 사용하여 혼합물을 퓌레로 만들거나 소스를 스탠드 믹서로 옮기고 찰칵 소리가 날 때까지 퓌레로 만듭니다. 스튜 냄비로 돌아가서 원하는 두께에 도달 할 때까지 중간 정도의 낮은 불로 끓입니다.
크랜베리에 대한 건강 사실
수많은 건강상의 이점으로 인해 아메리카 원주민은 크랜베리를 음식과 약으로 사용할 것입니다. 작은 크랜베리는 다음으로 유명합니다.
요로 감염 (UTI) : 크랜베리는 UTI 예방으로 잘 알려져 있습니다. 박테리아가 요로 벽에 달라 붙는 것을 어렵게 만드는 것은 높은 수준의 프로 안토시 아니 딘 (PAC)입니다.
항염증제 : 크랜베리의 식물 영양소는 소화관, 입과 잇몸, 결장 및 심혈관 시스템을 포함하여 몸 전체의 염증과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.
비타민 C: 선원들은 긴 항해 동안 크랜베리를 가지고 다니면서 비타민 C가 많이 함유되어 괴혈병을 피했습니다.
섬유: 식이 섬유를 충분히 섭취하기는 어렵지만 크랜베리는 시작하기에 좋은 곳입니다! 높은 섬유질 섭취는 뇌졸중, 당뇨병, 비만 및 특정 위장병의 위험이 낮습니다.
비타민 E : 이 비타민은 면역 기능을 돕는 항산화 제 역할을합니다.
휴일 동안 크랜베리 소스를 제공 할 계획입니까? 자연적으로 달게 한 버전을 사용해 본 적이 있습니까? 아래에서 우리와 공유하십시오!